㈠ 油條怎樣炸好吃
第一步：首先准備一個大一點的盆，往盆內加中筋麵粉1000克，土雞蛋3個，酵母粉8克，泡打粉8克，鹽10克，溫牛奶260毫升，如果不放純牛奶也可以加水，根據自己家喜歡的口味來放就行，先用筷子把面團攪成絮狀。很多朋友在炸油條時，說不能加泡打粉，炸出的油條不健康，現在的泡打粉都是無鋁泡打粉，還是要加一點，這樣炸出來的油條才會蓬鬆柔軟，外層酥脆，吃起來更像油條的味道。
第二步：在加入45毫升食用油，在和面時可以酌情增減奶的量，面團比較軟，最後揣到盆光，面光，手光，下手把面揣成光滑的面團，油條的面千萬不要揉。蓋上蓋子後，把面團發酵至2倍大。
第三步：如果想快速發面，可以將揣好的面放入一個小一點的不銹鋼盆中，鍋內加水燒到32度，把盆放到鍋內，這樣發面的時間會更快一些，室內溫度20度左右時，一個小時左右基本上就發好了。
第四步：面發好後在案板上刷上一層油，把發好的面取出來，直接按壓成4厘米寬左右的長條，接下來在切成2厘米寬的段。
第五步：把切好2段面劑疊壓放在一起，取一根筷子在中間壓一下，筷子上面一定要抹上一點油，防止粘連在一起，壓的時候也不要太用力了，注意別把面壓斷了。
第六步：剛從老家帶來的菜籽油，倒入鍋中後把油燒到6成熱，調成中火，先取一根筷子放入鍋中，來試一下油溫，筷子冒小泡泡，就可以下鍋炸油條了。雙手把油條拿起來，油條會自然拉長，首先把油條中間部分放入油鍋，然後再左右手輕輕地搖動一下油條，讓油條的中間定型一下，然後再松開手，讓整個油條下入鍋中，開中小火慢炸。
第七步：油條定型後，用筷子把油條來回多翻動一下，一定要使油條受熱均勻一些，把油條炸至兩面金黃後，用漏勺撈出在控一下油，就可以裝入盆中了。
炸油條時別只知道加雞蛋了，調面時一定要加點它，這樣做出的油條蓬鬆柔軟，個個酥脆，油條涼了也不會發硬。好了今天炸油條的做法就分享到這里，感謝大家閱讀小昕的文章，我是一個愛好美食的寶媽，每天和大家分享一道簡單營養的家常菜做法，讓老公和孩子時刻感受家的味道
㈡ 油條怎麼做好吃
油條好吃又美味的做法如下：
1、先和面，碗里加入500g的中筋麵粉，加入4g的無鋁泡打粉，4g的小蘇打、1g的酵母粉、8g的鹽，然後分多次加入350g的涼水攪拌均勻，用涼水和面做出來的油條才更蓬鬆，再加入15g的油攪拌均勻，面團一定要充分地揉勻，建議大家第一天晚上就把面團和好，第二天早晨起來炸油條，效果更好，面團揉好後蓋上保鮮膜餳面兩個小時。
2、現在面團餳好了，在案板上撒些乾麵粉，然後用手把面團按壓成方形，用刀切得寬窄相同些。
3、然後把放在一起，用筷子在上面壓一壓。
4、用兩手稍微抻長一點就可以下油鍋炸了。
5、炸這個油條油溫稍微要高點，油條剛放進去就會慢慢飄起來，並且變蓬鬆，炸至油條兩面金黃的時候就可以出鍋了。
㈢ 油條在家怎麼做好吃
油條的做法如下：
1、將全蛋液，溫水倒入油條粉中。
㈣ 怎麼做油條才好吃 如何做油條才好吃
1、所需食材以及配料：500克橘搏普通麵粉、三克的鹽、兩克的小蘇打、5克的酵母粉、220毫升的溫牛奶、兩個雞蛋、15克的食用油。
2、准備500克普通麵粉，裡面打兩個雞蛋。
3、麵粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵型御母粉，用220毫升的溫牛奶和面，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油，下手揉成一個偏軟一點的面團。
4、柔和的面團表面抹上一層油，放在保鮮膜中包起來。
5、常溫下醒發一個半小時左右，也可以放冰箱冷藏一個晚上，醒好的面團，明顯膨脹變大了。
6、面板上撒一些乾麵粉，取出面團不需要揉（一揉就不蓬鬆了），直接用手按扁，再用擀麵杖擀成一個長條狀，用刀切成兩厘米的長條。
7、筷子上面蘸上一層清水，按壓在面劑上面，兩片對折疊起來，用一根筷子從中間輕輕按壓一下。
8、再從中間對半切開，這樣一個油條的生胚就做好了。
9、鍋中倒油，油溫燒至7成，下入油條生胚，開中火，用筷子不停地翻動油條，但它受熱均勻，一直炸到表面圓租祥金黃就可以出鍋了。
10、簡單又好吃的香酥小油條就做好了，裡面加了雞蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，裡面松軟，個個空心，做法也非常簡單。
㈤ 怎樣做好吃的油條
炸油條之步驟
步驟一、首先准備一個面盆，把麵粉、鹽、小蘇打和泡打粉攪拌均勻，再倒入食用油攪拌均勻，再倒入適量清水，和面團很重要，不能揉，要用揣面和疊面的手法，用拳頭揣面團，把邊上的面團疊到中間再繼續揣（這一步面團要比做包子饅頭的面軟一些）
步驟二、第一次揣面，揣上三分鍾左右，蓋上蓋子醒15分鍾左右，再繼續用同樣的方法揣第二次，時間也是兩三分鍾，再繼續醒15分鍾左右，再繼續揣第三次，然後在面團表面抹一層食用油，放冰箱冷藏5小時以上。
步驟三、第二天早起提前取出常溫放置半小時，等面團回溫之後再整形，切記這一步不可再揉面。然後用手掌把面團推開按扁，再對半切成合適的寬度。
步驟四、然後用擀麵杖擀薄，大概擀成0.5厘米厚度，再切成寬條，大概放置10分鍾左右，然後每隔一片面片用筷子沾一些水
步驟五、然後把沾水和不沾水的兩片疊在一起，用筷子輕輕壓一下，如果看到兩片面片沒有分層，那就要在面片上撒一些乾麵粉，不然兩片沾連在一起會影響油條的膨脹，也不能撒多，撒多了兩片容易分離。一定要兩片疊起來，單片油條不容易膨脹。
步驟六、油微微燒熱，切一丁點面片扔油鍋里，能迅速膨脹，證明油溫可以了。然後兩頭捏緊，輕輕拉長，放進油鍋里，趕緊用筷子不停撥弄，炸至金黃色撈出瀝油，金黃酥脆的油條就做好了，切開看看，每一根都有大孔，也非常好吃！
炸油條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸油條的做法，已經有了更深的認知。其實炸油條的整體做法很多人都能看得懂，但是大多數卻有這樣一個疑問，那就是為什麼油條非要兩個疊加在一起呢？一開始我也不太懂，後來通過試驗才知道，兩片疊加在一起更容易得蓬鬆，蓬鬆感更好，同時也更有味。