A. 柿子餅怎麼做好吃
1、柿子洗凈，瀝干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
2、將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯，用手輕輕將其擠壓成餅狀。
3、再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制，約八至十天後，再依次擠壓一次。
4、將曬制好的柿餅，均勻的碼入小缸中，用保鮮膜封好缸口，蓋上蓋兒，使柿餅上霜即可。
B. 柿餅正宗製作方法
—柿子餅的製作方法——
【所需食材】
柿子 500g、麵粉300g、糯米粉30g、核桃仁30g、榛子仁30g、葡萄乾30g、黑芝麻10g、白芝麻20g、花生油50ml
【製作步驟】
第一步：准備好所有的柿子餅食材，將做餡料的榛子仁、核桃仁、葡萄乾切成細粒備用。
第二步：把剛才切好的餡料放入碗里，倒入白糖，再撒上一把乾麵粉攪拌均勻。
第三步：現在來處理柿子，挑選熟透的柿子，剝去外膜後放入盆里，用小勺子攪碎。
第四步：把柿子攪成泥狀後，倒入准備好的麵粉和糯米粉，將麵粉糯米粉和柿子醬充分攪拌，和成面團，放置十五分鍾醒下面。
第五步：面團很軟，用手就能直接分成大小均勻的小面團，將小面團揉至光滑後，揪成厚厚的面片，把餡料包放進去。
第六步：包好餡料的面團依然很軟，用手輕輕的按成扁平的餅狀，像做南瓜餅那樣。
第七步：打開電餅鐺預熱到掌心灼熱感倒入花生油，將柿子餅均勻放入預熱好的電餅鐺。
第八步：電餅檔上下同時加熱3分鍾，開蓋就見柿子餅兩面金黃。這樣餡料滿足，金黃誘人的香甜柿子餅就可以出鍋裝盤啦！
這么簡單，香甜軟糯的柿子餅餅就做好了，柔軟不發硬，營養又美味，關鍵是簡單還快手，就著一碗米粥，開啟孩子元氣滿滿的一天。
【小貼士】
1：挑選柿子時，要選熟透軟柿子，這樣的柿子做出來才更好吃。
2：揉面時間越長，餅越好吃，不過也要「醒」一下面，也就是放在一邊，讓它自然發酵一會兒。
3：柿子醬的多少，會直接影響面團的軟硬程度，所以可以視實際情況調節麵粉類的使用量。面團最好不要太硬。
C. 柿子餅怎麼做好吃又簡單
做柿子餅的方法如下：
用料：柿子2500克，鹽適量。
1、柿子餅的柿子選硬的，脆的。才能削皮。