1. 裙帶涼拌怎麼做好吃
裙帶菜，是褐藻植物裙帶菜科的海草，譽為海中蔬菜。多生於溫暖海洋中，中國北方沿海及浙江嵊泗均有分布。不僅含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸、膳食纖維等多種具有獨特生理功能的活性成分。具有降血脂、降血壓、免疫調節、抗突變、抗腫瘤等多種生理活性。
2. 鹽漬裙帶菜怎麼涼拌好吃
裙帶菜屬於海藻類的植物，中國的青島和大連地區，裙帶菜的分布比較多。裙帶菜類似於海帶，營養價值非常高，富含實際中人體必需的氨基酸，蛋白量的含量高於海參，最常見接觸到的裙帶菜是鹽漬裙帶菜，很多人不懂得吃法。那麼，鹽漬裙帶菜怎麼吃？下面咱們就來看看吧。
裙帶菜不僅含有豐富的蛋白質,維生素和礦物質,還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、高不飽和脂肪酸、岩藻黃素、有機碘、甾醇類化合物、膳食纖維等多種具有獨特生理功能的活性成分。具有降血脂,降血壓,免疫調節,抗突變,抗腫瘤等很多神奇的功效。
在做裙帶菜料理時需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解於水的性質，在洗滌時如果不注意的話，這些成分將會流失。因此，在洗滌時如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可；如果是乾燥裙帶菜的話，則最好是連浸泡過的水也一起使用，但如果需要調味要注意鹽的使用量。
一些體色青藍色魚類的體內，含有預防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質和降低血壓的有效物質。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的葯效。
1、涼拌：用涼水泡一分鍾即可復原，把水擠干，加花椒油、香油、醬油(生抽)、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜絲、香菜，即成美味冷盤。也可根據自己喜歡的口味隨意涼拌。
2.涮火鍋：直接下鍋即可。
3.做湯：水燒開，放入湯料，海藻直接下鍋，即成美味海藻鮮湯。
4.做餡：涼水泡一分鍾，水擠干，海藻切成餡，可配肉餡、海鮮餡、各種蔬菜餡，即成各種風味餃子。
3. 裙帶菜湯怎麼做
裙帶湯（就是長得象衣裙帶子的海帶，比較薄，顏色比較綠，不是很平整，有點亂亂的感覺）也叫海帶湯，是韓國女人生完孩子後用來滋補的一道湯，韓國人每逢過生日都要吃裙帶湯的，取的便是「念親恩」之義。我吃過幾次，都是在韓國人家庭里，覺得溫潤清淡，鮮美得很。
特意找來地道的裙帶湯的做法，和大家共享之。（約需40分鍾）
1所需材料
牛肉（可以連著骨頭）200克，水10杯，香油，醬油各兩大勺，蒜末1大勺，鹽和胡椒粉若干。其中牛肉需要調制，調制需要蒜末，鹽，油少許，胡椒粉若干。
2製作方法
1 將裙帶放到涼水中浸泡，待散開後用手將其洗凈，然後放到篩子中（也叫笊籬）中將水控干，再將其切成4cm大小。
2 把牛肉切成適度大小，然後用調味料調制。
3熱鍋後，放油，然後將裙帶和牛肉放入翻炒。
