『壹』 3種好吃布丁家庭做法
3種好吃布丁家庭做法
布丁非常好吃，所有愛吃甜點的人，沒人能抵得住它的誘惑。那麼，布丁的做法也不是太復雜，自己在家就可以DIY，下面我給大家推薦3種不同布丁的做法，一起來看下吧：
葡萄乾吐司布丁
用吐司邊做香甜可口?的葡萄乾吐司布丁，這款甜品很適合聚會的時候招待客人，而且很好做，沒有什麼甜品基礎的朋友都可以做成功。做吐司塔切下吐司的邊千萬不要扔掉，它是做吐司布丁最好的部分。
如果不做吐司布丁，用黃油炒一下再用烤箱烤成麵包干也很好吃呢。
做這款吐司布丁，放些浸過朗姆酒的葡萄乾，做甜品的時候很喜歡用這款酒，尤其是和果乾搭配。
朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。
原料： 葡萄乾20克、切下來的吐司邊八條、蛋黃2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、黃油10克、朗姆酒1瓶蓋。
葡萄乾吐司布丁的做法：
1.葡萄乾清洗一下濾去水分後倒入1瓶蓋的朗姆酒浸一下。
2.牛奶倒入鍋中放入白糖小火煮融化即可，不用煮沸。
3.牛奶稍微放涼後翻入蛋黃攪勻備用。
4.吐司邊切塊，鍋燒熱後放入黃油，小火把吐司邊炒香。
5.在烤碗里放入炒香的吐司塊。
6.倒入蛋黃奶溶液後撒上酒浸的葡萄乾，放入已經預熱180度的'烤箱中烤10分鍾。
自己動手做豆味焦糖地瓜布丁
材料： 雞蛋2個，自磨豆漿200毫升，砂糖45克，紅薯泥約180克，水10克
做法：
1.將地瓜蒸熟磨成泥後，打入2個雞蛋，攪拌均勻。
2.把20克砂糖加入豆漿中加熱溶解，待冷卻後，將拌勻的地瓜雞蛋漿液倒入，以順時針混合成布丁汁。
3.將25克砂糖與水倒入鍋內，以小火加熱至砂糖融化，但不攪拌，等湯汁顏色變成褐色，關火。
4.將熬好的焦糖汁迅速倒入塗好油的碗型模具中，再將混合好的布丁汁倒入。
5.等烤箱預熱180度後，把模具放在注水的烤盤上，烘烤30分鍾即可出爐。
超簡單自製牛奶布丁
原材料： 牛奶2袋(超市有賣，普通袋裝純牛奶)，QQ糖(兩小包，口味自選)
方法：
1.把牛奶倒入鍋中，小火加熱。
2.牛奶煮熱後一邊攪動一邊倒入QQ糖，牛奶慢慢融入糖的顏色。
3.充分融化後，把牛奶倒到准備好的碗里，最好是好看些的。
4.等布丁涼了放到冰箱冷藏，過數小時凝結後即可食用。
注意：
1.一般來說，只放QQ糖，甜度是足夠了，喜歡甜的可以適量添加白砂糖。
2.布丁的軟硬程度和放QQ糖的多少有關，可以根據自己的喜好適當加減。
;『貳』 如何做出好吃的布丁要注意什麼問題呢
如果是自己在家製作布丁的話，那首先需要准備好用料，准備幾個雞蛋，准備40克的白糖，200克的牛奶以及150克左右的淡奶油。其實在製作布丁的時候，主要就是得注意一下最後烤的時間，一般烤箱如果選擇中層160度的話，大概要考一個小時左右。而且在吃之前最好是放到冰箱的冷藏室裡面冷藏一段時間，這樣口感更加。
很多小孩都特別喜歡吃牛奶布丁，以上這個其實就是牛奶布丁的製作方法相對來說還是比較簡單的，寶媽們一學就會。最後提醒一下大家在選擇牛奶的時候，一定要選擇那種鮮牛奶，一般的大型超市冰櫃裡面都是有這種鮮牛奶出售的，千萬不要購買那種隔夜的牛奶，因為鮮牛奶製作出來的布丁口感確實更佳一些。
『叄』 布丁怎麼做簡單又好吃
【布丁】
食材：裂顫瞎100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖。
做法步驟：
1、將肆空牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑒別白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟一下，如果有沙沙的聲音就說明沒化，沒有聲音則是已經化好了。
2、將雞蛋敲散之後用濾網過濾一下，去除表面的泡沫，這樣蒸出來的布丁才滑嫩。
3、然後把煮好的牛奶倒入攪拌好的蛋液中再次攪拌均勻，過濾一遍，然後將攪拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，蓋上蓋子，沒有蓋子的蓋上保鮮膜，保鮮膜上紮上眼，便於排氣。
