❶ 白米菜粥怎麼做好吃
白米蔬菜粥的做法
食材用料
大米 100克
奶白菜 一棵
胡蘿卜 半根
高湯 適量
香蔥 一根
鹽 少許
香油 少許
胡椒粉 一點點
步驟：
1、 青菜洗凈控去水份
2、 大米洗干凈，用壓力鍋煲成白米粥，可以做的濃稠一點
3、 蔬菜，胡蘿卜切成及小的碎，這樣小孩更容易吃
4、 取砂鍋，將適量煮好的白米粥盛到砂鍋中(根據食用量來定)，加入適量高湯或者雞湯，喜歡稀的就多放點，喜歡濃稠就少放，開火加熱至沸騰轉小火
5、 加入胡蘿卜碎攪拌均勻煮5分鍾
6、 然後加入白菜碎，白菜容易爛所以後放
7、 煮兩三分鍾，加入鹽，胡椒粉，香油，香蔥調味即可食用，煲制過程要不停攪拌避免糊底
8、 小孩吃我只放了一點點鹽和香油，其他調味沒有加，這樣更適合小孩吃
9、 蔬菜粥做好了，搭配一點小面點，這樣的早餐真的很舒服，又營養哦
10、 平常自己吃的時候可以將蔬菜切的大一點也很好吃的
小貼士
白米粥可以事先用砂鍋或者高壓鍋煲好，煮蔬菜粥時候取適量這樣可以根據個人口味添加自己喜歡的蔬菜，小白菜，菠菜，西蘭花可以切塊用水焯過再加入白米粥里
紅薯白米粥的做法
食材用料
大米 200克（1小碗）
紅薯 200克（1個）
紅棗 20克（5-8粒）
水 1500克
糖 酌情
步驟：
1、 一碗熱融融的營養早餐粥品！
2、 准備大米200克（三-四人量），量米塑料碗一平碗，紅薯一個約200克，紅棗約20克可視喜歡添加。
3、 大米用清水沖洗三-四次，不用多洗，洗太多了營養成分丟失，加入小碗5-6碗水，約1500克，
4、 水量約鍋的三分之二處，大火蓋蓋子煮開，
5、 煮開後關中火開蓋繼續煮五分鍾，
6、 期間鍋中用鏟子從底部鏟幾下，把黏在鍋底的大米鏟勻了，這時可以去切紅薯了，
7、 米粥煮開後5分鍾，將紅薯去皮切滾刀塊，再用清水沖洗二-三次沖去渾濁汁液即可，
8、 洗凈的紅薯塊放入鍋中開蓋煮沸，再次從底部攪拌米粒使其不粘鍋底，
9、 紅棗加適量清水凈泡一下，
10、 加紅薯的粥再次煮沸後關小火，繼續煮，注意從鍋邊沿起抄底攪拌均勻米粒和紅薯塊，或者筷子攪拌，使其不粘鍋底止於米糊了！可以不用一直看著，利用做其他事的空檔隔幾分鍾去看看鍋攪拌一下粥，
11、 用筷子戳紅薯能戳的動了，大約加紅薯小火煮15分鍾後，
12、 加入浸泡好的紅棗，攪拌均勻，再煮十分鍾即可食用！
13、 因為紅薯有黏糊，這時如果紅薯米粥太幹了，你可以添加一小碗水，攪勻，全程小火十分鍾煮成！
14、 一鍋煮好的香噴噴的大米粥！愛吃甜的可以根據自己喜好，盛入碗中加糖！
15、 美美的，香香的紅薯大米粥，有沒有想不想來一碗！
小貼士
紅薯有澱粉容易糊鍋，煮粥的時候注意攪拌到鍋底！紅棗我喜歡脆甜的感覺，所以最後十分鍾加，如果喜歡煮爛些可以和紅薯一起入鍋！
❷ 蔬菜粥的製作方法
蔬菜粥的製作方法
蔬菜粥的製作方法，粥是非常好的早餐的選擇，粥可以很好的清理我們的腸胃，蔬菜粥特別的美味，蔬菜粥有很多不同的做法,加入不同的材料味道也不同，以下分享蔬菜粥的`製作方法。
蔬菜粥的製作方法1
蔬菜粥的做法
步驟1
1、鍋里燒水，待水燒開後加入大米
步驟2
2、在燒水的間歇准備好所需蔬菜，並切好備用
步驟3
3、十分鍾後加入蔬菜和胡蘿卜，攪拌，繼續煮
步驟4
4、煮至粘稠，加入少許油，適量食鹽和蔥花，攪拌，出鍋
步驟5
5、好吃又營養的蔬菜粥就好了
蔬菜粥的製作方法2
玉米胡蘿卜香菇粥
原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個、香菇5個、蔥1棵
做法：
1.大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，開大火煲至水開後，轉小火熬煮30分鍾。
2.香菇用溫水泡發；玉米摘粒；胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。
3.把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里，中火煮開後，轉小火煮20分鍾，加入蔥花，放鹽調味即可。
山葯薏米芡實粥
原料：大米100克、薏米50克、山葯1根、芡實米40克
做法：
1.薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時；大米洗凈後，用清水浸泡半小時。
2.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鍾，倒入大米繼續用小火煮20分鍾。
3.山葯去皮切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鍾即可。
香芹糯米粥
原料：糯米200g、香芹一把、清水1L
做法：
糯米浸泡幾小時，加足清水，煮到米粒軟爛時，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。
美白生菜粥
原料：大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺
做法：
1.淘洗大米，提前泡半個小時，加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉中火煮10分鍾。
