Ⅰ 冬瓜肉丸湯
冬瓜肉丸湯
食材准備：豬悔晌肉100g、冬瓜150g、干貝8顆、澱粉適量、調味粉適量、清水適歲前態量。
步驟：
1、冬瓜切小塊。
2、輔食機中放入豬肉攪打成肉餡。
3、加一點蔥姜水去腥。
4、用寶寶醬油和調味粉調點味。
5、再加點澱粉攪拌均勻，反復摔打上勁。
6、燉鍋中放入冬瓜、薑片、肉丸、干貝，開燉湯模乎源式。
7、出鍋再來點蔥花和調味粉就可以啦。
Ⅱ 誰知道肉圓冬瓜湯怎樣做好吃呢
丸子冬瓜湯，一款家常湯品，香而不膩，祛濕潤燥。冬瓜性味甘，淡，有利尿，清熱，化痰，解渴等功效，其中的糖，維生素含量均較高，卻不含脂肪
准備原料：豬肉、冬瓜、雞蛋、料酒、鹽、油、蔥、五香粉、姜粉
操作步驟：
第1步、所需食材准備就緒。
第2步、肉剁成泥狀，加鹽，雞蛋，五香粉，姜粉，料酒一個方向攪拌上勁
第3步、冬瓜改刀備用
第4步、鍋中入油爆香蔥，倒入冬瓜塊翻炒
第5步、加入適量的水煮沸
第6步、用挖球勺將肉泥依次加入鍋中
第7步、肉丸不易太大，盡量和冬瓜一起煮熟，撇去浮沫
第8步、出鍋加鹽調味，蔥花即可
Ⅲ 冬瓜肉圓湯的做法，冬瓜肉圓湯怎麼做
【1】冬瓜肉圓湯的做法
用料：
冬瓜、肉圓子、鹽、澱粉、生薑、料酒、雞精、胡椒粉
做法步驟
→ 將肉切碎，然後加入澱粉，生薑，料酒，鹽，少量胡椒粉，攪拌，並捏成肉圓子；
→ 水開後放肉圓子，再放冬瓜，待開後加少量胡椒粉，適量鹽，雞精；
→ 如果加海帶的話最先入鍋的是海帶，海帶不易熟。如果是榨菜，可以最後入鍋。
【2】冬瓜肉圓湯的做法
用料：
肉末 適量、冬瓜 適量、雞蛋 兩個、姜蔥蒜 適量、
生抽 適量、澱粉 適量、鹽 適量、花椒面 適量
做法步驟
→ 肉沫用姜蔥，生抽，鹽，雞蛋，澱粉，花椒面抓腌；
→ 盡量順一個方向，多揉一會；
→ 冬瓜切塊；
→ 冷水，冬瓜下鍋，直到冬瓜煮到有一半透明了；
→ 然後關小火，下圓子，圓子表面變色就開大火；
→ 根據火候，取一個圓子，對破劃開，裡面也變色，圓子就好了；
→ 起鍋撒上蔥花即可；
→ 完成，盛碗上桌。
小貼士
肉沫選豬*子肉，打肉沫時，打兩次，煮出來的圓子嫩。
【3】冬瓜肉圓湯的做法
用料：
冬瓜 400克、瘦肉 150克、油鹽 少許、蔥姜 少許、料酒，定粉 少許
做法步驟
→ 冬瓜去皮洗凈瀝干；
→ 切片准備；
→ 瘦肉洗凈剁碎，加點鹽，料酒，定粉腌制一會；
→ 鍋油熱，倒入冬瓜翻炒，直到色變；
→ 倒入適量開水燒開；
→ 煮一會，關小火，在肉圓子里加入點色拉油順方向攪拌，用筷子下肉圓子；
→ 再次煮開，調味，撒點蔥花；
→ 完成，裝盤上桌。
小貼士
冬瓜煮久點，肉圓子加定粉和色拉油會很嫩。