4 加水，蓋鍋蓋，用大火燒開後用小火煨，約30分鍾後，放入醬油調味。
溫馨提示：裙帶如果浸泡太久會寡淡無味，密封的那種裙帶浸泡十分鍾即可，天然裙帶浸泡40分鍾，味道最佳。
4. 新鮮車前草怎麼做好吃
新鮮車前草怎麼做好吃
新鮮車前草怎麼做好吃，車前草一種人們非常熟悉的植物，車前草雖說是一種中葯材，但它是可以用來吃的，車前草不同的吃法也是有不同的功效的，下面來看看新鮮車前草怎麼做好吃。
新鮮車前草怎麼做好吃1
1、車前草煮粥吃最好
車前草是一種可以清熱解毒，止咳去痰的中葯材。用車前草加上大米，熬製成粥後的口味清淡，有著很好的溫補功效。早上起床之後空腹服用，不僅能請潤肺利尿。還可以緩解感冒所引起的咳嗽不止，喉嚨生痰，還有去熱的功效。
2、清炒車前草
其實剛剛長成的車前草也是可以吃的，選取那些鮮嫩車前草，用熱水焯過之後，再用大火爆炒熟之後，就可以食用了。這樣的車前草炒出來鮮嫩無比，十分適合那些血壓偏高，膽固醇高的人食用。
3、車前草竹葉湯
新鮮的車前草和竹葉洗凈之後，放入裝有水的鍋中煮，等到煮開之後，加入冰糖後用小火煨10分鍾之後就可以服用。這個車前草竹葉湯是很多泌尿系統有疾病的人喜歡的，製作起來又很容易，對於膀胱之濕熱，尿不盡，尿不順都有緩解作用。
4、車前銀耳冰糖湯
很多人不知道車前草怎麼吃最好，其實車前銀耳冰糖湯可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮銀耳的時候一起放入洗凈切碎的車前草，之後再加上冰糖在其中就行了。銀耳本身就可以滋陰潤肺，車前草又可以清熱潤燥，兩者相輔相成，不僅潤肺還能清火除煩，清熱利尿。
5、車前草蒲公英水
取用新鮮的車前草葉子和蒲公英洗凈，放入鍋中以大火煮之，水開之後加入白糖，再以小火煨上10分鍾。這個車前草蒲公英水將車前草和蒲公英的功效合二為一，清熱解毒和利尿通淋的效果簡直不要太好。
6、涼拌車前草
將新鮮車前草葉子洗凈後拿水焯一遍，然後過一遍涼水。放入食鹽和糖，加上蒜泥和醋、香油涼拌，口味絕佳。這一道涼拌車前草，不煎不炸，沒有過油，盡最大可能的保留車前草的功效，而且清清涼涼的還可以清熱解毒。
7、車前草紅棗湯
將新鮮找來的車前草洗凈，放入鍋中煮。水沸騰之後加入紅棗和枸杞繼續煮，大約30分鍾之後就可以關火了。這道車前草紅棗湯不僅僅可以清熱利尿，還能起到溫養肝臟和益氣補血的作用。
8、車前草包子
車前草不僅僅可以烹炒煎炸，還可以直接做成餡料，包成包子食用。餡料也可以根據自己的口味進行調制，也可以加入不同的食材。十分適合清熱上火，咳嗽痰多和虛火旺盛的人食用。
9、車前草雞蛋湯
將車前草洗凈之後用刀切成絲狀，熱鍋熱油將車前草炒勻，加入溫水。水燒開之後打入雞蛋在裡面，放入蔥花和香油調味。這道菜不僅做起來十分簡單，口味也會很好。十分適合在夏天給上火的人清熱將火。
10、車前草泡水
車前草本身就是一味中葯，只要取適量的車前草葉子洗凈之後，加水入鍋煮熟。就可以食用了。不僅清熱利尿，還可以治療腮腺炎，感冒症狀和痛風等病症。
新鮮車前草怎麼做好吃2
車前草怎麼吃
1、車前草煮粥。車前草有清熱解毒的功效，也具有止咳化痰的作用，可以用它與大米熬煮成粥，具有很好的溫補功效，一般建議在早上空腹後飲用，不僅能夠起到潤肺利尿的`作用，還能夠緩解感冒所引起的咳嗽症狀，甚至還可以緩解內熱嚴重的情況。
