㈠ 【圖】自製涮羊肉清湯鍋底的做法幾個小技巧讓您輕松學會
很多人都會在家煮火鍋，涮羊肉，但是一定很少有人會自己製作火鍋底料吧！大多數都是買的成品。那麼小編今天就來和大家說一說涮羊肉清湯自製火鍋底料怎麼做。
現在很多人都喜歡涮火鍋，特別是在家一家人圍在一起吃涮羊肉更是越來越受歡迎。涮羊肉中添加的菜都是根據家人愛好添加的，加多加少都無所謂，不會影響味道。但是涮羊肉的鍋底是整個火鍋決定性因素，調的不好就不好吃，入不了味；調的好，味道好，吃的也會開心。那麼下面小編就來為大家介紹一下涮羊肉清湯鍋底的做法。
一.涮羊肉清湯鍋底的做法
1.准備材料：蔥、姜、整個干辣椒、大棗、枸杞。
2.制備過程：
（1）.首先要做的事情就是准備鍋和水啦!先將裝著水的鍋放在電磁爐上，然後再分別加入蔥、姜、洗干凈的大棗和干辣椒。
（2）.下一步就是要加入鹽等調味料，鹽是不可以不加的，不加鹽涮的羊肉就會沒有味道。然後就可以開火把水燒到適宜的溫度，這時候就可以開涮啦!
二.制備鍋底料需注意的事項
1.准備的蔥姜一定要記得塊要盡可能大一些，這樣才會使鮮味集中。
2.大棗只是借味的，家裡沒有就可以不加啦!除此以外還可以加入枸杞、桂圓等。這樣會讓鍋底湯味道更豐富。
特別是在冬天，涮羊肉、涮火鍋在飯店在家裡都是非常受歡迎的。如果您再學會了在家製作涮羊肉火鍋底料，吃著自己煮的涮羊肉，那感覺一定非常溫暖。所以還沒嘗試過自己動手的您，快去試一試吧!希望今天的內容會對您有所幫助哦！
㈡ 涮羊肉清湯鍋底如何做
主料：羊肉片少許、生菜少許、丸子少許、苦菊少許、豆腐少許、蘑菇少許、蟹棒少許、雞少許、大蝦少許、蝦滑少許
調料：麻汁少許、生抽少許、鹽少許、醋少許、豆腐乳少許、香菜少許、大蔥少許、辣椒油少許
做法步驟：
1、家養笨雞半隻
