A. 雞肉面條的做法大全家常
我們平時在煮麵的時候，都不會單單煮麵條，因為吃起來很清淡，口感不好，一般都會在裡面加點蔬菜或者肉片，這樣營養豐富了，口感也會更好的，那麼雞肉面條怎麼做呢?下面文章來分享一下雞肉面條的做法大全家常。
雞肉面條的做法大全家常
做法一、
雞肉、生薑、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜
製作過程
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生薑和大蒜，加熱至沸騰，調低火，半遮鍋蓋煨20分鍾直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊;
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個碗中，將餘下的半份小蔥撒布在面上，或者根據個人喜好加香草和辣椒末。食用時也可在面上滴入醬油調味。
做法二、
1. 雞胸脯肉適量 麵粉適量2人份。輔料：生薑適量 蔥適量 鹽，雞精，食用油適量。雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。雞肉在燒的時候，可以把面條做了。
2. 准備好麵粉，加一點鹽。拌成碎疙瘩。然後揉成面團，醒一會，在擀。用擀麵杖擀薄一點。擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。
3. 然後疊在一起切。面條抖一抖，散開，怕會沾一起。面條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲。鍋里添油燒熱放生薑燒開。水開了下面條，到鍋里用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，鍋蓋蓋上燒一分鍾，關火撒蔥悶一會。
雞絲打鹵面的家常做法
1、准備材料：香菇、黃花、木耳、榛蘑各適量、雞腿2隻、雞蛋2個、蔥少許、老抽1湯匙、鹽1湯匙、糖1茶匙、水澱粉1小碗、花椒少許、油少許。
2、將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發好後，空干水，切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發它們用的湯哦。
3、兩只雞腿煮熟，用手撕成絲備用。不要用刀切。
4、油熱後，放蔥，放雞絲煸炒一分鍾後，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒2分鍾，把泡發這些東西的湯先加到鍋里，不夠的話，再加水，沒過這些東西。
5、依次放老抽，鹽，少許糖(一定不能多)。
6、估計這些東西都熟了的時候，就沿著一個方向倒入水澱粉(大概需要一碗)。成鹵後，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鍾後關火。端離灶台。
7、用一個小的容器(炒勺就可以了)，倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來後，就關火，立即均勻的潑到已經打好的鹵面上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來哦。
B. 雞肉湯面條怎樣做好吃
面條中含有氨基酸、鈣、磷等多種元素，所以適量食用的話，確實可以起到飽腹的作用，而且可以補充身體一定的營養元素，但是面條的營養還是不夠全面的，因此吃面最好是配菜肉和青菜吃，那麼雞肉湯面條怎樣做好吃呢?
雞肉湯面條怎樣做好吃
做法一、
1、雞湯，把雞清理干凈，把雞放到鍋里，倒水直到把雞全部淹沒，大火燒開，然後小火燉1小時即可。燉的時候可根據自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調味品，如果有現成的燉肉料包也可以放一包，味道會明顯提高。雞燉好後撈在碗里晾涼，戴上一次性手套將雞肉用手撕成小片狀，再放回雞湯中。
2、把面放到水中煮，等到煮開後往鍋里澆上一小碗水，往裡加點菠菜葉，再煮到水開就可以了。有人喜歡將面過下冷水，這樣的口感就會更好一些。
3、成品，將面撈出，再將雞湯撒在面上，一碗香噴噴的雞湯面就完工了。可以根據自己的口味加些鹽。
做法二、
原料：雞肉1斤，黃花50克，花椒20克，白蔻8克，食鹽味精白糖適量，料酒，白醋，白酒，生薑，胡椒粉。
製作工藝：
(1)將雞用刀剁成一厘米見方的小塊。
(2)出水：將水燒開，加入雞塊煮3分鍾左右後撈起，用清水沖洗千凈備用。
(3)加100克色拉油燒開，放入生薑、白蔻、花椒進行油炸、炸出香味後加入雞塊油炸，加入適量的白砂糖、料酒、白酒、白醋炒2分鍾後關火，入沙鍋中用小火熬制3小時左右(在1.5小時左右放入食鹽)。
(4)雞湯熬好後加入適量味精，黃花、胡椒粉。用小火熬制10分鍾左右即可。
