❶ 紅燒鴨膀爪怎麼做好吃
主料： 鴨膀子5隻 鴨爪5隻
輔料： 食用油適量 鹽適量 糖適量 醋少許 生薑適量 蔥適量 八角適羨腔量 干辣椒適量 料酒適量 老抽適量 雞精適量
製作步驟
1. 鴨膀子和鴨爪洗凈。
2. 姜切片、蔥切段、八角、辣椒准備好。
3. 剝十幾個大蒜瓣待用。
4. 斬成小塊。
5. 水燒開，倒入鴨膀子和鴨爪開水焯2分鍾。
6. 撈出瀝掉水分。
7. 炒兄碼衫鍋燒熱，倒入油，下入辣椒、生薑、大蔥、八角小火煸炒至有香 味。
8. 倒入鴨膀和鴨爪，翻炒片刻。
9. 調入料酒、鹽、糖、老抽、少許醋，加入足量模慶的水，大火燒開，改小火燒30分鍾。
10. 然後倒入蒜瓣，再蓋上蓋子燒15分鍾。
11. 大火收汁，調入適量雞精即可。
❷ 紅燒鴨爪最簡單的做法大全
製作原料：
主料：鴨爪350g
配料：鹽適量、八角2個、桂皮1小塊、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒適量、生抽2大茶匙、香葉2片
製作方法：
1、鴨爪洗凈剪趾甲，備用。
2、鍋內燒水至沸騰。
3、倒入鴨爪，煮鴨爪至變色，撈出洗凈，瀝水備用。
4、熱鍋放油，倒入八角、桂皮、花椒、香葉翻炒出味。
5、倒入步驟3的鴨爪翻炒。倒入料酒炒勻。倒入老抽、生抽炒勻，使鴨爪上色。倒入薑片、大蒜、干辣椒、鹽、冰糖後炒勻。
6、倒入熱水，與材料齊平。
7、我們蓋上蓋子，用大火煮沸後在用中火，等到湯汁幹了後，就是可以出鍋了。
功效：我們食用鴨爪是能夠為身體提供身體所需要的營養，為身體機能運動提供動力，鴨爪對於治療內分泌系統疾病是有輔助的作用，而且是有很好的填精補髓、活血調經的功效。鴨爪對於健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陽虛體質，陰虛體質也同樣可食用。而且紅燒的做法也是非常的美味開胃。
❸ 紅燒鴨掌怎麼燒好吃
紅燒鴨掌按照下面步驟製成最好吃。1，鴨掌放入網兜，水莫過鴨掌，設置5分鍾/50度/速度5焯水清洗。2.血泡泡一樣洗出來。3.用刮刀棒取出網兜，水龍頭下沖洗干凈血泡泡，血紅蛋白不被破壞，還是這么鮮嫩的顏色。4.清空主鍋加入鵝掌，水莫過鴨掌，加入調料一食材，料酒15可，花椒5克，老薑10克，設置40分鍾/100度/反轉小勺煮。5.清空主鍋，加入調料二食材，老薑30克、大蒜60克、小米辣30克。6.設置3秒/速度5，（喜歡顆粒小的就5秒/速度6）。7.再加入油20克，花椒5克，香葉5片，八角3個，料酒15克，海天一品醬油40克炒5分鍾/120度/速度反轉小勺。8.加入鴨掌500克，水500克，設置35分鍾/V檔/反轉小勺，最後5分鍾加入干辣椒10克。9.一盤麻辣鮮香的鵝掌就好了，35分鍾無需看管，沒有油煙，慢慢享用吧！紅燒鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。
❹ 紅燒鴨掌怎麼燒好吃竅門
用料
鴨掌鴨翅 8隻
薑片 適量
料酒 1湯匙
白糖 1勺
生抽 2湯匙
蚝油 1湯匙
鹽 1/2鹽勺
老抽 1勺
玉米油 20克
做法步驟
9、美味出鍋啦！超級好吃哦！