2、車前草清炒。車前草如果是新鮮的食材，那麼也就可以將其用水焯一下，再用大火爆炒，可以適當的加入一些調味料，比較適合血壓偏高或者膽固醇偏高的人群吃。
3、車前草煮湯。新鮮的車前草在農村是比較常見的，需要提前將新鮮的車前草和竹葉清洗干凈，然後放入水中煮，一會兒煮開之後加入冰糖小火，煮10分鍾左右即可。這個方法比較適合泌尿系統疾病患者使用，製作起來也比較的簡單。
4、車前草銀耳冰糖湯。車前草可以與銀耳一起熬住，一般建議在前期熬煮的時候，將切碎的車前草放入其中，最後再加入適量的冰糖即可。該方法可以起到清熱潤燥的功效，還能夠起到清火利尿的作用。
5、涼拌車前草。車前草比較爛的情況下，可以選擇涼拌的方法來製作，首先需要將其清洗干凈，然後在燒開的水裡面煮一會兒，撈起來過後過一遍涼水，加入適當的調味料即可。
車前草具體的使用方法與病情有比較大的關系，一般單獨使用的作用並不是非常明顯，可以酌情在中醫的指導下聯合其他的葯材來共同使用，這樣才能給患者帶來更大的幫助。
新鮮車前草怎麼做好吃3
涼拌車前草
材料：春夏季節的車前草幼株，嫩芽，各種調味品。
做法：同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈，燙熟，晾乾，切碎；將車前草放入碗里後加入適量的食鹽，味精，蒜泥，醋，香油，花椒油等調味品，即可食用。
爆炒車前草
材料：車前草嫩苗250克，蛋清2個，鮮湯100克，調味品適量。
做法:首先洗車前草，放入沸水鍋，熱水準備。蛋白打開，用鹽水和車前草混合，撒上干澱粉混合。把鍋放在火上，加入適量的植物油，熱後把車前的草下鍋炸到浮油麵上時取出來。然後另起鍋，加入少量植物油，放入姜絲爆香後即下醬油，鮮湯，胡椒粉，著水粉勾芡，後急下炸好的車前草，片刻後出鍋即成。
車前草燉豬肚
材料：車前草嫩芽60-90克，豬肚20-30克，鹽適量。
做法：將豬肚洗劑後切塊，將車前草洗劑，讓入砂鍋中，加入鹽，豬肚，用文火燉30分鍾，即可食用。
效果:有縮小尿液、健脾胃的效果，有治療女性白帶赤帶、黃帶、腥味等濕熱帶的疾病。
車前草粥
材料：鮮車前草50克，蔥白1根，粳米60克。
做法：將車前草，蔥白煮取葯汁，在用葯汁熬粳米為粥；或將車前草，蔥白切碎，加入粳米粥中煮熟食用。
效果:利水、清熱、明目、祛痰，適合高血壓患者食用，水腫、小便不利、眼紅腫痛、咳嗽者。但孕婦、遺 精、滑精、遺尿者慎重使用。
提示
車前草含有很多微量元素和氨基酸，在桃紅柳綠的春天，車前草如雨後竹筍般蔓延，抓住有利時機，收集車前草食用，促進健康，提高抗病能力，延長壽命。
5. 裙帶菜是什麼跟海帶有區別嗎
泡好的裙帶菜切成合適大小，鍋中燒水，水開，放入裙帶菜焯燙一下，用少量多次的方法，焯水時間不要超過1分鍾，燙的時間長，裙帶菜口感軟爛不好吃。看個人喜好，買好的群帶菜，葉比梗更好吃，梗的話最好用湯泡一下(就是拌冷盤湯)有時梗拌不好會腥。
開始調料，加入鹽，香醋，小米辣，辣椒油，雞粉，蒜泥，攪拌均勻即可這道菜是家常菜，我的做法比較簡單，保持原汁原味、高營養，特別適合家裡有寶寶的家庭。首先排骨焯水、洗凈備用，砂鍋加水燒開，放入排骨、小段玉米，蔥段、生薑、加入適量的鹽和料酒，大火煮開。