⑴ 怎樣做蘇子葉好吃啊
主料：蘇子葉
輔料：銀魚露、大喜大料理汁、蝦醬、辣椒面、糖稀 、芝麻
調味料：蔥、蒜 、醬油、鹽、油
1、將蘇子葉一枚一枚地洗干凈，如果牙口好的人可以直接進入第二步，如果喜歡軟一點的口感，即將蘇子葉幾枚一打地摞好，放在鍋上蒸（個人推薦這種方法），等鍋內的水開了之後，將蘇子葉放在屜上，蒸5~10分鍾，時間亦根據口感調整，時間越長蘇子葉就會變得越軟。
2、切蔥花，蒜，（不喜歡蒜味的也可以不放蒜），找一個碗，倒入蝦醬、銀魚露、大喜大料理汁、糖稀、醬油、少量色拉油，調入鹽，加入辣椒面、芝麻多少酌量，喜歡辣的可以多放，最後加入蔥花和蒜，攪拌均勻。
注意：如果不喜歡這么繁瑣的人，那麼就用超級簡單料理法，請用 辣椒醬代替辣椒粉、鹽、醬油之類，只需要加入蝦醬、魚露、糖稀、蒜、蔥、芝麻就好。
⑵ 蘇子葉怎麼做好吃
蘇子葉是一種可以食用的菜餚，在田間路邊以及草叢中都可以找到蘇子葉，製作蘇子葉的方法也是非常多的，可以起到養胃發汗解表作用，下面就給大家介紹一下蘇子葉怎麼做好吃，想要了解的人就一起跟著來看看。
蘇子葉怎麼做好吃
可以做腌蘇子葉，准備魚露，鹽，白糖，小蔥，大蒜，生薑，辣椒粉，醬油以及蘇子葉，先把蘇子葉清洗干凈，水分瀝干，然後再擺盤，最好把葉柄去除，香蔥切碎，生薑切末，加入適量的淡鹽醬油，白糖，辣椒粉，鹽攪拌均勻，如果魚露的話，還可以添加一些魚露，選擇一個密封盒，底部塗抹一些醬料，帶上一次性手套把蘇子葉拿出來放在密封盒裡面，把所有的蘇子葉擺放完以後，剩下的醬料塗抹在表面，放到冰箱冷藏三天左右就可以了。
蘇子葉的營養價值
蘇子葉可以起到發汗解表作用，能夠發散風寒，當出現流鼻涕，鼻塞，頭暈，頭痛，發熱，惡寒等問題，都可以用蘇子葉進行治療，蘇子葉還可以起到養胃暖胃作用，出現胃寒症就可以使用蘇子葉治療。
蘇子葉還可以達到化痰止咳作用，能夠讓咽喉部位的嚴重問題被有效治癒，還可以讓局部的癢感消除，讓咳嗽問題盡快消失，還可以讓呼吸道炎症以及分泌物的粘稠程度降低，讓痰液更好地咳出。
蘇子葉裡面的纖維素含量是非常高的，能夠讓腸道蠕動的速度變快，達到幫助消化效果，預防大便乾燥，能夠讓大便更加通暢，身體裡面的毒素可以更有效的排出。
蘇子葉可以和什麼一起吃
蘇子葉可以和番茄意麵搭配在一起吃，需要准備胡椒粉，鹽，冰糖，橄欖油，高湯，洋蔥，蘇子葉，番茄以及義大利面，先把洋蔥切成丁，蘇子葉切絲，番茄外皮去除，然後再切成丁，蘇子葉用一些油炒香備用，另外准備一個鍋，裡面添加適量的水，然後再添加一些鹽，把義大利面放進去煮8分鍾到10分鍾，期間需要不停的攪動，避免粘鍋的情況出現，鍋裡面再添加一些橄欖油加熱，把洋蔥丁放進去炒軟，然後再加一些胡椒，鹽，冰糖，高湯以及番茄丁，中火煮到湯汁變濃稠，然後再把義大利面撈出，用一些醬汁拌均勻，再把蘇子葉放進去拌均勻就可以吃了。
蘇子葉可以和肉串搭配在一起，准備米酒，水，蘇子葉，梅肉以及雞柳，首先要把雞柳的筋去除，然後用米酒水清洗干凈，竹簽把雞柳條穿起來，烤架准備好，然後再把雞柳條放到烤架上面，用小火烤制，翻面轉大火烤熟，蘇子葉包裹住雞柳肉，再擠上一些梅肉泥就可以吃了。
蘇子葉還可以和柳橙搭配在一起吃，需要准備冰塊，柳橙汁，水以及新鮮蘇子葉，杯中加入適量的冰塊，然後再把柳橙汁倒進去，最後再加入攪好的蘇子葉汁就可以吃了。
蘇子葉還可以和田螺搭配在一起吃，需要准備糖，醬油，酒生，薑末，蒜末，紅辣椒，9層塔，蘇子葉以及田螺，把田螺的尾部剪掉清洗干凈，放到開水裡面焯燙一下，等到水再次煮開後就可以撈出來，水分瀝干，紅辣椒切成丁，蘇子葉以及9層塔清洗干凈以後切末，鍋中加入適量的油燒熱，蒜末，辣椒丁，生薑末放進去爆出香味，然後再把調味料放進去，加入適量的水拌均勻，田螺放進去稍微燜煮5分鍾，然後再添加九層塔以及蘇子葉，拌均勻就可以裝盤吃了。
蘇子葉還可以和生薑紅棗搭配在一起吃，需要准備紅棗，生薑，蘇子葉，先把紅棗放到清水裡面清洗干凈，把棗核去除，生薑切成片狀，新鮮的蘇子葉切成絲，和紅棗生薑搭配在一起，放進裝有溫水的砂鍋當中，用大火煮開，然後再改成小火燉煮半個小時，把生薑片，蘇子葉撈出來，繼續用小火煮15分鍾就可以吃了。
蘇子葉怎麼做鹹菜
想要用蘇子葉做鹹菜，那麼就需要准備鹽，花生，白糖，辣椒粉，生薑，大蒜以及蘇子葉，蒜切末，生薑切末，把生薑和蒜末，辣椒粉，花生糖，鹽混合在一起，蘇子葉清洗干凈以後放到熱水裡面焯燙一下，顏色改變就立刻放到涼水當中過涼，把多餘的水分擠掉，平攤在案板上，再抹上調料，把抹好調料的蘇子葉捲起來做成小桶狀，然後整齊的擺放，放置兩個小時以後入味，這樣口感就可以變得更好。
蘇子葉的製作方法就是上面這些，適當的吃一些能夠起到好的保健養生作用，蘇子葉可以給健康方面帶來的幫助也非常大，大家就可以根據自己的喜好，使用正確的方式來吃蘇子葉，這樣就能夠讓身體變得更加健康。