『壹』 醋溜白菜怎麼做好吃
做法一
【原料】
黃芽白六兩;醬油一錢;原香醋五錢;薑末五分;白糖二錢;食油八錢;精鹽五分
【製作過程】
1.將白菜(內層幫和心)洗凈，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入
白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖[2]、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
3做法二
主料:
白菜
胡蘿卜
糖
原香醋
鹽澱粉
製作步驟:
1、白菜胡蘿卜切片;
2、糖醋鹽雞粉澱粉調成汁備用。
3、鍋內加清水;把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。
4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鍾倒入碗汁炒均出鍋即可。
5、下點巧克力醬
味道更棒
4做法三
主料:白菜500克
醋溜白菜
醋溜白菜
調料:食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個，香油1/2湯匙，水澱粉少許，白糖2湯匙，大蔥1
節，植物油適量
口味:酸辣味
准備時間:10分鍾
人數:2人份
烹飪時間:10分鍾
做法:
1、白菜梆洗凈，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。
3、醋3湯匙
、醬油1湯匙
、糖2湯匙、鹽1茶匙
、水澱粉少許
、香油1/2茶匙。
4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味後，馬上放入大蔥，隨後倒入白菜翻炒1分鍾。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鍾，待白菜出湯後，淋入水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最後淋入香油，翻炒一下即可
『貳』 醋溜白菜的做法
醋溜白菜的做法
醋熘白菜是一道漢族名菜，想要把這道菜做好，應該要准備哪些材料呢？想要知道的話，不妨繼續往下看看吧，歡迎大家閱讀收藏。
醋溜白菜的做法1
1、 准備食材，食醋，糖，鹽，生抽先放在碗里調成汁。
2、 白菜清洗干凈，瀝干水份。
3、 把白嘩源菜梗與葉子分別切成自己想要的'形狀。
4、 鍋子燒熱後放入油，油溫四五成熱時放入切碎的紅辣椒與蒜泥爆香。
5、 放入白菜梗子大火快速翻炒。
6、 接著放胡孝入白菜葉子繼續一起翻炒，白菜微微變軟時放入調好的鹽，糖，醋，生抽汁。
7、 白菜在煮的過程中會出水，所以不需要加水，一直煮到白菜變軟，放入雞精調味，翻炒幾下出鍋。
8、 酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天來一份，清爽酸辣很開胃呢^_^
9、 放了醋的白菜，又軟又脆，特別好吃，。
小貼士
白菜要挑選新鮮的，梗子上無黑斑的，炒的時候用大火快炒，成品比較爽脆，辣椒的量可隨個人喜好增減。
醋溜白菜的做法2
主料：
白菜500克
調料：
醋25克，醬油10克，鹽8克，花椒10克，大蔥5克，姜5克，植物油75克，味精2克，澱粉(豌豆)5克
醋溜白菜的做法：
1、白菜切成絲或骨排片，蔥、姜切絲。
2、鍋內放底油燒熱，放花椒炸成綠紅色撈出，放蔥、姜略炒，放白菜、醋、醬油、鹽、味精，炒約3分鍾。
3、淋濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，淋明油出鍋。
醋溜白菜的做法3
材料：
褲蘆稿白菜500克、醋10克、鹽3克、白糖20克、味精3克、蔥5克、干辣椒4隻、水澱粉10克、食用油適量。
步驟：
1、購買白菜時選用葉子嫩的，將白菜去梗後，把菜切成方塊，洗凈後瀝干水分，把切好的捲心菜放入盆入，放入少許鹽腌一下，擠干水分，待用。
2、把蔥切成末、干辣椒掰碎備用。
3、取小碗一隻，用醋、鹽、白糖、味精和水澱粉製成碗芡備用。
4、在鍋內放油，6成熱時放入辣椒炸香，然後放入蔥翻炒出香味。
5、放入白菜，不斷的翻炒，至到白菜變軟。
6、放入碗芡，大火翻炒至湯汁包裹在白菜上即成。
7、用盤子把炒好的醋溜白菜用盤子裝好，即可食用。