㈠ 茴香餡餡餅怎麼做好吃
【茴香雞蛋餡餅】
【主料】
茴香500g、雞蛋4個、麵粉500g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.將茴香擇好洗干凈，一定要控一下水
2.雞蛋四個
3.將面和好，醒十五分鍾
4.先把雞蛋炒一下，備用
5.把茴香切好，放入炒好的雞蛋碎、鹽、油調味
6.擀兩個一樣大小的餅皮，先將一個放上調好的菜餡
7.然後將另一個蓋到上邊，把邊一定要壓實
8.鍋里放油，直接烙就可以了，烙至兩面金黃就熟了
9.香噴噴的餡餅就好了
孩子喜歡吃餡餅，今天就做了茴香餡的餡餅，外脆香脆的，裡面的餡吃起來回味無窮，全家人都喜歡吃。茴香含有礦物質、紅蘿卜素、揮發油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能溫腎散寒、和胃理氣。主要營養：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、維生素B2、葉酸、維生素C豐富。它的營養誤會豐富，而且還可以補充豐富的維生素啊胡蘿卜素等等物質，是屬於熱量低的食材類型，適合想減肥的人群。一般茴香做餡是比較多見的，可以促進食慾，而且還可以加強營養的哦。
㈡ 豬肉茴香餡餅的家常做法大全怎麼做好吃
主料
茴香苗
400g
豬肉餡
400g
麵粉
500g
輔碼虛或料
醬油
適量
料酒
適量
蔥姜
適量
味精
適量
食鹽
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
食用油
適量
步驟
1.麵粉加入溫水和成柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒30分鍾。
2.餡料食材：茴香苗、豬肉。
3.豬肉餡中加入蔥薑末、食鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬遲伍油、香油、食用油。
4.加入調料的餡料拌勻。
5.茴香洗凈切末。
6.切好的茴香放入肉餡中。
7.茴香和譽余肉餡拌勻。
8.醒好的面團在案板上揉勻，分成劑子。（大小隨意）
9.分好的劑子擀成四邊薄中間厚的麵皮。
10.取一份麵皮，放入拌好的餡料。
11.像包包子一樣捏好。
12.放在案板上用手按扁，成生餅坯。
13.餅鐺燒熱，刷薄薄一層底油，做好的餅坯有褶的一面朝下，放入餅鐺。
14.一面定型，煎另一面，兩面金黃即可。
㈢ 茴香餡餅兒怎麼做好吃
食材
主料
茴香
500g
中筋麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
12.用手掌把皮按好，照圖中念察用手兜住面團放餡，把餡往裡壓，收口,這樣出來就是薄皮大餡啦.收好口後用手在案板上按成餅狀，即可下鍋烙餅，我用的是電餅檔，兩面差不多八分鍾卻可。
㈣ 雞蛋茴香餡餅的做法竅門
原材料：小麥麵粉、熟麻椒油、小茴香、生雞蛋、炸豆腐泡、小蔥、芝麻油、鹽
作法
1、小麥麵粉中添加一勺子油隨後加上50度上下的水搓成較為綿軟的麵糊，蓋上濕抹布醒20分鍾上下預留2、小茴香清洗剁碎，雞蛋炒完善生雞蛋碎，炸豆腐泡切割成碎渣預留。
3、提前准備一個美食盆，將小香蔥碎芝麻油攪拌均勻，放進小茴香、生雞蛋、炸豆腐泡及適當的熟麻椒油拌和，依本人口感加入食用鹽預留。
4、將醒好的麵糊切割成包子皮，按包包子的方法裝餡捏褶預留。
5、提前准備一炒菜鍋，燒開放少量油，將有褶的一面放進底鍋用鐵鏟輕輕地的輕按陷餅整形美容，雙面各煎3分鍾就可以。
小技巧
1、一般做素餡我較為喜愛小蔥芳香的味兒，換為小蔥還可以。
2、做餡的情況下一般都是加上植物油，一方面是提升包餡的潮濕度一方面是防止蔬菜水果出湯具有非常好的一層植物油脂維護，但花生油一般味兒都並不是很濃厚，因此 加上麻椒油即豐富多彩了包餡的層級，又不容易有花生油的味兒，建議不必省去。
3、假如不容易捏包子褶也沒事兒，立即用力將陷餅皮全部提到隨後用手掌捏個團就可以，懶人的方法。
4、做素餡一般能夠放炸油條、排叉、炸豆腐這類的關鍵功效是出香味吸去不必要的蔬菜水果水分。
5、在小麥麵粉中放進油能夠合理的防止陷餅皮破，電視機里學得的很使用。
6、如果有電餅檔得話最好用電餅檔，便捷好用懶人必需。
㈤ 美味的茴香肉餡餅怎麼做好吃又簡單，做法
主料
小麥麵粉 ：400茴香苗 ：苗200g發酵粉 ：3豬肉 ：（肥瘦約2:8）200g
輔料
鹽 ：1茶匙胡椒粉 ：適量香油 ：適量生抽 ：2勺
具體步驟
第一步
第一步
1. 茴香苗去掉老莖，洗凈控水。
第二步
第二步
2. 茴香苗切碎。
第三步
第三步
3.豬肉切小丁，稍微剁下，不必想餃子餡那樣細膩。加一點水不停攪拌，感覺越來越有粘性。
第四步
第四步
4.加所有調料拌勻，然後用手摔打幾分鍾。
第五步
第五步
5.加入茴香苗。
第六步
第六步
6.拌勻待用。
第七步
第七步
7.麵粉加水和發酵粉用麵包機和面發卜者面，這個提前3小時進行。至於水加多少，我一般是先稍加一部分，然後看面團情況，適當再加，面團偏軟一些做餡餅好。
第八步
第八步
8. 揉面，分割小劑子 擀皮，老一套。
第九步
第九步
9.取一張皮，放上適量餡子。
第敬蠢十步
第十步
10. 包包子一樣包起。
第十一步
第十一步
11.按扁成餅狀。
第十二步
第十二步
12. 做好所有餳發15分鍾左右。
第十三型稿薯步
第十三步
13. 熱鍋放一小勺油，五成熱放入餡餅。
第十四步
第十四步
14. 小火兩面煎金黃。