2.半個小時後，加入加入切好的生菜，略煮2分鍾，依個人口味加適量白鬍椒調味即可。
燕麥蘆筍瘦肉粥
原料：瘦肉、麥片、蘆筍、玉米、小米、姜、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1.把小米淘洗一下和骨頭湯，一碗水混合放入電飯煲摁「一小時粥湯」鍵。
2.蘆筍去皮絞碎；肉切碎；姜磨泥，和玉米肉末混合。
3.粥煮好，加入肉、玉米、薑末、鹽、胡椒粉煮開，加入蘆筍和麥片煮開即可。
蚝仔香芋絲瓜粥
原料：牡蠣、芋頭、絲瓜、大米、鹽、姜、胡椒粉
做法：
1.蚝仔洗凈瀝干水份，放入姜粒腌一會；絲瓜、香芋去皮切粒。
2.米洗凈放入鍋里，倒入適量清水，蓋上蓋子煮至出米花。
3.放入香芋丁煮軟，放入蚝仔，再放入絲瓜丁，絲瓜丁煮軟後，撒入鹽和胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥
原料：剔骨肉、青菜、大米、胡蘿卜碎、玉米粒、薑末、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1.米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。
2.加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開。
3.放入青菜攪拌均勻即可。
蔬菜粥的製作方法3
一、肝泥蔬菜粥
1.材料：豬肝150g、菠菜30g、大米250g、油適量、鹽適量、白砂糖適量。
2.做法：1、把所有材料准備好。2、豬肝用流水的清水沖洗30分鍾。3、切開，去掉筋膜和脂肪，用刀輕輕剁成泥狀。4、加入所有調料，攪拌均勻。5、菠菜洗干凈，用水焯一下。6、取出擠干水分，剁成蔬菜末。7、大米洗干凈，加入適量清水煮成粥。8、加入肝泥。9、用筷子迅速攪開。10、大火煮開後加入菠菜末，再次煮開即可。
3.小貼士：這款粥適合8個月及以上的寶寶食用。
二、三文魚蔬菜粥
1.材料：三文魚刺身6塊、胡蘿卜半根、大米適量、水適量、檸檬汁適量。
2.做法：1、三文魚刺身從冰箱取出，化凍。2、大米，胡蘿卜准備好。3、米淘洗干凈，胡蘿卜切丁。4、把米、胡蘿卜丁倒入電飯煲內。5、通電後，選擇「煮粥」或「寶寶粥」的按鍵，即可。6、在煮粥的過程中，另起一鍋，把三文魚刺身煮熟，添適量的水，水開後加入三文魚，加幾滴檸檬汁(去腥)煮4—5分鍾即可撈出。7、把水控凈。8、用嬰兒輔食剪把三文魚剪成碎粒狀即可。9、粥煮好後，把剪好的三文魚碎粒，放入粥中，攪拌均勻即可。
3.小貼士：這款粥適合8個月及以上的寶寶食用。
三、蔬菜粥
1.材料：大米120g、油適量、鹽適量、蔬菜適量。
2.做法：1、洗米煲粥。米和水的比例1：4左右。2、煲開了改中火熬20分鍾左右就這樣了。3、菜心洗凈切碎碎。4、加入煲好的白粥里大火煲。5、不斷的用筷子攪拌攪拌等蔬菜快熟了。放適量鹽調味。6、放鹽再煲開就可以了。
3.小貼士：這款粥適合一歲及以上的寶寶食用。
蔬菜粥的製作方法4
雞肉蔬菜粥的做法過程
1.准備好食材。
2.大米在冷水浸泡30-60分鍾。
3.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。
4.將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
5.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗干凈。
6.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。
7.用漏勺撇去浮沫繼續中火煮至米湯粘稠時放入西蘭花煮熟關火。
8.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。
9.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。
10.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。
11.模具在蛋黃餅上切出小花。
12.剩下的蛋黃餅切成細長條。
13.將長條從頭捲起部分後邊卷邊向後翻捲成玫瑰花。
14.蛋白餅切成圓形。
15.將圓形對半切開後將圓形弧線相對，外面直線部分分別剪出一個V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸須。
16.煮好的米湯取出少許西蘭花後剩下的打成糊狀。
17.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。
❸ 電飯煲蔬菜粥的家常做法
電飯煲蔬菜粥的家常做法
電飯煲蔬菜粥的家常做法，一日之計在於晨，所以早餐尤為重要，那麼早餐你是不是還在喝豆漿，試試這道蔬菜小米粥，營養又簡單，吃點熱乎乎的粥，渾身都暖和。以下分享電飯煲蔬菜粥的家常做法。
電飯煲蔬菜粥的家常做法1
電飯煲蔬菜粥
青菜洗凈，姜刮皮洗凈，蔥洗凈，米洗凈。我的米是因為買回來倒在米桶里混合了糙米。用白米就可以了。
青菜切碎，蔥切蔥花，姜切細絲。
大米，水（750ml），姜絲放入電飯鍋。滴幾滴食用油～
