⑴ 炒白蘿卜怎麼炒才好吃又簡單
白蘿卜的根肉質，長圓形、球形或圓錐形， 原產我國，品種極多，具有多種葯用價值。日文稱其為「大根」，形狀和胡蘿卜甚為相似。蘿卜根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子，是常用的中葯。以下是白蘿卜的三種家常做法。
NO.1：清炒白蘿卜
原料准備：
白蘿卜1個，青蒜1根，干紅辣椒5個，蒜頭1個；植物油、精鹽，白糖，生抽、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法：
1. 白蘿卜洗干凈，切成薄片；蒜頭拍碎切成末，干辣椒切成1-2厘米小段。青蒜斜切成2-3厘米小段；
2. 炒鍋點火，倒油燒熱，下蒜末和干辣椒爆香，聞到香味後，下入白蘿卜片，翻炒2分鍾；
3. 下入鹽，糖，生抽，雞精，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，燜至白蘿卜熟透，變透明色即可拿掉鍋蓋。然後下入青蒜再翻炒15秒即可出鍋。
烹飪技巧：
1. 白蘿卜皮含有大量的維生素，其中維生素C含量約為肉質部分的2倍； 鈣含量98%在蘿卜皮內。所以白蘿卜要帶皮，口感也好。胡蘿卜腌好後皮會發黑影響美觀所以我習慣削去皮。
2. 蘿卜選南方產的長白蘿卜為最佳，因其嫩而汁多、易蒸爛；
3. 涼拌時，蚝油也可以改用蒸魚豉油，不宜放多，有點色澤就好，鹹度不夠用鹽調節，切記不能用醬油；
食療功效：
1. 消積滯、化痰定喘、清熱順氣、下氣寬中、解毒
2. 消腫散淤
3. 防癌抗癌
4. 降血脂、軟化血管、穩定血壓
5. 預防冠心病、動脈硬化、膽結石
如何挑選蘿卜
1. 看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白；
2. 掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿卜不新鮮；
3. 看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿卜；
4. 看錶面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，並在一條直線上，那麼大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會有些辣。
飲食健康提示
1. 弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
2. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，一起吃時一定要加些醋來調和，以利於營養吸收。
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⑵ 怎麼樣炒白蘿卜炒得好吃
小貼士：
1.蘿卜焯水可去除異味。
2.出鍋前放蚝油，味道更加鮮美。
3.如果湯汁過多，可淋少許水澱粉。
⑶ 白蘿卜怎麼素炒好吃
白蘿卜怎麼素炒好吃
白蘿卜怎麼素炒好吃，白蘿卜是日常的最常見的一種食材，白蘿卜具有清肺止咳、健脾開胃、增強抵抗力等功效，它可以用來燉湯，也可以直接炒。那麼白蘿卜怎麼素炒好吃？
白蘿卜怎麼素炒好吃1
白蘿卜怎麼素炒好吃
白蘿卜一般都是用來燉湯，但是直接清炒也是很有風味的。步驟如下：
1. 將白蘿卜刮皮洗凈，用刀切成絲，氣的時候可以稍微切厚一點，這樣吃起來會更加脆嫩;
2. 之後可以用鹽將切好的蘿卜絲腌制一會，去掉辣味，之後放到水中浸泡一會：
3. 往鍋中加入適量的食用油，待鍋燒熱後加入干辣椒段爆香;
4. 將蘿卜絲瀝干水分倒入鍋中翻炒，等到蘿卜絲變得透明就可以加入調味料起鍋。
新鮮蘿卜怎麼炒脆蘿卜
想要自己做出來的'蘿卜絲吃前來和飯店做出來的一樣清脆香甜，其中有一個步驟很重要，那就是需要給蘿卜絲去去水分。蘿卜是一種水分很重的蔬菜，在做這道菜的時候，需要在切好的蘿卜裡面放一勺鹽，然後用手輕輕揉擠出一部分水分出來，這要就不會因為蘿卜水分太多變成蘿卜絲湯了。
另外，腌制後的蘿卜吃起來也會更加清甜，但是如果是夏天買的蘿卜，本身苦澀味比較重，大家用鹽腌制需要再次漂洗，之後在下鍋的時候還可以撒一點白砂糖來提味。清炒蘿卜絲只用放一點鹽，最後起鍋時放一點蔥花點綴就足以讓人胃口大開了。
結語：以上就是對於「白蘿卜怎麼素炒好吃，新鮮蘿卜怎麼炒脆蘿卜」的解答。蘿卜本身的口感很好，大家在做的時候不要再加其他東西調味，如果想加，可以加一點蝦皮，味道會非常的鮮美，大家快去嘗試一下吧。
