Ⅰ 培根包金針菇如何做
這個很簡單的！
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先把金針磨去根，用開水燙5秒左右馬上撈起放入涼水中過涼，控凈水分。(因為菌類食品不過水吃起來總有怪怪的味道)
2
將買好的培根切兩半捲入金針磨，卷好後用牙簽在培根介面處固定住。
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准備煎鍋少放底油，培根在煎制的過程中會本身會出油。
4
培根的四周變成暗紅色就可以裝盤了。(不用放任何調料)
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本人建議在食用之前配上一些番茄醬之類的在食用，果醬可以抵消油膩味道還很好合適試一試。
Ⅱ 培根金針菇怎麼做好吃
金針菇作為蔬菜界的百搭先生之一，不管是火鍋、麻辣燙還是燒烤、涼拌菜，都少不了它的影子。每次吃烤肉的時候，你是否會用培根卷著金針菇吃？今天就來分享培根金針菇的家常做法，簡單一卷，輕松征服你的味蕾。
所需食材：
培根、金針菇、白芝麻
製作步驟：
第一步：新鮮的金針菇清洗干凈，再切去根部，切成和培根一樣寬度的小段。
Ⅲ 金針菇炒培根的做法大全家常
食材：培根 金針菇 蒜 雞蛋 紅椒 蔥 牙簽 生抽 孜然粉 辣椒粉 白糖 黑胡椒粉 蚝油
第一步：用刀先拍一下蒜，然後剝皮，切成蒜末，放在盤子里備用。紅椒洗干凈後對半切，接著切成細絲，但不要過於細。再切一些蔥花備用。
第二步：金針菇沖洗干凈後，切掉根部。雞蛋只取蛋清，金針菇在蛋液裡面輕輕蘸一下，培根去掉包裝後，對切。然後拿一片培根上面放上適量金針菇，兩三根紅椒絲。包起來後介面處插入牙簽來固定。
第三步：調制醬汁，碗里加四分之一的生抽，兩勺孜然粉，兩勺辣椒粉，半勺白糖，一點黑胡椒粉和蚝油。攪拌均勻。煎鍋里加油，這里油要稍微多一些，燒至六成熱的時候，把卷好的培根一個個放進鍋裡面，用中火煎到表面微微泛黃的時候，把調好的醬汁均勻灑在培根卷表面。
第四步：輕輕晃動鍋子，然後用筷子把培根卷翻面，繼續煎制。等到兩面微焦時，再把之前准備好的蒜末撒在表面，蓋上鍋蓋燜一分鍾。最後就可以出鍋裝盤了，撒上一層薄薄的蔥花就可以開吃啦。
注意：
1.如果不想要太辣，可以把紅椒絲換成土豆絲，但包之前土豆絲要在熱水裡焯熟，晾涼後再包進去。
2.金針菇蘸一點蛋清，吃起來口感會更有風味。
3.煎的時候不能用大火，因為培根和金針菇本身就比較容易熟，如果用大火的話掌握不好時間的話就很容易燒焦。