(5)清水下面，將面條煮好後撈出，加入雞湯，雞塊即可食用。
家常熱湯面的做法
一、紫菜雞蛋面
第一步：准備食材。細掛面150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。
第二步：取一個大碗，依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開。
第四步：往大碗里舀2勺開水
第五步：接一下開始做荷包蛋。關火，往鍋里打一個雞蛋(關火前，鍋里的水一要保持沸騰的狀態)，待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後開火，然後中小火煮2-3分鍾，這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。
第六步：把掛面放入鍋中煮至成熟。
第七步：把掛面撈出放入大碗中，然後放上荷包蛋，再淋少許香油即可開動了。
二、酸湯早餐面
第一步：准備食材。掛面適量、香蔥適量。
第二步：香蔥清洗干凈切碎。
第三步：取一個大碗，放入香蔥、少許鹽、1勺生抽、2勺醋、少許香油。(鹽不用放太多，生抽里也有鹽味。)
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後往碗中舀2勺熱水。
第五步：把掛面放入鍋中煮熟。
第六步：把掛面撈入碗中即可上桌。
C. 雞肉湯面條怎麼做好吃又簡單
面條爽滑可口，既可炒著吃，也可煮著來吃，都十分美味，今天我們做一鍋雞湯煮麵條，清甜可口，營養豐富。
食材換一換食材
面條
100克
生菜
2棵
雞湯
適量
鹽
適量
醬油
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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准備好面條、生菜、煮好的雞湯、鹽。
2
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把生菜摘成一張一張的，放到洗菜盆里清洗干凈，瀝干水分待用。
3
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小鍋里放適量清水大燒開，待水冒大泡時放入面條，並用筷子快速攪拌一下，防止面條粘連在一起，蓋上鍋蓋中火煮3分鍾。
4
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把適量的雞湯放入小鍋中，大火燒開煮3分鍾。
5
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放入洗干凈的生菜，並用筷子攪拌一下，使生菜受熱均勻，再次大火燒開2分鍾。
6
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加入適量鹽和醬油調味，關火出鍋，爽滑可口，味道清甜，營養豐富，夥伴們，快動手為心愛的家人煮一鍋吧。
注意事項
雞湯一定要先煲好備用。
D. 雞肉面怎麼做好吃
一、香辣泰式雞肉面
材料
義大利面150公克，蒜頭3顆，雞胸肉100公克，紅椒1/2個，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，醬油1大匙
做法
1.在煮滾的鹽水(1％濃度)中加少許油，放入義大利面煮熟，撈起瀝干備用。
2.將蒜頭切片，雞胸肉切絲，紅椒切絲備用。
3.熱少許橄欖油，放入蒜片爆香，加入雞胸肉絲翻炒至肉色變白，加入調味料拌勻，再放入紅椒絲與義大利面拌勻，裝盤後撒上炸腰果即完成。
二、酸辣泰國雞肉面
材料
義大利面100公克，雞胸肉150公克，青椒60公克，紅甜椒50公克，蔥1根，洋蔥1/4顆，罐頭碎香茅1小匙，腰果50公克，A.高湯150㏄，泰國酸辣醬3小匙，魚露2大匙，細砂糖1小匙，罐頭碎香茅1小匙，B.蛋白1/2個，太白粉1小匙
做法
1、將義大利面放入加有1小匙鹽的沸水中，煮約5分鍾至熟，撈起瀝干備用。
2、雞胸肉切成細條狀，以調味料B抓拌均勻；青椒、紅甜椒切粗絲；蔥及洋蔥切末；腰果用低溫油炸熟備用。
3、熱油鍋，放入蔥末、洋蔥末及碎香茅以小火炒香，轉中火，放入作法2的雞肉條快炒數下，再加入所有調味料以大火煮至滾，放入作法1的義大利面及青椒絲、紅甜椒絲，炒至湯汁收干後盛盤，撒上作法2的腰果即可。
三、蘑菇雞肉面
材料
雞肉。蘑菇。豆芽。香腸。方便麵。蔥。鹽。香油。雞精。料酒。
做法
1、將雞肉放入碗內，加入鹽、料酒各少許拌勻。取出雞肉切成小塊。蘑菇切片豆芽洗凈備用。
2、鍋里加方便麵料包作料和清水燒開。把雞肉塊，蘑菇和豆芽放入鍋內一起煮5分鍾左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去。同時滴幾滴香油以及加雞精調味。
