❶ 有沒有一種既好吃又常見刺又少最好還不貴的魚
好吃不貴，刺又少的魚，當屬黃骨魚。
黃顙魚魚體粗壯，頭略平扁，軀干、尾側扁，背傾斜，胸、腹寬闊平坦，頭頂皮膚單薄，表皮比較粗糙，吻純圓，眼中等，口裂大，齒細小呈絨毛狀，唇薄而簡單，上枕裸露，有一根向後延伸的骨刺，須4對，鰓蓋8條至10條，尾鰭深分叉，其特徵與一般魚類有較大的差異，是我國優質的名貴魚類，俗稱黃骨魚、骨魚。黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強，因之在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。黃顙魚屬溫水性魚類，耐低氧能力一般。黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異，在春夏季節常吞食其它魚的魚卵，到了寒冷季節，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。黃骨魚作為葯用常取其全魚。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等症
❷ 什麼魚拿來做火鍋好吃
北方的草魚，我自己通常用它做養生魚火鍋。在市場殺好後，自己片片，這裡面第一個「片」是動詞。這步裡面最主要的是刀要快，哈哈哈，不是開玩笑，真的，有一把快刀事半功倍。將剩下的魚骨用胡椒粉和鹽抓勻，起火燒油，另外燒一鍋開水；油鍋煎魚，煎至兩面金黃，將魚放入煮沸的水中，並放入適量干貝提鮮，然後放入枸杞，桂圓干，黨參，魚鍋的湯底就做成了。蘸料的製作，蒜蓉、薑蓉，蔥花，香菜，小米椒碎放到一個碗裡面，然後澆熱油，加入耗油，海鮮汁，少量的鹽，攪拌均勻。可以開始涮魚片了，魚片涮的時間千萬不能過長，三十秒左右，變色就好，一涮一蘸，鮮嫩可口，多吃還不胖。