A. 怎樣煮羊蹄好吃又簡單
煮羊蹄的做法一：
1、羊蹄先進沸水，放少量米酒和1-2片姜的沸水中焯水，隨後放進燉鍋里邊燒開，轉慢火燉2-3鍾頭；
2、鍋子將干椒蛋糕烘焙乾香，晾涼後，研臼磨成細粉。蔥段切細末，放進小盤子，倒進干椒末，舀1-2勺羊蹄湯，碰水即成；
3、獨立舀一碗羊蹄湯，撒蔥段，先喝粥。
4、羊蹄起鍋，撒少量蔥段。喜愛香萊的在碰水裡添加香萊和香薄荷碎。
煮羊蹄的做法二：
1、將羊蹄整理干凈，綽水太涼。
2、鹵鍋容易上火，添加白鹵汁、蔥段、生薑、麻椒、八角茴香、八角茴香、丁香花、良姜，加入雞精、紹興酒、鹽、自胡椒粉、白砂糖，放進羊蹄，煮沸夯實改成文火煮開、煮透關火，原湯侵泡三十分鍾撈起來放涼，抹上芝麻油，服用時切割成塊碼入盤里，澆上三合油就可以。
B. 如何燉羊蹄子
一道美味的燉羊蹄不僅可以讓人大快朵頤，更可以補充營養。
燉羊蹄的做法：
1、食材准備：羊蹄6隻，蔥姜，胡椒粒，干辣椒，八角1個，花椒粒20粒，桂皮1塊，茴香6克，草果1個，香葉5片，丁香1-2粒，香砂 1-2粒，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，鹽，辣椒粉 ；羊蹄洗凈去毛去蹄殼，要用火撩燒去小毛，再用鹼水洗凈;
羊腿洗凈
2、姜切片、蔥切段、草果拍散，准備好香料：八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、辣椒粉、胡椒粒（沒有胡椒粒用胡椒粉也可）、丁香、茴香、香蔻等，放香料的原則是提味去腥，羊蹄比較擅，需要重口味。
調料
3、把香料放入鍋中加水，放入蔥姜、老抽、生抽、料酒熬成鹵水，放入羊蹄中小火燉煮，燉到羊蹄皮酥爛就可，不要過爛不然骨肉就分離了；在燉煮過程中，用勺把鹵汁澆到羊蹄上，以便入味。
放入羊蹄中小火燉煮
用勺把鹵汁澆到羊蹄上，以便入味
4、羊蹄燉至酥爛，嘗下鹹淡決定是否加鹽，並加入較多的胡椒粉、辣椒粉增味，大火收汁出鍋，一盤又香又辣地道的新疆特色小吃，燉羊蹄就好了。
C. 生羊蹄怎麼煮好吃
1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，干辣椒50g，姜一塊，香葉適量，八角10個，桂皮一塊，小茴香適量，鹽適量，老抽適量，鹵水適量，蔥兩棵 2、羊蹄買回後洗凈清水侵泡半小時 3、用刀從羊蹄關節處剁開 4、准備鹵水大料，蔥，姜，桂皮，八角，香葉，小茴香，干辣椒，胡椒粉。 5、鍋內加水把所有大料放進去 6、水燒開後放羊蹄倒入老抽，料酒，和鹵水適量 7、煮至湯汁濃厚放鹽適量 8、煮半小時之後關火，再用湯汁侵泡半小時，吃的時候扳上胡椒粉辣椒粉也可澆上煮羊湯汁直接使用。
D. 怎樣燉羊蹄好吃又簡單
燉羊蹄好吃又簡單的做法如下：
用料：羊蹄6個、沙姜8片、桂皮1塊、八角1個、大蔥1/3根、草果1個、干辣椒4個、生抽3勺、老抽2大勺、豆瓣醬1大勺、蔥花適量、油適量、鹽適量、美人椒2個、花椒一小把、料酒適量。
步驟：
1、羊蹄洗干凈放入高壓鍋，加入草果，桂皮，干辣椒，大蔥，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，鹽，燉一小時。
E. 美味又不膩的羊蹄，又香又入味的口感是如何烹飪的
羊蹄就是我們經常說的羊的蹄子，羊蹄有著非常豐富的營養物質，含有豐富的膠原蛋白，而且脂肪的含量低於肥肉。羊蹄有著延緩皮膚衰老與強筋壯骨等功效，對於人們的身體有著很大的益處，羊蹄的烹飪也是有很多選擇。接下來，我們簡單說一下教你美味不膩的羊蹄，又香又入味，上桌就被搶光。
（1）紅燜羊蹄
食材：羊蹄、白蘿卜、料酒、醬油、冰糖、辣椒、八角、蔥姜蒜
做法：1、羊蹄洗凈處理好，用熱水焯一下後撈出來，洗凈瀝干水；白蘿卜切塊；備用
2、熱鍋燒油，放入切好的蔥姜蒜、辣椒爆香一下，放入冰糖翻炒
3、再放入處理好的羊蹄，放一些料酒、老抽、生抽；放一些鹽，加入開水燒開，倒入高壓鍋內，壓二十分鍾
4、再把高壓鍋內的羊蹄倒入鍋裡面，加入切成塊的白蘿卜，等到蘿卜綿軟之後，放入青蒜翻炒，再加入鹽調味即可