4、冷水上鍋蒸，水燒開之後轉小火繼續煮15分鍾，蒸好之後關火，稍微燜一會取出來，去掉保鮮膜即可食用，夏天天熱可以冰鎮之後再吃，可以放上點芒果或者其他的洞閉水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。
小貼士：
煮的時候鍋蓋可以留個縫，不要蓋得太嚴實，防止鍋內的溫度太高，蒸出來的布丁有起孔，不好看。
這樣做布丁非常的簡單，有著濃濃的蛋奶香，營養美味，做好的布丁可以加點果汁豐富口味，喜歡的朋友們可以試試哦。
『肆』 布丁怎麼做會好吃
布丁的主要原料是麵粉、牛奶、雞蛋，可依各人口味加入水果、蜂蜜、巧克力等輔料製成，種類繁多，美味可口，營養豐富是老少咸宜的甜食。你想了解好吃美味的布丁要怎麼做嗎?現在就由我來跟大家分享一下?
一、芒果布丁的做法
材料
芒果，牛奶，吉利丁粉
做法
1.芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。
2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然後過篩，這樣做出來的布丁很細滑。
3.再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，後放入火上慢慢加熱，50度左右後關火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。
5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然後放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。
二、草莓布丁的做法
材料
吉利丁12片，細砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，裝飾：適量，打發鮮奶油適量，巧克力豆適量
早帶做法
1.先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化，撈起和細砂糖一起置於鋼盆中，備用。
2.草莓果泥和牛奶一起煮開後，沖入作法1中一直攪拌，至細砂糖與吉利丁完全溶化。
3.准備布丁模，待作法2的溫度冷卻至適溫後，倒入布丁模中約9分搜敗滿，再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後，即可脫模置於盤中。
4.於世睜顫作法3布丁表面，擠上適
三、布丁的做法
材料
布丁液：純牛奶400ml，細砂糖25g，全蛋2個，雞蛋黃2個，香草精5g
焦糖：細砂糖90g，食用水冷30g，食用水熱25g
做法
1、把布丁液配料中的純牛奶和、細砂糖和香草精倒入奶鍋，隔水小火加熱並用小匙不斷攪拌，直到細砂糖融化，不用煮沸，然後放一旁備用。
2、往大碗里打入雞蛋和蛋黃，用手動打蛋器打散，不用打發。
3、把晾涼的牛奶倒入雞蛋液里，一邊倒一邊用打蛋器攪拌均勻，然後過篩2-3次，靜置在邊備用。
4、把焦糖配料中的細砂糖和冷水倒入奶鍋，用小火煮到褐色，其間不要用任何東西去搞拌，必要時輕輕晃動奶鍋即可。
5、往煮好的焦糖里一次加入全部熱水小心濺出來燙手，然後輕輕晃動奶鍋，混合均勻，焦糖就做好了，放置10分鍾使其消泡。
6、把焦糖倒入耐高溫牛奶瓶，待凝固備用。
7、把布丁液倒入裝有焦糖的容器里，表面蓋上錫紙，排在烤盤上。
8、往烤盤里注入開水，水高要1cm以上，180烤40分鍾視布丁大小及烤箱實際情況調整。
9、烤好的焦糖布丁室溫冷卻後入冰箱冷藏2小時以上即可食用。
四、櫻花布丁的做法
材料
雞蛋黃 3個
牛奶 250毫升
魚膠粉 10克
鹽漬櫻花 適量
白糖 20克
做法
1、蛋黃加糖打散，牛奶加熱。
2、混合蛋黃，過濾全入杯中。
3、再放上提前泡過的鹽漬櫻花2杯
4、這樣一杯櫻花布丁就做好了。
『伍』 怎麼做好吃又簡單的布丁
用法：
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當的冷水（不能使用熱水）充分攪拌均勻，將1000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分攪拌等鍋內的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻後即可食用。
布丁製作方法：
1.