3、在煮湯的同時，在另一個鍋里煮方便麵塊，煮好後撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料，撒上蔥花即可。
E. 雞肉面條怎麼做好吃
雞肉面條的好吃做法
具體製作方法
第一步：准備食材。鮮面條300克、干香菇適量、雞肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。
第二步：干香菇清洗干凈，然後用溫水泡發。（一定要完全泡發。這一步可以提前泡好，下班回家直接做，這樣就省時多了。）
第三步：香菇泡發好後切成塊、雞肉切片、蔥姜蒜切末備用。
第四步：泡發香菇的水不要倒掉，留下沉澱一會兒，然後把上面的清液倒出來備用，底下有雜質的部分倒掉。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把雞肉片放入鍋中煸炒至顏色變白。
第六步：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第七步：把香菇放入鍋中煸炒均勻。
第八步：把留下的香菇水倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調味。（水的量一定要完全沒過香菇，如果香菇水不夠，可以加一些普通水。）
第九步：大火燒開後轉中小火燉15分鍾。然後開蓋，把鍋里的湯盛出一碗備用。
第十步：把面條均勻的鋪在鍋中，然後蓋上鍋蓋中小火燒2分鍾。
第十一步：打開鍋蓋，把剛才盛出的那一碗湯均勻的淋在面條上。然後蓋上鍋蓋，再燒4-5分鍾，最後關火燜2分鍾。
第十二步：揭蓋把菜和面條拌勻即可盛出開動了。
溫馨提示
干香菇在浸泡過程中，很多營養成分會溶於水中，如水溶性的B族維生素、多糖類物質等等。所以，不建議把它倒掉。用香菇水燉出的湯汁很香濃，不額外添加作料味道也很鮮美，而且，營養價值也更高。
F. 雞肉面條怎麼做
雞肉是一種特別適合減肥人士食用的肉類。每100克雞肉中，含有蛋白質高達21克左右，但僅含脂肪2.5克，熱量只有111大卡，熱量遠比其他肉類要低很多。將雞肉和面條一起烹制，既能有很強的飽腹感，又能控制熱量攝入。那麼，雞肉面條怎麼做呢?
雞肉面條怎麼做
做法一
食材：雞肉、面條、青菜、鹽，生抽，料酒、老抽，耗油，雞精，香油
1. 起鍋燒水，趁燒熱水的時間，把雞肉洗凈切塊，把要用的調味料放到手邊。
2. 水燒熱後，把切好的雞肉扔進去，放半湯勺料酒，煮至雞肉發白。
3. 煮雞肉的時候，把青菜洗凈切開，我放的白菜，菜梗切絲，菜葉切段。
4. 煮過的雞肉用水沖一下，放到干凈的碗里備用。
5. 另起一鍋，小火把鍋的表面燒干，放一丟丟油進去，把雞肉倒進去翻炒幾下，然後把青菜也丟進去。
6. 炒到青菜的水分出來後，放一丁點鹽，再放一些生抽。
7. 等到調料翻炒至均勻，小半鍋菜變成一點點的時候，把菜盛到碗里，然後往裡面加入水。
8. 水沸騰後把肉和菜倒進去煮，轉小火，蓋上鍋蓋燜五到八分鍾。
9. 最後關火。
做法二
食材：雞胸肉、雞蛋、濕面條、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、鹽
1. 鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鍾。
2. 煮雞肉時，菠菜掰開洗凈。
3. 蔥切片。
4. 尖椒切絲。
5. 另起鍋放入清水，雞蛋洗凈，冷水下鍋，燒開。
6. 五六分鍾後放入面條，煮四五分鍾。
7. 雞蛋撈出放入冷水中。
8. 面條撈出放入碗中。
9. 這時雞肉煮熟，撈出洗凈。
10. 撕成絲。
11. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。
12. 加入兩勺生抽，一勺醋熗鍋。
13. 加入一大碗清水，加入適量鹽。
14. 倒入雞絲，大火燒開。
15. 燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。
16. 把湯澆到面條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在面條上。
小孩感冒能不能吃雞肉
小孩感冒是否能吃雞肉。要看具體的情況。要是孩子因為受寒而患了感冒，是能吃雞肉、喝雞湯的。患了感冒孩子會比較虛弱，這時需要多補充一些蛋白質，而在雞肉裡面就含有很多蛋白質，並且還很容易被胃腸吸收，可以提升孩子的抗病能力。
雞湯能夠殺滅流感病毒，特別是老母雞湯，殺滅病毒的效果更出色，不僅可以緩解感冒症狀的，比如喉嚨充血、鼻塞以及畏寒等，還能夠增強免疫力。在秋冬季節經常喝一些雞湯的話，就能降低患上感冒的幾率。
如果孩子患了風熱感冒的話，就不適合吃雞肉、喝雞湯了。因為雞肉、雞湯只適合出現了虛症外感的孩子食用。而內感上火、發燒以及痰多濕重的小孩，是不宜吃雞肉的，這是因為雞肉屬於溫性食品，食用後容易使症狀加重。另外，如果孩子是胃腸型感冒，也不適合吃雞肉。