❶ 糖醋肉怎樣做好吃
材料
拜拜買的排骨0.5份，紅甜椒0.5個，黃甜椒0.5個，洋蔥0.5個，蒜頭3瓣，杏鮑菇1根，醋2匙，番茄醬2匙，砂糖2匙，醋2匙
做法
1、拜拜還沒用完的肉該怎麼辦呢!??!?可以拿來做好吃的糖醋肉喔!將買來拜拜用的排骨肉~把骨頭和肉分開~切成好入口狀!
2、將蔬菜部分杏鮑菇~紅甜椒~黃甜椒切成好入口的小方塊狀!將洋蔥切細條~!將蒜頭切細碎末!
3、熱鍋~加入油~把蒜末和洋蔥絲加入拌炒~炒到洋蔥絲變成透明狀~
4、加入調配好的醬汁，醬汁比例都是1:1:1.將醋，番茄醬和砂糖拌勻~倒入鍋中~和辛香料拌炒一下!
5、所有的東西都和醬料炒均勻之後~再煮一下下之後~~完成!!!!盛盤~上菜羅!!!
❷ 想要把糖醋肉的味道做到一流，都有哪些技巧
溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜餚。 糖醋肉段成品的好壞完全取決於火候的把控與糖醋汁的調配。
東北的糖醋肉段就是東北溜肉段的翻版，在欠汁中加入適當比例的糖和醋即可，近似於波蘿咕咾肉，是一道經過改良的菜餚。而純正的所謂糖醋肉段應該指的是東北的櫻桃肉，用下五花肉做原料(主料或食材)，紅白相間，似櫻桃半生不熟狀，切成櫻桃大小的粒，用澱粉包漿，油炸後倒入調好的湯汁翻炒幾下掛護出鍋。湯汁用番茄醬配適當比例的糖醋和其它調料，用澱粉勾欠。
❸ 糖醋肉的做法 最正宗的做法竅門
糖醋肉的做法
用料
五花肉（去皮） 300克
鹽 2克
番薯粉 適量
白砂糖 30克
陳醋 30克
生抽 10克
清水 60克
白芝麻 適量
做法
五花肉洗凈，用廚房紙巾擦乾表面，去皮，切成1cm見方的小塊。
小貼士
這道菜的糖醋比例為1：1，基本上吃起來是比較均衡的酸甜口味，不喜甜的估計得換個菜譜咯～
燒醬汁時注意要小火，避免燒焦。
五花肉入醬汁翻炒的時間不要太長，所以肉放進鍋里就轉大火收汁。
❹ 糖醋肉的做法
糖醋肉段的做法
用料
主料；豬肉300克。
輔料；胡蘿卜1根、青瓜2根、姜1片、蒜20克、胡椒粉5克、生抽10克、白糖5克、料酒5克、澱粉5克、雞蛋1個、醋5克、番茄醬20克、麵粉20克、食鹽5克、白芝麻少許。
1、准備材料
2、豬肉切長條
3、豬肉條放入碗中，加入5克鹽、5克料酒、5克胡椒粉和5克澱粉拌勻，腌豬肉15分鍾
4、雞蛋打散，逐漸加入麵粉，每一次拌勻再加入麵粉
5、拌勻的蛋糊
6、將蛋糊加入到豬肉條中，拌勻
7、將番茄醬、生抽、醋、白糖調配成糖醋醬
8、胡蘿卜削皮切長條，青瓜切長條
9、炒鍋放入少許油
10、炒熟胡蘿卜條和青瓜條，放少許鹽調味，盛起
11、炒鍋燒熱油，下豬肉段，翻炒
12、加入姜、蒜蓉
13下調配好的糖醋醬，炒勻
14、豬肉段沾滿糖醋醬紅紅亮亮的
15、撒上白芝麻和蔥粒，即可上桌
❺ 糖醋肉段怎麼做好吃
1.准備原料
2.裡脊肉清洗干凈
3.切成大小適中的肉段
4.肉段放入碗中，加1小勺鹽和白酒，加入一大勺澱粉
5.打入一個蛋清抓拌均勻
6.腌制15分鍾
7.鍋中放油，油六成熱
8.將肉段下鍋
9.中小火炸熟（時間要掌握好，不能炸過火，肉就不嫩了）
10.撈出瀝干油
11.蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水攪拌均勻
12.鍋中留少許油，油熱後放蔥姜蒜下鍋爆香
13.然後將調好的糖醋汁倒入
14.小火熬至起泡
15.將炸好的肉段放入，翻炒
16.使肉段上面沾滿糖醋汁，然後關火起鍋，撒少許熟芝麻即可