Ⅰ 新鮮魷魚怎樣炒好吃
青椒炒魷魚
食材和調料：魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、鹽、豆豉
1、將整條新鮮魷魚從側面用刀剖開，在案板上展平;魷魚須和魷魚肉分開放在配有白醋、料酒及少量鹽的水中浸泡20分鍾;
2、去掉骨、內臟和雜物，用刀將內膜刮一遍，去掉附著物和粘液;
3、翻過來將深色的外膜小心撕去;
4、把魷魚洗凈，斜切十字花刀;魷魚須去爪殼，切段;青椒切小塊;少許豆豉剁碎;
5、將魷魚入80度水溫中，焯燙至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即撈出控水;
6、起油鍋，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至斷生;
7、大火入魷魚拌均，入料酒、生抽、鹽調味即可。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。青椒含有的維生素比較高，可以有美容養顏的作用，同時和由於一起搭配可以促進骨骼的生長，而且還可以有緩解貧血的作用，是不錯的促進食慾 ，預防疾病的食譜。
Ⅱ 怎麼炒魷魚須才好吃 炒魷魚須的烹飪方法
1、主料：魷魚須500克。輔料大蒜1頭、小米辣15顆、泡野山椒5克、花椒5克、白糖1勺、白酒1勺、芹菜1根、油10毫升、味精1茶匙。
2、大蒜切成大點的顆粒，紅色的小米辣切成小截。
3、油熱之後下花椒，然後再倒大蒜和紅色小米辣。
4、佐料爆炒後下魷魚須。
5、加點酒、鹽巴和糖繼續翻炒。
6、泡山椒下鍋，然後放芹菜炒一下就可以起鍋了。
Ⅲ 新鮮魷魚須怎麼炒好吃
饞了魷魚須好久了，今天去超市正好碰到新鮮的魷魚須，果斷買啦！做了家常炒魷魚須，味道絕了，配米飯簡直太美味了。把做法分享給你們哦！
准備食材：魷魚須450克，青紅椒各一個，蒜末一勺，蚝油一勺，生抽一勺，豆瓣醬一勺。
做法：
1、魷魚須清洗干凈，鍋中放水，放入魷魚須，焯水撈出瀝干備用。蒜切碎、青紅椒切絲備用。
2、鍋中放適量油，放入蒜末爆香，加入魷魚須翻炒一分鍾，放入青紅椒絲繼續翻炒。加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣醬翻炒一分鍾即可出鍋
Ⅳ 魷魚須怎麼炒好吃的做法
可以做一道青椒炒魷魚，該菜餚主要以魷魚和青椒為食材製作而成。其烹飪簡單，搭配起來不僅顏色好看，味道鮮香，營養豐富，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作青椒炒魷魚。
青椒炒魷魚的食材：魷魚150g，青椒100g，蒜、姜、鹽、料酒、生抽、蚝油、食用油各適量。
青椒炒魷魚的做法：
1、將准備好的青椒切好。
食用價值：
1、魷魚富含有鈣、磷、鐵元素，它有利於骨骼的發育和造血，還能有效治療貧血。多吃魷魚不僅對人體有很多營養，它裡面的豐富的礦物質對寶寶的骨骼發育也是十分有益的。
2、青椒味辛、性熱，入心、脾經。在溫中能散寒，還有開胃消食的功效。青椒還能夠增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃酸分泌的作用。
Ⅳ 魷魚須如何吃
魷魚須是魷魚的須部。魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。
魷魚須的食用處理方法
首先把魷魚洗干凈、去掉不要的部分，用鹽反復抓洗兩遍（可以去掉大部腥味）沖洗干凈即可。
魷魚須的吃法（做法）大全
1、干煸魷魚須
材料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒（紅，尖，干）10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克
做法：
1-1、魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出;
1-2、香芹洗凈切「一字條」;
1-3、鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節、花椒、姜絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。
2、火爆魷魚須
材料：鮮魷魚須甜面醬、蒜茸辣醬、香油
做法：
2-1、鮮魷魚須洗凈，用水略焯燙後瀝干;
2-2、甜面醬、蒜茸辣醬、香油按照1:1：1的比例調和成醬汁;
2-3、鍋內不放油，燒熱後改成中小火，倒入魷魚須，用鏟子按壓著炒出水分;
2-4、倒入醬汁，快速翻炒，使醬汁均勻包裹在魷魚須上即可。
Ⅵ 大魷魚須怎麼炒好吃又嫩
大魷魚須能做爆炒魷魚須、魷魚須炒蒜苔、香辣魷魚須。一、爆炒魷魚須做法：魷魚頭500g、薑片、鹽、糖、小蔥、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣醬、蚝油、洋蔥。魷魚須去掉黑衣，焯水。切段備用。鍋里放油，下姜蒜小米辣，再加一勺豆瓣醬翻炒。下辣椒洋蔥翻炒。