步驟1：牛肉片兩塊。
步驟2：切成小塊。
步驟3：然後加入料酒、生抽、澱粉、黑胡椒粉、蛋清及油。
步驟4：抓勻腌半小時。
步驟5：土豆三個切片。
步驟6：鍋里油熱倒腌好的牛肉炒勻。
步驟7：快速炒散，炒至牛肉八成熟後裝碗里。
步驟8：鍋里留油倒入土豆片炒勻。
步驟9：土豆片炒變色後加入炒好的牛肉翻炒。
步驟10：加入生抽炒勻。
步驟11：炒至土豆染色後加一點鹽翻炒。
步驟12：這個時候可以加一點點水，不停的翻炒。
步驟13：翻炒至牛肉土豆熟透後加一點雞精炒勻。
步驟14：炒好後裝盤里。
⑵ 牛肉炒土豆的做法
牛肉炒土豆的做法如下：
用料：牛肉150g、土豆1個、蒜3瓣、辣椒2個、鹽1勺、蚝油1勺、醬油1勺、生粉1勺、油適量。
步驟：
1、牛肉切薄片，加少許鹽，1勺蚝油、1勺生粉抓拌均勻後淋少許植物油鎖住水份。
⑶ 土豆片炒牛肉.的做法，土豆片炒牛肉.怎麼做
原料：牛肉、土豆、姜、醬油、辣椒、蔥、番薯粉、食用油。
做法步驟：
第1步、牛肉、土豆、姜切絲。
第2步、牛肉先放粉，放鹽，放油和姜一起腌制十分鍾。
第3步、放油在鍋里燒開，把牛肉放下去炒制六至七分熟起鍋。
第4步、將剩下的油炒土豆約八分熟。
第5步、土豆炒至八分熟後把炒好的牛肉放進去。
第6步、牛肉和馬鈴薯一起炒大約兩分鍾，加蔥加辣椒，再加一點醬油馬上起鍋上盤。
⑷ 牛肉土豆片怎麼炒好吃
用料：牛肉100克、四季豆100克、土豆1個、醬油1湯匙、鹽3克、香油2克、澱粉1湯匙、蚝油1湯匙、食用塌謹油適量
1、備好食材，將牛肉洗凈切薄片，盛入碗中，調入醬油，澱粉，香油攪拌均勻，腌製片刻。
2、土豆去皮，切片後用清水浸泡一遍，撈起瀝干水，四季豆撕團備基去筋滾數絡，洗凈後切成斜刀。
3、熱鍋，倒入食用油，油溫發出嗤啦啦的響聲時，將牛肉片倒入鍋中，保持大火，快速煸炒至兩面發白，盛起待用。
4、原鍋燒熱，再倒入少量食用油，將四季豆倒入鍋中，煸炒十幾個來回，炒至四季豆軟化。
5、倒入土豆片，繼續炒至土豆軟化，若覺得食材太干，適當撒點清水潤潤鍋。
6、調入少許鹽，倒入蚝油拌勻，最後加入焯熟的牛肉，翻炒均勻後裝盤即可。
⑸ 牛肉土豆片怎麼炒好吃
1.牛肉切成片加料酒
生抽澱粉抓勻腌15分鍾
2.土豆去皮切成片
3.彩椒切成塊
4.鍋里油燒熱倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然後加入切好的土豆片炒勻
7.大火翻炒三分鍾後加入菜椒炒勻
8.加入鹽
9.加入生抽，然後停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出鍋前加雞精炒勻即可
⑹ 如何做爆炒牛肉土豆片最好吃
爆炒牛肉土豆片的做法步驟
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：1
1土豆切片，用水浸泡
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：2
2牛肉用料酒腌制20分鍾，再放入地瓜粉拌勻
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：3
3姜切絲，蒜拍扁，米椒切小段
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：4
4食用油，料酒，生抽，老抽
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：5
5鍋燒熱冒煙，到油起泡起放入牛肉爆炒
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：6
6放入姜蒜米椒炒，加入少許料酒，再加入濾乾的土豆片翻炒
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：7
7土豆8分熟時加入青椒，這樣出來的青椒清脆，爽口
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：8
8放入鹽，味精，老抽調色，生抽調味，湯汁收干
爆炒牛肉土豆片的做法步驟：9
9成品，大功告成！
⑺ 土豆片炒牛肉的做法大全竅門
材料
土豆1個，牛肉，干辣椒1個，料酒、魚生醬油、鹽、澱粉、胡椒粉、五香粉、醋各適量
做法
1、土豆一破二，然後再破二，切片。
2、牛肉切片，放在盤子里，用料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、澱粉腌製片刻。
3、干辣椒掐頭去尾，切成小段。
4、鍋里倒入少量的油，油熱後下牛肉片，不要把腌制的汁子倒進去。
5、翻炒變色後，加入少量水燉一會。
6、水快乾的時候，把辣椒下到有水的地方，然後下土豆。
7、水干之後，倒入一鏟子醋，翻炒一分鍾後放半勺鹽，攪勻後出鍋。
⑻ 土豆炒牛肉做法
健康功效
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
土豆:活血化瘀
青椒:活血化瘀
食材用料
牛肉 80克
土豆 一個
小紅椒 2個
青椒 1個
香菜 一根
大蒜 3瓣
花生油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
生粉 少許
醬油 適量
土豆炒牛肉的做法
1.土豆去皮，配菜洗凈備用。
2.牛肉切片放適量料酒，生抽，生粉腌制一會。
3.土豆切小丁，拿碗裝清水浸泡去除多餘澱粉。
4.辣椒切小段，大蒜切片，香菜切碎。
5.熱鍋放油燒至六成熱倒入牛肉炒至斷生。
6.倒入大蒜，紅椒青椒爆香。
7.再倒入瀝干水分的土豆翻炒均勻。放醬油，適量鹽調味。
8.適量加一點清水燒開，小火蓋鍋蓋燜至土豆熟透。出鍋前放一點雞粉，香菜炒勻。就可以出鍋啦。
9.裝盤即食。
⑼ 土豆炒牛肉的做法
主料
牛肉
一塊
土豆
一個
輔料
蔥花
少許
生抽
少許
蚝油
少許
鹽
少許
澱粉
少許
食用油
少許
咸香
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
土豆炒牛肉的做法步驟
土豆炒牛肉的做法步驟：1 1牛肉切成片，放入碗里，加生抽，澱粉腌制一下，土豆切成片備用。
土豆炒牛肉的做法步驟：2 2鍋里放油，燒熱，下蔥花爆香。
土豆炒牛肉的做法步驟：3 3放入腌制好的牛肉片。
土豆炒牛肉的做法步驟：4 4翻炒幾下，肉色變淺，肉炒熟了。
土豆炒牛肉的做法步驟：5 5倒入碗中備用。
土豆炒牛肉的做法步驟：6 6鍋里放油，燒熱，放蔥花爆香。
土豆炒牛肉的做法步驟：7 7把切好的土豆片下鍋，翻炒均勻，放生抽，鹽，蚝油調味。
土豆炒牛肉的做法步驟：8 8土豆快熟時，把炒好的牛肉倒入鍋中，翻炒，放入少許香油。
土豆炒牛肉的做法步驟：9 9盛入盤中即可。