1. 大盤雞怎麼做好吃
大盤雞的做法如下：
食材：雞塊500克、土豆1個、青椒1個、蔥2根、干紅椒2個、姜1塊、蒜2瓣、冰糖1塊、生抽適量。
1、雞塊焯水控干。油鍋燒熱加白糖炒化，加雞塊炒糖色，放蔥段、薑片、蒜瓣、干紅椒爆香。
2. 大盤雞怎麼做才好吃
大盤雞
材料：雞（沒有嚴格要求，只要好爛就行）、洋蔥一個、土豆適量、青椒幾個、紅辣椒干適量（最好是多一點才符合大盤雞的宗旨）、八角、茴香適量、番茄醬、姜、蒜。
做法：將油燒至八成熱，將姜切成絲和紅辣椒乾和蒜末一起放入油鍋內煸炒（一小會即可）再加入八角、茴香翻炒一下，放雞略炒一會放入洋蔥然後加醬油、鹽、糖、番茄醬，加水（蓋過鍋內物品）加鍋蓋中火煮一會（不要太長）放入土豆快，如果水快幹了，可再加一些，繼續煮至土豆爛了即可放入青椒塊，（這時的湯汁應該還有很多）就可以裝盤了。
要點：要等雞肉爛了以後再放土豆，土豆爛了即刻起鍋（時間長了土豆就糊掉了）湯寧可多一點不能少了，糖可放可不放
特點：這道菜口感辛辣，湯汁厚重，香味濃郁。
因為家裡都不吃辣，所以我做得時候沒加辣椒干，只是加了新鮮的青紅椒。還加了很多啤酒。另外加了通心粉。通心粉煮熟後用涼水過一下，大盤雞快好的時候倒入拌一下略煮即可。
3. 大盤雞怎麼做好吃
【需要准備的原料】
三黃雞一隻、土豆、姜、蒜子、青紅椒、蔥段、炒雞香料（香葉、桂皮、白芷、八角、小茴香、花椒 ）、干辣椒
5、出鍋前加入味精、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
4. 請教大盤雞怎麼做好吃
5. 家常大盤雞怎麼做好吃又簡單
您好
大盤雞
原料：雞、土豆、洋蔥、青線椒、干辣椒、啤酒、花椒、八角、豆瓣醬、姜、鹽、料酒、味精。
做法步驟：
第16步、成品欣賞
6. 大盤雞怎樣做
第1步、雞大腿3個，大約2斤。也可以三黃雞1隻。買的時候，請賣家幫忙剁成塊兒。泡涼水，中間換1-2次水，把血水泡出來。或者肉入涼水鍋，緊一下，一樣效果。
第11步、盛到剛出爐的饢上，也是大盤雞
7. 大盤雞怎麼做更好吃
提到雞肉，相信大家最常吃的就是大盤雞，覺得這樣更美味有營養。下面給大家分享大盤雞怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
大盤雞怎麼做更好吃
材料： 雞 土豆 洋蔥 青椒 干紅辣椒 花椒 八角 豆瓣醬 姜 蒜 醬油 鹽 料酒 啤酒 味精
步驟：
1、將雞肉切塊，土豆切塊，青椒切塊，洋蔥切塊
2、放油燒熱，放花椒、八角、干紅辣椒、炸。
3、放入姜蒜，聞到香味後放入雞肉，加料酒，大火炒。
4、加一下豆瓣醬翻炒，把土豆放進去，加醬油一起炒。
5、倒一些啤酒，不能過雞肉，大火燒開，轉小火煮，湯煮到剩下三分之一的時候放洋蔥，繼續炒。
6、燉到收汁的時候，加入青椒，蒜，鹽，炒。再加味精。
7、出鍋。
適用人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的.人忌食;
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。