1、准備材料：雞山肢宴蛋2個、大醬一小勺、蔥花少許、辣椒適量、植物油、水少許
2、雞蛋打散備用；
3、將打散的雞蛋加入大醬、少許植物油、蔥花、辣椒以及少量的水；
4、撒上毛蔥；
5、最後上鍋蒸15分鍾左右即可。
6、雞蛋燜子是一道菜品，製作原料主要有雞蛋、大飢彎醬、蔥花、辣椒等。適用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶逗銀助正氣的常用食品。
Ⅱ 悶蛋做法竅門竅門
生雞蛋在我們日常生活常常看到，並且用生雞蛋做各種菜也較為火爆，由於雞蛋營養使用價值極高，因此運用的使用價值也十分高，可是我們卻非常少聽聞進門蛋，門蛋的做法是以生雞蛋為主要材料，植物油等為輔材煎炸而成，聽起來覺得是否還不錯，讓我們看來一下實際的作法，多一種方式，之後我們在燒菜的情況下也可以多一種挑選。
燜蛋
1、打四個到五個生雞蛋，放進蔥末和適當鹽拌和，備用。
2、熱鍋，放中等水平剩餘油，等油熱之後下生雞蛋，有點兒熟之後鏟產底鍋，不必讓生雞蛋黏住，再加小量油，反復那樣2次，等下邊的蛋熟透之後，翻過去，翻過來的情況下最好是提前准備一個菜盤~先把菜盤扣在過上好日子 隨後翻個，略微熱一下就好了，出鍋。
燜蛋」（我們這兒的稱呼）是諾寶早飯里的一個菜，我網路了一下沒發覺有這類作法的，換句話說不是這一名，大夥兒見到可以說說大家那邊都怎麼稱呼這類作法的蛋的，在我們家鄉這一燜蛋是三鮮湯不能缺的一味原材料，作法也非常簡單用來和大夥兒一起共享。
生雞蛋適當，木耳適當，鹽適量，白鬍椒粉適當，味精適當
1. 原材料提前准備；
2. 生雞蛋磕入碗中，用電動打蛋器攪拌均勻，留意不必很用勁的搞出出泡；
3. 添加油、鹽、味精和白鬍椒粉翻拌，添加10%上下的涼開水調均勻；
4. 添加侵泡過的木耳（一整張黑木耳片不需要撕破），鍋中燒開水上鍋蒸三分鍾，隨後改文火燜至雞蛋液凝結；5. 待涼後切成片擺盤就可以。
Ⅲ 燜雞蛋怎麼做好吃
燜雞蛋的做法：
用料
雞蛋
2個(去殼，78g)
水
占雞蛋(去殼)80%(62g)
蔥花
適量
鹽
適量
油
適量
燜雞蛋的做法：
步驟 1
碗中磕兩個，打散
步驟 2
加入水、鹽、蔥花，攪拌均勻
步驟 3
鍋中加油，稍稍預熱倒入雞蛋液，蓋蓋，全程小火
步驟 4
等表面的蛋液凝固後，可翻面煎煎(不等凝固就翻面會鏟爛哦)
步驟 5
美味的燜雞蛋就好啦！
Ⅳ 煎燜雞蛋怎麼做
主料： 雞蛋 400克
輔料： 肥膘肉 25克 蝦米 10克 香菇（鮮） 10克 玉蘭片 10克
調料： 澱粉(豌豆) 15克 鹽 3克 料酒 10克 味精 3克 豬油（煉制） 30克 各適量
煎燜雞蛋的做法：
1.提前把肥豬肉洗凈煮熟切成肉丁狀；雞蛋打入碗內，加入粉芡、鮮湯150毫升攪成蛋糊；水發香菇洗凈去蒂切成碎丁，水發玉蘭片洗凈切成碎丁，海米切碎；將肉丁、香菇丁、玉蘭片丁、碎湫同料酒、味精、鹽水一起放入蛋糊碗內，用筷子攪勻。
2.鍋放在旺火上，燒熱，放入豬油，油熱五成，把雞蛋糊倒入鍋內，先將一面煎成金黃色，再煎另一面，煎時，用盤子扣上燜燜，兩面都呈金黃色時，出鍋即成。
更多煎燜雞蛋信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/jianmenjidan
Ⅳ 燜雞蛋的做法步驟圖，醋燜雞蛋怎麼做好吃
用料
雞蛋2隻
青紅椒少許
常規調料
將做法保存到手機
步驟 1
雞蛋2隻打散，加入少量鹽；
步驟 2
調汁：1勺料酒+1勺醬油+2勺醋+少許鹽+少許糖；
步驟 3
熱鍋放適量油，倒入打散的雞蛋，待雞蛋餅成型，倒入調汁，蓋上鍋蓋燜至水干即可。