『壹』 涼拌雞胗怎樣做好吃呢
材料
主料：雞胗700g、香菜20g；
輔料：泡姜1塊、泡蒜1頭、泡椒4個、生抽適量、米醋適量、自製麻辣紅油適量、大蔥1段、八角2個、香葉3片、桂皮1段、料酒適量、花椒1小把
涼拌雞胗
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准備好原材料。
『貳』 涼拌雞胗怎麼做好吃還簡單
食材：
雞胗 (適量) 圓蔥 (適量) 青尖椒 (適量) 紅尖椒 (適量)
調料：
鹽 (適量) 白糖 (適量) 雞精 (適量) 生抽 (適量) 陳醋 (適量) 香油 (適量) 蒜 (適量)
做法：
1、雞胗清洗干凈，煮鍋燒水放入雞胗加料酒、花椒大火開鍋後小火煮約40分鍾。
2、圓蔥、青紅尖椒切塊。
3、雞胗晾涼後切片。
4、將所有材料放入盆中，加入蒜末。
5、加入鹽、白糖、雞精、生抽、陳醋、香油攪拌均勻。
『叄』 涼拌雞胗怎麼做好吃
4、雞胗充分沖洗，去掉多餘的脂肪。
5、將雞胗放入鍋中煮。
6、煮約20分鍾關火燜兩個小時。
7、將雞胗切成薄片。
8、香菜切成小段。
9、雞胗和香菜裝入容器中，放入適量生抽、米醋、麻辣紅油，拌勻即可。
10、涼拌雞胗做好了。