Ⅰ 土豆丸子怎麼炸才酥脆
土豆丸子可以這么做：
用料：土豆400克、西紅柿2個、地瓜粉15克、小白菜100克、水澱粉10克、白砂糖一勺、鹽適量、油適量。
1、土豆去皮切片。
Ⅱ 油炸土豆丸子怎麼做最好吃
1.
材料准備好，蔥切碎備用
2.
土豆去皮切塊，大火隔水蒸15至20分鍾，蒸好的土豆趁熱壓成泥
3.
放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉
4.
攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲
5.
鍋里倒入足量油，燒至7、8層熟後放入土豆丸子，一邊炸一邊用筷子撥開，以免粘連，炸至變色即可撈出，撒上蔥花就可以開吃啦~
Ⅲ 炸土豆丸子怎麼做(炸土豆丸子的家常做法)
1、炸土豆丸子的家常做法。
2、土豆丸子怎麼炸才酥脆。
3、土豆丸子怎麼做。
4、炸土豆丸子的家常做法, 外焦里嫩。
1.准備材料：土豆500克、玉米澱粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥3根。
2. 土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。
3. 五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
4. 把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽不可多放，炸出來後味道淡一點比較適宜），和好後外面要沾點干澱粉這樣比較不粘。
5. 鍋里放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。
Ⅳ 香炸土豆丸子怎麼做如何做好吃
主料
土豆泥
300g
輔料
雞蛋
1個
中筋麵粉
適量
麵包糠
適量
紅豆沙
適量
玉米生粉
適量
葵花籽油
適量
糖粉
適量
步驟
1.土豆去皮，洗凈切片，蒸熟。
2.晾一下，裝入保鮮袋。
3.用擀麵棍壓成泥。
4.加入適量糖粉，拌勻。
5.加入適量麵粉。
6.揉成面團。因為土豆泥很粘，所以加入的麵粉會比較多一點，只要不太稀、能成團就行了。
7.取少許土豆面團，拍扁，包入豆沙餡。
8.收口，滾圓。
9.團好的土豆球，放入玉米生粉里，滾一圈。
10.再放蛋液里滾一圈。
11.最後裹一層麵包糠。
12.依次裹好全部的土豆球。
13.鍋中加適量油，7成熱時，放入丸子生坯，小火炸至金黃色即可。
14.焦脆的土豆豆沙餡兒丸子出鍋了。
Ⅳ 油炸土豆丸子的家常做法
做法一
食材准備
材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，干澱粉2兩，生薑20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
調料：鹽、味精或雞精
做法步驟
1、土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽不可多放，炸出來後味道淡一點比較適宜），和好後外面要沾點干澱粉這樣比較不粘。
4、鍋里放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。
做法二
食材准備
主料：土豆|500克
輔料：玉米澱粉|20克、黑胡椒粉|5克、鹽|5克、蔥|3、4根
做法步驟
1.蔥洗凈切碎備用。
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15～20分鍾。
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，再調入鹽和胡椒粉，放入玉米澱粉拌勻。
4.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。
5.鍋里放足量油（能沒過丸子為宜），燒至8、9成熱，放入丸子。
6.大火炸至丸子變色即可撈出，最後撒一些蔥花，蘸著吃，口感不膩，外皮香脆，內里軟糯！
小貼士
1. 加澱粉是為了讓土豆泥更好地成形，炸的時候不易散開，還能讓外皮焦脆，裡面軟糯。500克土豆加入約20克澱粉剛好，可以根據自己的量來調整。
2. 土豆泥已經是熟的了，炸的目的是為了讓外皮脆一些，所以不用炸太久，變色就可以撈出。喜歡香口就炸得久一點，如圖1、2那種顏色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了麵包糠口感會更香脆一些。
4. 不喜歡黑胡椒可以不加，只需加少量的鹽味道已經很好了。蔥花是為了點綴，也可以吃丸子的時候粘點蔥花，可以解膩。
Ⅵ 土豆丸子怎麼炸才酥脆
土豆丸子怎麼炸才酥脆？先將土豆去皮切片上鍋蒸熟後，搗成土豆泥加入適量的麵粉和調料，再打入一個雞蛋和成面團搓成丸子下油鍋炸金黃撈出，外酥里嫩非常好吃
Ⅶ 土豆丸子的家常做法炸丸子
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