白蘿卜怎麼素炒好吃2
怎麼樣炒白蘿卜好吃呢
蘿卜有開胃的功效，胃口不好的人吃一點蘿卜能夠增加食慾。給大家推薦一道泉州蘿卜炒飯，非常的營養美味，特別是家裡有小孩子的可以經常做給他們吃。
材料：帶皮五花肉，白蘿卜，干香菇，蝦皮，海蠣，大米，米酒;
做法： 1.將皮五花肉下冷水鍋，大火將水燒開，焯出血沫， 再燒一鍋開水，將肉下鍋，加八角、生抽和老抽，將肉煮熟;
2. 將肉、蘿卜和提前泡好的香菇切成小丁;
3.炒鍋倒油，將肉放入鍋中，小火煸炒，等到炒到肥肉的油被煸出，放入香菇、蘿卜、蝦皮翻炒，再加入適量鹽調味;
4.倒入淘好的大米，翻炒幾下，等到米變得有點粘鍋時，把飯轉移到入電飯鍋中，加水，悶熟即可食用。
白蘿卜片怎麼炒才好吃
白蘿卜最合適的搭配食材有豬肉、牛肉，大家可以將白蘿卜和肉類一起炒來吃，又美味又健康。將白蘿卜洗凈切片，之後用鹽腌制10分鍾左右，牛肉切片用料酒、澱粉、生抽、腌制10分鍾，之後將鍋燒熱加入油，把蘿卜絲下鍋中火翻炒，待蘿卜變軟盛出，接下來在鍋中多放點油，把腌制的牛肉下鍋，大火快速翻炒，待牛肉變色之後把之前炒的蘿卜放入，繼續翻炒，最後加入鹽、生抽和味精調味就可以出鍋了。
結語：以上就是對「怎麼樣炒白蘿卜好吃呢，白蘿卜片怎麼炒才好吃」的回答。這個季節是正式蘿卜快要收獲的季節，大家都可以在市面上買到應季的新鮮蘿卜，在家也可以經常做來吃。
⑷ 白蘿卜怎麼炒才好吃
炒白蘿卜
做法：
1、將白蘿卜清洗干凈，去皮切絲，裝入盤中備用，清洗適量蔥，切段。
2、加適量的澱粉和清水，和勻備用，再准備辣椒醬。
3、將炒鍋清洗干凈，開火預熱，倒入適量的油，待油溫達到7分熱，將辣椒醬倒入鍋中翻炒幾下。
4、待炒出香味後，將白蘿卜絲倒入鍋中，炒至蘿卜絲變軟，加入適量的鹽，翻炒幾下。
5、倒入澱粉汁翻炒幾下，放雞精，待蘿卜絲炒好後，撒上蔥花即可。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
⑸ 怎麼炒白蘿卜
1、將白蘿卜清洗干凈，去皮切絲，裝入盤中備用，清洗適量蔥，切段。
白蘿卜是一種根莖類肢蠢嫌蔬菜，屬於十字花科蘿卜屬植物，是東亞最常見的蘿卜，也是體積較大的一種蘿卜。白蘿卜已有千年的種植歷史，其莖直立，粗壯，呈圓柱形，味略帶辛辣味，含有芥子油、澱粉酶、粗纖維等營養物質，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛歷手辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
⑹ 白蘿卜怎麼炒才好吃又簡單
素炒白蘿卜的方法：
1、將白蘿卜清洗干凈，去皮切絲，裝入盤中備用，清洗適量蔥，切段。
2、加適量的澱粉和清水，和勻備用，再准備辣椒醬。
3、將炒鍋清洗干凈，開火預熱，倒入適量的油，待油溫達到7分熱，將辣椒醬倒入鍋中翻炒幾下。
4、待炒出香味後，將白蘿卜絲倒入鍋中，炒至蘿卜絲變軟，加入適量的鹽，翻炒幾下。
5、倒入澱粉汁翻炒幾下，放雞精，待蘿卜絲炒好後，撒上蔥花即可。
白蘿卜的功效：
1、可以維持組織彈性、促進傷口癒合，因為白蘿卜當中富含有維生素C，對於促進膠原蛋白的形成、維持皮膚的彈性有重要的功效。
2、可以促進肝臟細胞的活性，對於清除體內毒素方面的作用非常明顯。
3、可以降低膽固醇，因為白蘿卜當中含有豐富的膳食纖維，能夠延緩油脂的吸收和代謝，對於有效控制膽固醇過多進入到體內，進而在預防心腦血管疾病發生方面的功效非常明顯。
⑺ 炒白蘿卜絲怎麼炒好吃竅門
白蘿卜怎麼炒好吃？
主料：白蘿卜250克；
輔料：
小米椒2根，小蔥1根，大蒜1瓣，鹽1勺，雞精1勺；
清炒白蘿卜絲的做法步驟：
1.白蘿卜洗凈去皮切片，然後切絲；
2.蒜1瓣切末，小米椒2根切碎、小蔥切蔥花；
3.鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入切好的蒜末，小米椒炒香；
4.放入白蘿卜絲大火翻炒至變軟後調入鹽1勺，繼續翻炒1分鍾；
5.調入雞精1勺炒勻即可關火，裝盤後撒上蔥花點綴即可。
小貼士
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的葯用價值。
清炒白蘿卜絲是一道好吃的家常菜，具有除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。今天介紹的清炒白蘿卜絲的做法大家都學會了嗎？這道營養健康的菜餚，美味可口，一起學起來吧！