布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分攪拌均勻，使完全溶解。（微煮亦可）（如果你需要口味佳，請加2~4個蛋黃）
2.
趁熱分裝於布丁模子或其他蛋糕、麵包容器。
3.
靜置冷卻（約20分鍾）即凝成色、香、味，俱佳的布丁點心。若置於冰箱下層冷藏，冰涼後再食用，更為爽口。
4.
切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點。
雞蛋布丁
[原料/調料]：水500-600克，雞蛋布丁預拌粉120克。
[製作流程]：
1.將水煮滾隨即轉小火，加入布丁預拌粉後，快速攪拌均勻，繼續煮沸1-2分鍾後熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固後才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
雞蛋布丁
材料：雞蛋布丁粉300g、鮮奶1000g、清潔雞蛋殼(可以8用~~喜歡可以用模具)~~~
做法：
1、將牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一會就行~),加入布丁粉,並用打蛋器(手打也OK)充分攪拌均勻至無粉粒為止。
2、准備好去掉頂端的清潔雞蛋殼,待牛奶微微沸騰後關火,並將布丁牛奶倒入。
3、放在室溫下或進行冷藏,待冷卻凝固後即可食用~~~
用微波爐做布丁
布丁材料:
雞蛋一個、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴
焦糖汁材料∶
精製白砂糖20g、水10ml、熱水15ml
焦糖汁作法(事先做好)
取一小鍋，放入精製白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的攪拌糖汁兒，
待糖汁兒熬出暗焦紅色，並有焦糖香飄出時，停火，加入15ml的熱水。(要注意∶會有液體濺出，慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。
然後將糖汁兒均等的注入到布丁模里，並放入冰箱冷置。
布丁作法∶
1.往牛奶里放入砂糖，入微波爐，加熱至60～70度(500W1分鍾左右)。取出，攪拌將糖化開。
2.將蛋打開，注意盡量不要出泡。
3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，攪勻。
4.將打勻的布丁液慢慢注入布丁模里。用廚房紙除掉布丁液面上的氣泡。
5.在布丁碗上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水。
放入微波爐，200W加熱6分。(如果表面還沒變硬的話，可繼續適當加熱。200w即解凍檔)
P.S.不要用高火。高火雖然快，可做出來的布丁會出現蜂窩，影響口感。
6.取出來的布丁，去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了！太熱就不能慢慢品嘗蛋的鮮味兒了。一定要等一會兒丫...
喜歡吃涼點，就放入冰箱1小時以後再吃。
1、將400ml(可用礦泉水瓶大致度量)冷水煮沸加入一袋布丁粉充分攪勻
2、稍涼倒入果凍杯冷卻，結凍後即成一碗香滑的布丁
3、如果倒入精緻的容器，則可以製成別致的布丁杯
4、將處理好的水果裝飾，拌在冷卻好的布丁上，即成色、香、味俱全的家庭布丁，剩下的就是該你炫耀的時間了！
『陸』 布丁最簡單的做法 布丁怎麼做好吃
1、材料:南瓜100克、雞蛋2個、牛奶一杯、細砂糖適量。
2、將南瓜去皮後，放在蒸鍋內蒸熟，蒸熟的南瓜放涼後，用料理機打成泥狀備用。
3、牛奶和細砂糖倒入盆子里，用手動打蛋器混勻，然後將南瓜泥也加入其中，用打蛋器充分混合均勻。
4、混合好後，再加入兩個雞蛋，繼續用手動打蛋器混合均勻。
5、所有材料混合完畢後，我們用網篩過濾一下，過濾好的布丁液，將它分裝在耐高溫瓶子內，此時烤箱預熱150度上下火。
6、瓶口記得用錫紙包裹好，烤箱預熱好後，送入烤箱中層，用蒸功能，110度，蒸35分鍾左右即可！沒有烤箱的，可以用蒸鍋做。
7、做好的布丁一定要等它冷卻後，送入冰箱冷藏一會再吃。