Ⅰ 如何煲出又綿又滑又好吃的白粥
可以在煮粥時放入幾滴食用油，大火燒開後中火一直煮，並且注意攪拌不要糊底。這樣就可以做出又綿又滑又好吃的白粥。下面介紹做法：
准備材料：大米125克、紅薯一個、清水1300克
製作步驟：
1、大米和清水水放入盆里，淘洗干凈。
Ⅱ 怎麼煮稀飯好吃
浸泡：
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
點油：
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
其實，就是根據個人口味、季節和功效來熬制各種自己喜愛的粥
Ⅲ 怎麼樣煮稀飯好吃 軟綿米香稀飯家常做法訣竅
1、用煮飯的小杯子盛一到兩杯大米就可以了，然後用清水淘洗兩遍。注意淘洗大米的時候不要用手去進行搓洗，這樣會讓大米當中很多有益的營養成分被洗掉，用水淘洗就可以了。
2、大米淘洗干凈之後加入大米的四到六倍清水，開大火煮大米稀飯。煮稀飯的水一定不能放少了，這樣煮出來的就不是稀飯了。新手在學習煮稀飯時最尷尬的事情就是煮出來的東西當稀飯吃太干，如果當大米飯吃又覺得太稀了，這就是水放少了的結果。
3、等大米煮沸了之後關小火，在稀飯裡面點上一些食用油，用勺子將食用油攪拌均勻了之後再一次蓋上鍋蓋燜煮稀飯。
4、按照正常步驟等到稀飯煮開花了之後用勺子輕輕的攪動稀飯，不要讓它糊底了，煮到想要的粘稠度就可以關火了，這樣一碗香噴噴又不會溢鍋的稀飯就煮好了。
Ⅳ 怎樣把稀飯煮得很黏稠又好吃
粥這種東西，暖胃又暖心。天氣轉涼的時候，來一碗熱粥，有一種被爸媽摟在懷里的感覺，暖融融的，跟秋冬天的被窩相比，除了溫度，還多了幾分感動。熬粥要熬出溫情的味道，必須要保證黏稠滑口。那麼，怎麼把一鍋粥熬好呢？
米按其黏性分為糯米、粳米和燦米。粳米米粒粗短，口感綿軟，有東北米、珍珠米、水晶米等品種。粳米富含澱粉、蛋白質、維生素及微量元素，有健脾養胃、補中益氣、強筋壯骨等功效。其米質脹性較小而黏性較強，煮粥最養人。
熬粥兩大注意事項：
1、煮粥全過程均需加鍋蓋，這樣既可避免水溶性維生素及某些營養成分隨水蒸氣跑掉，又可減少煮粥時間，煮的粥也好喝。
2、如遇到溢鍋現象，可在煮粥時鍋內加幾滴植物油或動物油，能避免米粥外溢的現象，且成品粥色澤鮮亮，入口也別樣鮮滑。
Ⅳ 怎麼煮稀飯最好吃
我把自己經常吃的幾種稀飯分享給大家
一，面湯的做法
1.在碗中放適量麵粉，加水攪拌成糊狀，可以多攪拌一會兒，攪拌好後放置在一旁，醒20分鍾
2.鍋中加水燒開，將醒好的麵糊倒入開水中，邊倒邊用勺子攪拌，把麵糊攪開，防止出現大疙瘩倒入麵糊後繼續加熱至面湯沸騰過程中要注意攪拌，防止鍋糊底。
3.在碗中打入2個雞蛋，打散攪拌均勻。面湯即將做好時，將打散的雞蛋倒入鍋中，邊倒邊攪拌。雞蛋變成蛋花浮起後關火，雞蛋面湯就可以出鍋啦！
二，紅薯稀飯我們老家產紅薯，所以做面湯時，還會加入紅薯，這樣的稀飯喝起來有甜甜的口感，紅薯塊也很好吃。
三，紫薯稀飯做法跟紅薯稀飯一樣，紫薯稀飯做出來湯汁非常漂亮，小孩子比較喜歡。
