Ⅰ 熟鴨架怎麼做湯
准備材料：熟鴨架一隻、白菜半個、豆腐一盒、鹽少許
製作步驟：
1、用鍋將少半鍋涼水做開，鴨架分成小塊，用手撕開也可以，小火煮到湯有些發白。
Ⅱ 鴨架湯怎麼做好吃
鴨架湯：
原料：鴨架子1個，蓮子30克，紅棗5個，杏鮑菇1個，胡蘿卜2個，蔥適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，味精適量。
做法：
1. 把鴨架剁成小塊，胡蘿卜、杏鮑菇、紅棗蓮子洗凈。將胡蘿卜和杏鮑菇切成滾刀塊備用。
2、砂鍋中放入鴨架、蔥、姜、紅棗、蓮子，添加足量水、料酒。
3、大火燒開轉小火燉1小時後，把胡蘿卜和杏鮑菇放入鍋中，加入鹽和胡椒粉。
4、用大火燒開，中小火再燉30分鍾，放入味精調味即可。
5、端上桌就可以開吃了。味道真的是好極了！
Ⅲ 鴨架湯怎麼做好喝
鴨架湯做得好吃的竅門：
1、整個製作過程要一直用大火急燒，只有這樣鴨架湯才能變得濃白醇厚。
2、用滾開的開水製作鴨架湯是湯色奶白的關鍵方法，大家可以對比一下用涼水或溫水來製作的效果。
鴨架湯的做法大全
鴨架湯的做法1
主料：鴨架一個
配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
製作方法：
1。鴨架清理干凈，生薑切片。
2。將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。
3。出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。
溫馨提示：鴨架湯一定要滾燙才會鮮美
鴨架湯的做法2
特色：具有強身保健，延年益壽之功效
主料：鴨骨500克,鴨頭50克,鴨翅100克,豬肉(瘦)200克,蓮藕500克,香菇（干）200克,栗子（鮮）50克,棗（干）50克,蓮子50克,蝦米40克,干筍50克
調料：大蔥50克,姜50克,鹽5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克
做法：
1. 豬肉洗凈，切成兩塊；
2. 藕洗凈，去皮切成兩段；
3. 冬菇用水浸泡，摘凈；
4. 干筍、紅棗、蓮子洗凈備用；
5. 湯鍋內加清水4000克，置大火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋；
6. 待湯沸後，用微火煮小時；
7. 再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成；
8. 上桌時加入味精。
醋椒鴨架湯的做法
原料：鴨骨架1個，鴨頭1個，鴨翅2個，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白鬍椒粉、醋、香菜、香油各適量。
做法：①將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鍾，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。②炒鍋內放少許底油燒熱，下入胡椒粉煸炒數下，烹入料酒，加鮮湯、精鹽、黃瓜片，開鍋後撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗內即成。
特點：鮮辣開胃。
Ⅳ 怎麼熬鴨架湯才好喝
准備材料：鴨架1個、紅蘿卜1個、蒜苔少許、鹽5克、醋5克、味精3克
1、首先，鴨架剁成塊的，可以直接放入鍋中；紅蘿卜從中間刨開四塊再切成一厘米左右的厚度，切成扇形的塊狀放入鍋中。