如何做蜜汁叉燒好吃

⑴ 蜜汁叉燒的家常做法

材料

豬梅條肉，食鹽，紅酒，澱粉，李錦記叉燒醬，蜂蜜

做法

【私房寶典】

1.豬梅條肉（屬於裡脊類，但是比裡脊肉還要嫩點）一條，縱剖開成兩條，用生薑片、紅酒、少許澱粉、李錦記叉燒醬半罐、兩茶匙蜂蜜腌制一晚上。

2.烤箱200°預熱，烤盤用錫紙墊好，將腌好的肉條放友御在錫紙上（因為有蜂蜜，烤的過程中如果直接放烤盤上會粘黏，烤後的盤子不好清洗），用腌制後的醬汁淋在肉條上，再蓋上一層錫紙，牙簽戳出氣眼，放在烤箱中8-10分鍾。

3.取出烤盤，掀去覆蓋的錫紙，將此並肉條翻面後，直接放烤箱中烤，這個時候需要每烤3-5分鍾就取出翻森告跡面刷上醬汁後再烤。

4.肉全熟後（用筷子戳一下可以知道是不是熟了），刷上蜂蜜烤2-3分鍾上色，另一面也是這樣。

5.冷卻後切片裝盤。

小訣竅

叉燒排骨也可以這么做，不過是把肉換成骨頭~~~

⑵ 請介紹下蜜汁叉燒肉怎麼做才好吃

這是一道超級美味的叉燒肉，好吃得根本停不下來。想做出滿分蜜汁叉燒肉竅門通通在這里。從選料、腌制、烤制都有訣竅喲！趕快來學，提前預熱年夜飯菜單！我只能說，飯店的叉燒肉都弱爆了~

食材

• 梅頭肉（去骨肩胛骨位置的豬肉） 700克

• 叉燒醬 5勺

• 姜 1塊

• 紅曲粉 少許

• 耗油 3勺

• 大蔥 1根

• 醬油 3勺

• 蒜 4瓣

• 甜面醬 3勺

• 料酒 3勺

• 鹽 1克

• 蜂蜜 適量

方法/步驟

• 1

  准備食材： 主料：梅頭肉（去骨肩胛骨位置的豬肉）：700克 配料：大蔥：1根，姜：1塊，蒜：4瓣，叉燒醬：5勺，甜面醬：3勺，蚝油：3勺，料酒：3勺，醬油：3勺，鹽：1克，紅曲粉：少許，蜂蜜：適量。

  

注意事項

• 1.做叉燒首選梅頭肉，次之後腿肉，裡脊肉。梅頭肉肥瘦相間口感最佳。

• 2.因為調料都是有鹹度的了，所以要少放鹽。 3.接在下面的烤盤上要鋪錫紙，方便清潔打理。