四，玉米稀飯玉米稀飯做起來非常簡單。鍋中加水燒開，然後將玉米糝撒入鍋中，邊撒邊攪拌。等稀飯開始沸騰後，將火關小，繼續煮。玉米稀飯煮的越久越香。喜歡吃紅薯的小夥伴也可以在玉米稀飯裡面加入紅薯，做出來也很好喝。在寒冷的冬日，喝上這樣一碗稀飯，香甜又溫暖。小時候在老家，媽媽用地鍋和柴煮出來的玉米稀飯特別香，我很喜歡喝。
現在用天然氣煮出來貌似感覺沒小時候那麼好喝了。
五，紅棗枸杞稀飯在面湯中加入紅棗枸杞，熬煮出來的稀飯好看又好喝。
六，紅豆稀飯將紅豆提前一天晚上泡好，第二天早上將泡好的紅豆加入鍋中紅豆水也倒進去，再加入大米，開火煮熟。
Ⅵ 大米稀飯是怎樣做的
大米稀飯的做法：
1、頭天晚上用高壓鍋把稀飯煮好，用高壓鍋或者電飯煲都行。加水量參照各自家用電器適用說明。
1、綠豆稀飯：大米適量，以家裡人口數量為主。綠豆一把，米放多綠豆應適量增加。大米和綠豆淘洗干凈，大米和綠豆放入鍋中，加水浸泡二十分鍾，浸泡是為了讓綠豆容易煮熟。燒開後用勺子舀起綠豆觀察，如綠豆微微開花便可關火，蓋蓋燜十分鍾即熟。
2、閩南咸稀飯：大米洗凈先浸泡半小時。排骨和蝦清洗干凈。干貝、海蠣干、香菇分別洗凈並浸泡。鍋中入水，加入薑片燒開後放入排骨焯去血水。取出洗凈。蝦焯熟後去殼取蝦仁。豆腐入油鍋煎至兩面金黃。排骨放入鍋中加適量清水先煮半小時。等排骨湯汁變白時，加入浸泡過的大米、香菇、干貝，攪拌均勻，並調入鹽與醬油。蓋上蓋子繼續煮。煮至粥湯儂稠，米粒酥爛時加入豆腐和蝦仁再煮幾分鍾。出鍋前加入青菜，調入雞精、紅蔥油。盛出即孫好可食用。
3、玉米稀飯：甜玉米一根，洗凈掰粒。大米淘洗干凈，鍋中入水，放入大米大火燒開。燒開後放入掰好的玉米粒，並且攪拌一下防止大米粘底，重新燒開後改小火慢煮。煮好後盛出即可
4、紅薯稀飯：准備好一個紅薯。削皮洗凈待用。一碗中午沒吃完的米飯，要是沒有剩米飯，就把米直接洗干凈倒入高壓鍋中。把紅薯切塊和米飯一起倒入高壓鍋中，添2碗水，等到高壓鍋開始響，等5分鍾即可。等到高壓鍋里沒氣的時候，盛出。一碗營養又排毒的紅薯稀飯就做好了。
5、紅薯悉鍵稀飯：剩飯一碗。把剩飯打撒放入電飯煲加入水煮。把桂圓紅棗枸杞用水沖洗一下。稀飯開鍋放睜凱巧入核桃 桂圓 紅棗繼續煮。煮到湯稠放入枸杞。跳到保溫檔燜5分鍾左右即可。
6、小米南瓜粥：南瓜切下一塊兒你所需要的用量。把南瓜削皮並切成小丁。小米用水提前泡上兩個小時。把處理好的南瓜放入冷水鍋中慢慢煮開。南瓜大約煮十五分鍾後，就會發現變的大了一些，而且看起來很松軟，就用湯勺背一點點的把南瓜碾碎成。就把泡好的小米放進去和南瓜糊一起熬煮。在小米熬煮大約半個小時後可以放一點點大米，增加稀飯的粘稠度。也增加香味。
Ⅷ 稀飯怎麼煮好吃
第一步、首先我們將大米用水淘洗兩三遍左右就可以了，淘洗的次數太多反而會令大米的營養成分流失掉。
第二步、然後將淘洗干凈的大米，在容器中加入適量的清水浸泡住大米就可以了，然後再將大米放在冰箱冷凍室裡面冷凍成冰坨狀即可，很多人煮稀飯都少了這關鍵的一步。大米冰凍好後就可以倒進燒開的熱水中了，經過低溫冷凍後又快速遇熱，大米在經過熱脹冷縮後米粒會變得非常鬆散，所以能夠快速的熬成綿軟可口的稀飯了。
第三步、煮的過程中要每隔一段時間就攪拌一下，防止它粘鍋，只需要煮10分鍾左右就可以了