① 可樂雞翅怎樣做好吃
1、可樂雞翅需要用水焯2分鍾。
2、做法如下:
食材:雞翅中、可樂、油、鹽、大蒜、姜、生抽、料酒。
(1)將雞翅里側切口,為了雞翅更入味。
(2)焯雞翅2分鍾(鍋中放入適量水燒沸,放入雞翅,倒入適量2小勺料酒去腥味)。
(3)大蒜,姜切片備用。
(4)鍋中放入適量油燒熱,放入蒜薑片爆香。然後放入焯好的雞翅和八角進行煸炒2分鍾。
(5)放入2小勺生抽,然後再倒入一聽可樂,要沒過雞翅為好。
(6)放入少量鹽,蓋鍋蓋燜煮至雞翅熟透。
(7)待鍋中的湯汁收至濃稠,即可出鍋。
(1)可樂雞翅如何做才會更好吃擴展閱讀
注意事項:
1、雞翅是注射部位,絕大多數人不知。
2、據介紹,由於激素可使雞迅速生長,因此給雞注射激素的現象很普遍。 給雞等禽類注射的葯物有很多種,其中皮下注射、靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位,而翅尖最容易沉積激素。
3、一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射,對人體危害相當大。
4、在小養殖場里,給雞注射激素的現象很普遍。據介紹,一隻雞被注射時,大都在翅膀部位打針。
5、葯物會產生一定的殘留,大部分會存在於血液和肉中。因而在雞翅中,激素殘留嚴重。
6、烤翅店的老闆很少能正面回答激素問題,但都強調自己店內的烤翅是從正規渠道進來的,不會有食用安全性方面的問題。
7、長期食用激素過量的食品,加上人體荷爾蒙分泌的影響,會加大患腫瘤的概率。相對來說,女性受影響可能比男性更大。
營養價值
1、雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體亞健康。
2、科學調查認為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
3、營養學家指出,由於人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內,這不但不利於健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
4、另外某些不法商販在雞飼料中添加激素,導致雞肉中激素殘留,也會影響人體健康。
5、孕婦食用了含有激素的雞,會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
6、科學調查認為,雞肉和牛肉、豬肉比較,雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,並還可能含有激素殘留,長期食用易造成孕婦回奶。
參考資料:網路-可樂雞翅
② 可樂雞翅怎麼做最好吃
用料:雞翅適量、可樂1聽、蔥段適量、料酒3克、老抽3克、鹽3克、油適量。
做法:雞翅洗凈放入碗中,加蔥、姜、料酒、老抽、鹽攪拌均勻腌制1小時。鍋中放入適量油,加入雞翅,煎至兩面略黃。倒入一聽可樂,大火燒開收汁即可。
【拓展資料】一、可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點。一般人群均可食用,不適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症、糖尿病患者忌食。
二、國外有道菜叫coca-chicken,是用可樂、番茄醬為配料製作的,主料為雞肉(雞翅,雞胸脯肉,腿肉等均可),此燒法傳入中國後,台灣人改用醬油代替做了改良。在中國大陸常把雞燒成焦糖色,山東濟南的一個餐廳里的一個廚師偶然打翻可樂流到紅燒雞翅鍋里,發現用可樂上色更方便,且具有特殊口感和迷人香氣,於是使用可樂燒雞,由此傳開。
三、另一唯毀螞種做法:
材料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。
步驟1:准備好8~12個雞翅,洗干凈後用刀劃三道,雞翅膀用生抽、鹽、麻油、料酒腌制30分鍾左右。
步驟2:起鍋倒入橄欖油,放入雞翅,加入適量姜絲,雞翅煎至變色。
步驟3:雞翅煎至變色後,倒入准備好的蒜、姜、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
步驟4:倒入輔料之後,翻炒幾下,就可以倒入可樂了。加入兩勺生抽,一勺耗油,少許鹽,要注意,可樂不用倒太多,剛好蓋過雞翅就可以了。
步驟5:大火燜10分鍾後收汁至粘稠,撒上芝麻出鍋即可。
四、最好選擇發黃發乾的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的指埋雞翅,這雞翅用火鹼水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些余御。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素,使雞翅看上去更干凈,而且不容易變質。
③ 可樂雞翅怎麼做才好吃
可樂雞翅的做法一
材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鍾後撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫後,瀝干備用。
3、大蔥切段,姜去皮切片。
4、鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鍾後,倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鍾。
7、打開蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鍾,待湯汁粘稠即可
④ 可樂雞翅怎麼做好吃
雞翅中加入黃豆醬油、料酒和適量食鹽,蔥姜蒜放入,調勻腌制20-30分鍾再製作會更好吃,具體做法如下:
主料:雞翅中300g、可樂400ml
輔料:油適量、鹽適量、姜適量、小香蔥適量、蒜適量、雞精適量、料酒適量、黃豆醬油適量
1、准備食材。
注意事項:
鍋燒熱一點,再下雞翅煎制,這樣子雞皮就不會粘鍋了。 雞皮含有一定的油脂,煎制一下後將多餘的油瀝出不要。
⑤ 請問可樂雞翅怎麼做好吃呢
答:一、做可樂雞翅需要的食材:
雞翅500克、可樂1聽、小蔥50克、料酒3克、老抽3克、鹽3克、油50克、姜50克。
二、可樂雞翅的做法:
1、把小蔥切段。