按煮粥按鈕。（我的電飯鍋連了WIFI，所以我每次估摸著時間，下班進家粥做好）
粥熬好後，放青菜，蔥花，鹽，味精。很叢判少很少的豬油。攪拌。蓋上蓋子，燜三分鍾。青菜粥就煮好了。
電飯煲蔬菜粥的家常做法2
青菜粥是一道以青菜、米飯作為主要食材，以鹽、雞精、香油作為輔料製作而成的美食，口味咸，具有烹飪簡單又營養美味的特點。
1、青菜去除莖部。
2、鍋中加水，放入大米煮沸。
3、放入青菜，攪拌均勻即可。
4、青菜粥成品圖：
注意事項：
想喝全粥那米和水的比例（體積比）就是1：8。
如果想喝稠粥那麼就是1：10，稀粥的話就是1：13。
介於稠粥和稀粥之間的`狀態，因此使用的是1：11這樣的比例。
電飯煲蔬菜粥的家常做法3
電飯鍋煮青菜粥方法步驟：殲陸
1、鮮香菇去蒂切條，姜切絲，上海青切條。
2、鍋入油，放入姜絲爆香，倒入香菇滲改改炒軟，放入上海青、半勺鹽，翻炒片刻，盛出。
3、湯鍋倒入大半鍋清水，放入洗凈的大米、糯米、大火燒開轉中火煮二十分鍾，放入炒好的香菇、青菜，再放半勺鹽、胡椒粉，拌勻。即可
❹ 菜粥的做法
菜粥家常做法如下：
做法：
1、瘦肉洗後切薄片，然後放入姜絲、蚝油、胡椒粉、鹽、油、白糖抓勻，靜置腌漬1小時。
2、大米淘洗干凈，加入適量的清水座鍋煮制。
3、杏鮑菇、胡蘿卜切小丁。生菜洗凈切碎。大米煮至爛開後，加入胡蘿卜丁繼續煮。
4、粥煮至有少少綿稠後，往肉碗里加入生粉拌勻。然後倒入粥鍋里，並拌勻。加入杏鮑菇丁再煮3-5分鍾。再加入生菜，攪拌均勻即可。
喝粥的7大好處：
1、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食慾，補充體力。生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。
3、防止便秘。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
4、預防感冒。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
6、調養腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。
7、延年益壽。喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
❺ 菜粥怎麼做才好吃
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若
干
製法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃
油--若干
製法（1） 將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若
干
製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。
17 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3） 煮好之後放大醬調味。
21 胡蘿卜粥
原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素
脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動
對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為葯用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水
化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥
將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生
貧血
一. 蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
二. 八寶粥
[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
三. 柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。
四. 酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
五. 小米棗仁粥
[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
六. 綠豆粥
[原料]
綠豆30g，粳米100g
[做法]
1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養]
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。
七. 銀杏粥：
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：
銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。