『壹』 能否指點下紅酒燉牛腩的做法
紅酒燉牛腩的做法
做法：牛腩切塊，姜切成小片，鍋中添水把牛腩和姜一起放入鍋中，再調入適量的料酒，大火煮開後改中火煮十分鍾左右，西紅柿去皮切塊，洋蔥切絲，大蒜切蒜片，鍋中放適量油燒至五成熱爆香洋蔥和蒜片，再放入牛腩翻炒兩三分鍾，把西紅柿和胡蘿卜一起放入鍋中，炒至西紅柿下水，倒入紅酒，再添入清水沒過鍋中食材，大火煮開後改中小火燉煮一個小時左右，調入適量的鹽和雞精，撒入胡椒粉關火即可
功效：西紅柿暖肝、健胃、消食積，胡蘿卜養肝明目、健脾、化痰止咳，洋蔥健胃、祛痰、利水，再加上補中益氣、強健筋骨的牛腩，這道菜的營養可謂是相當豐富了。
紅葡萄酒的做法大全
1、紅酒生巧克力
材料：
巧克力片225克、可可粉適量、紅葡萄酒2大茶匙、鮮奶油60CC
做法：
(1)將鮮奶油倒入鍋中，以中火加熱到快沸騰時，倒入事前融化好的巧克力中，用打蛋器充分拌勻加入適量的紅酒，並不斷攪拌至呈奶油狀;
(2)將巧克力倒入事前鋪好烤盤紙的容器中，將表面抹平後放入冰箱冷藏約2小時;
(3)取出後再用稍微加熱的菜刀切成喜歡的大小與形狀，最後再均勻灑上可可粉即可。
2、紅酒燉牛肉
材料：
牛肋條適量、培根2片、蘑菇適量、洋蔥適量、馬鈴薯適量、胡蘿卜適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、海鹽適量、牛高湯適、紅葡萄酒1瓶、月桂葉2片、番茄糊2大匙
做法：
(1)取一鍋，加入橄欖油，將牛肋塊、培根分別煎至微焦盛起備用;
(2)將洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯炒香盛起備用;
(3)將牛肋條、洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯等放入鍋中，加入所有的調味料以及適量的水煮開;
(4)轉小火慢煮1~1.5個小時即可。
3、紅酒漬洋梨
材料：
西洋梨3個、蘋果1個、紅葡萄酒半瓶，冰糖3大匙、肉桂棒1根、白蘭地1茶匙、冰淇淋少許
做法：
(1)西洋梨先去皮留下蒂頭;
(2)鍋內放入紅酒半瓶、冰糖3大匙、肉桂棒1根煮滾;
(3)放入西洋梨和蘋果中火滾個5~6分鍾;
(4)調成小火慢慢悶煮大約四十分鍾;
(5)淋上白蘭地，放上少許的冰淇淋即可。
『貳』 紅酒燉牛肉的推薦做法
主料：洋蔥一個、胡蘿卜2根、牛腩1000g、紅酒1瓶、蒜4顆、百里香3—5根、洋香草3—5根、月桂葉（香葉）3—5片、低筋麵粉20克、番茄罐頭一罐，鹽適量
做法：
11、將胡蘿卜燉熟即可。這樣就可以開吃了，不過經典的法式紅酒燉牛肉會配義大利面，將面煮熟，將紅酒燉牛肉澆在面上或者澆在米飯上即可。
『叄』 紅酒煮牛肉很好吃
是這樣的，紅酒煮牛肉非常好吃。因為紅酒有一種特殊的香味。煮出的牛肉軟爛吃起來非常的可口。所以很多人都採取這種方法吃紅酒燒牛肉。而且是一檔非常高檔的。西餐品種牛肉。大家都喜歡吃。
『肆』 法式紅酒燉牛肉的做法
法式紅酒燉牛肉的做法
引導語：法式紅酒燉牛肉，聽著就流口水。在冬日裡為家人燉上一鍋紅酒牛肉，整個廚房都彌散著濃濃的香氣，感覺好溫暖啊。下面就跟著我一起學習吧。
材料：
牛腩1斤、胡蘿卜1個、洋蔥半個、蘑菇4朵、芹菜2根、大蒜2瓣、番茄醬30g、麵粉30g、干紅葡萄酒200ml、香葉2片、胡椒粉、百里香、鹽少許、橄欖油30ml
做法：
1、 牛腩洗凈切成3cm見方的大塊，洋蔥切大塊，蘑菇洗凈對半切開，胡蘿卜去皮切滾刀塊，芹菜洗凈切小段，大蒜去皮切片;
2、 鍋中倒入沒過牛肉的清水，大火煮開後轉中火煮2-3分鍾，煮出血水後撈出沖洗干凈;
3、 鍋燒熱倒入油，放入洋蔥塊和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入麵粉炒勻;
4、 倒入焯好的.牛肉，放入番茄醬，紅酒，炒勻後倒入清水沒過牛肉，放入香葉、胡椒粉、百里香，大火燒開後加蓋轉小火慢燉1個半小時;
5、 最後放入胡蘿卜和芹菜，再繼續燉煮半個小時，至牛肉軟爛，湯汁收濃就可以了。最後加鹽調味即可。
小訣竅：
1、 沒有番茄醬可用一兩個新鮮番茄代替。
2、 紅酒買普通的干紅葡萄酒就可以了，最好不要用那種帶甜味的葡萄酒。
3、 除了牛腩還可以用牛肉、牛尾、牛排來燉湯。
4、 這道菜搭配米飯和面條佐餐都是很好的選擇。
5、 可以根據喜好放土豆進去燉煮也很好吃，還可以增加湯汁的粘稠，如果不喜歡濃稠湯汁可以不放麵粉。
;『伍』 紅酒燉牛肉的做法
用料，
牛腩 600克
土豆 2個
胡蘿卜 一根
白洋蔥 一個
紅酒 300毫升
香葉 兩片
*砂糖 一勺
*老抽 一勺
*番茄醬 兩大勺
鹽 適量
黃油 30克
水 500毫升
濃厚酥爛醇香，紅酒燉牛肉的做法步驟
步驟，1
牛腩洗凈，泡10分鍾左右去掉血水，撈出來沖洗一下，用廚房紙巾吸干水分。准備一個無油無水干凈乾燥的容器，把香葉牛肉放進去，倒入紅酒，放進冰箱腌制半天（時間緊迫的話，最少也要一小時）。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
洋蔥胡蘿卜洗凈切塊。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋里放上黃油，中火融化，然後把腌制好的牛肉放進去，開大火炒3分鍾左右，腌肉的紅酒不要丟棄。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入胡蘿卜洋蔥塊再炒3分鍾左右。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入腌肉的紅酒，加水，水量要稍微沒過食材，燒開後轉小火燉一小時。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一小時後，土豆洗凈去皮切塊，和帶*號的調料一起放進鍋里，大火燒開，轉小火再燉20分鍾左右，然後加鹽，大火收汁。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
完成啦！