1. 小青菜怎麼炒好吃
材料：小青菜、菜油、蔥、蒜。
小青菜做法：
1、將新鮮的小青菜浸泡在水中半小時，清洗干凈表面殘留的灰塵。
2. 素炒青菜的做法有哪些
前言
今天做個什錦蔬菜，味道還行
材料
主料：西蘭花230g、胡蘿卜1根、尖椒2根；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、花椒面適量
素炒青菜
1
油熱後，放入蔥花
2
放入西蘭花
3
放入胡蘿卜
4
放入花椒面
5
放入鹽
6
最後放入尖椒炒香，即可
小貼士
香辣口味
3. 素炒青菜家常做法，正宗素炒青菜怎麼做
食材用料
青菜適量相剋食物
蒜一個相剋食物
辣椒一個相剋食物
油適量
鹽少量
雞精少量
炒青菜的做法
1.將蒜切片
2.辣椒切片
3.青菜洗干凈
4.鍋中加一些油放入蒜，辣椒煸香
5.然後放入青菜
6.炒至青菜變柔軟後加入一些鹽
7.然後快出鍋時加一些雞精翻炒均勻就可以啦！
8.成品圖！~~
用手機看這道菜做法
小貼士
1.一定要把青菜炒後再加入鹽
2.如果不喜歡雞精也可以不放
4. 素炒青菜怎麼做好吃
把青菜擇好，洗凈！最好把菜幫和菜葉分開，蒜瓣剁成蒜末，蔥切蔥花，待用
熱鍋倒入少許食用油，不用等油熱可直接放入蒜末和蔥花，炒出香味
先放入菜幫翻炒片刻，再放入菜葉翻炒
喜歡吃蚝油的可放少許，也可以不放。直接放鹽，翻炒片刻，即出鍋。
5. 清炒青菜怎麼炒好吃
原料：上海青250克
輔料：蒜頭兩粒拍碎，鹽巴適量，花生油適量、雞精適量。
製作步驟：
1、青菜一定要買新鮮的上海青，然後放水裡泡一會沖洗干凈，撈起來備用，我們上海青不需要切，就選擇小顆的上海青，直接整個炒；
2、處理蒜頭拍碎備用；
3、鍋燒熱，一定要把火開做大燒，然後加入油燒7分熱，放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香；
4、然後放入瀝幹上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建議多放點油；
5、炒幾分鍾差不多熟的時候加入適量的雞精調味即可出鍋；
6、這樣吵出來的青菜綠油油的，非常香，看著都特別有食慾。
炒青菜技巧
1、炒青菜首先火一定要旺，這個就是你自己家裡炒和大排檔炒的區別，通常現在家裡管道煤氣的火力不夠大，大排檔都是灌裝煤氣火力大，所以大火炒出來的青菜水份蒸發快，特別香，看上去也特別有活力新鮮，不像家裡火不大炒的青菜感覺很不鮮香，所以我們一定要把鍋燒的足夠熱，要用炒鍋，不要用無煙鍋。
2、這也是炒青菜的關鍵點，很多人炒青菜都是先炒好青菜放鹽巴，這樣導致青菜炒的不夠香，而且也沒有先放鹽巴來的健康，特別是花生油先放鹽巴還能消毒的，大家可以去了解下的。先讓鹽巴、油和蒜頭爆香下在炒青菜也是青菜賊香的關鍵點。
6. 清炒青菜的做法
推薦幾款素炒青菜的做法，口味清淡，做法簡單，孩子吃完還想要！
青菜中含有豐富的維生素，鈣，膳食纖維，蛋白質以及多種微量元素。多吃青菜不僅可以美容養顏還可以降脂減肥。今天給大家推薦幾款家常青菜的做法，口味清淡，做法簡單易學，趕快來試試吧！
醬汁油菜
原料
油菜300克
調料
甜面醬、豆瓣醬各10克，白糖8克
製作方法
1、將油菜去蒂，洗凈，再對半切開，備用。
2、豆瓣醬剁碎，和甜面醬一起拌勻製成醬汁。
3、鍋內放油燒熱，大火炒香醬汁。
4、將油菜倒入鍋中翻炒幾下，加白糖調味盛出即可。
貼心提示 翻炒時間不宜過長，油菜一變色即可盛出。
蒜蓉空心菜
原料
空心菜300克，大蒜20克
調料
花椒2克，鹽4克，雞精適量
製作方法
1、空心菜擇洗干凈，切成段。
2、大蒜去皮，洗凈，剁成末。
3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸香，撈出不用。
4、放入蒜末和空心菜煸炒，至變色後，加鹽和雞精調味即可。
貼心提示 空心菜宜大火快炒，避免營養流失。
椒麻油麥菜
原料
油麥菜350克
調料
紅干辣椒5克，花椒2克，鹽、料酒各5克
製作方法
1、將油麥菜洗凈，去頭，切成長段，紅干椒切絲。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入花椒、紅干椒絲炒香。
3、再放入油麥菜。
4、加料酒炒熟，用鹽調味即可。
貼心提示 炒油麥菜時要旺火，油稍多且夠熱，炒的時間要短，否則既破壞營養，顏色又會變深。
醋溜白菜
原料
白菜400克
調料
干紅辣椒、醋、水澱粉各10克，醬油、蔥末各2克，鹽3克，香油適量。
製作方法
1、將白菜去葉留幫，洗凈，片成片。
2、鍋置火上，放油燒熱，放蔥末、干紅辣椒爆出香味。
3、放白菜略炒。
4、烹入醬油，加醋和鹽調味，用水澱粉勾芡，淋香油即可。
貼心提示 白菜的幫較厚，用刀斜片下來，就能切得很薄，炒時容易熟。
簡單美味的家常炒青菜就完成了，後續會繼續給大家分享更多家庭美食的做法，喜歡就趕緊收藏起來哦！
7. 如何炒青菜
【配料】
青菜 / 雞蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、青菜買回來之後需要挑揀一下，洗干凈之後切段備用。
2、兩個雞蛋打散備用，大蒜切好備用。
放雞蛋一是為了調色，二是為了增加青菜的風味，吃起來一樣更全面，口感也更好。
3、鐵鍋熱油，倒入打散的雞蛋液煸炒成型。
4、雞蛋成型之後倒入青菜翻炒幾下。
5、炒青菜分為熗炒青菜和清炒青菜，很顯然，兔兔做的是清炒青菜，所以少不了下面這個步驟。
6、倒入適量清水，不需要多，兩勺就夠了。
7、倒入切好的大蒜末翻炒均勻，清水加上蒜末，就會翻炒出濃濃的蒜味，非常香。
8、青菜斷生之後，撒入適量食用鹽和雞精調味，出鍋裝盤。