㈠ 如何用三合面（玉米 豆面 小米）蒸窩窩頭好吃
1、玉米面200克，黃豆面100克，小米麵200克，小蘇打10克。（喜歡吃甜的可以放些木糖醇）
2、將以上三種原料放在面盆中添加適量的水和好揉光（注意麵團不要太干）。
3、等蒸鍋燒開水的功夫，開始捏窩窩頭。
4、從盆里揪一似雞蛋大小團面，放在掌心雙手輕團，以一拇指為軸按進小面團里，
手指輕動面團，捏出一塔狀中空的窩頭形狀，一一捏好全部放入屜中。
5、水開後，將屜放在鍋內旺火蒸15分鍾即好。
㈡ 雜糧窩頭怎麼做即軟和又好吃
現在很多的人們都喜歡吃五穀雜糧，因為五穀雜糧中所含有的營養成分非常的多，在以前的時候，人們每天能夠吃上一個窩窩頭，都是非常不錯的啦，但是在現在五穀雜糧窩窩頭基本上已經失傳，很多年輕人根本就不會製作，那麼下面就為您介紹一下，五穀雜糧窩頭的製作方法吧。
五穀雜糧窩窩頭，做法多樣
主料：蕎麥面100g玉米面100g
輔料：泡打粉適量、小蘇打適量、麵粉80g、黃豆50g、黑豆50g
做法一、
步驟
1.將黃豆與黑豆洗凈晾乾
2.適量小蘇打和無鋁泡打粉
3.玉米面、蕎麥面、麵粉、小蘇打、泡打粉放入盆中混合均勻
4.將晾乾的豆子放入料理杯
5.料理機磨豆面（因為做的匆忙，豆子不幹，中間停止好幾次，上下晃動一下料理杯，以防有打不到的豆子）
6.磨好的豆面，事實證明還是干豆子好磨，還不費時間
五穀雜糧窩窩頭，做法多樣
7.將磨好的豆面與第三步驟里的面摻在一起混合均勻
8.我用的溫開水淋面，一邊淋水一邊用筷子攪拌成顆粒塊狀
9.將麵粉揉成團醒發10分鍾
10.將醒發好的面團分成若乾等份
11.捏出窩窩的形狀，一邊轉一邊用拇指摁同一個地方就做出來了
12.將蒸鍋中的篦子刷上一層食用油，將捏好的窩窩頭擺入鍋中
13.大火燒開轉中火15分鍾，然後燜10分鍾就可以出鍋了
14.因為篦子上刷了一層食用油，窩窩頭很好取出，不粘鍋哦
小貼士：在篦子上刷一層食用油的道理和烤蛋糕是一個道理，蒸饅頭的時候也可以用這個法子，我個人不喜歡用屜布。
五穀雜糧窩窩頭，做法多樣
做法二、
1、玉米面三杯（玉米面是由玉米、黃豆和大米配製後打磨出的面，如果沒有可以在玉米面中加入適量的黃豆粉，比例為3：1即可），小蘇打一小撮後放玉米面中2、加入適量的水將面和勻
3、順著一方向攪拌
4、加入一袋奶粉，如果不喜歡牛奶的味道這一步可以省略5、加入奶粉後繼續攪拌均勻，放在盆中備用
6、蒸鍋中加入清水，蒸盤上點兒食用油，防止窩頭沾鍋7、准備一碗水，把手浸濕，這會兒就可以開始做窩頭了8、取一團面，在手上摔打成窩頭形狀，最後將大拇指放入窩頭中，不停旋轉至表裡光滑即可9、將做好的窩頭均勻的碼放在蒸鍋中，點火
10、大火蒸15分鍾即可出
㈢ 怎樣蒸窩窩頭松軟
1、要想做出的窩頭松軟、有奶香，需加入些牛奶、小米麵、黃豆面、白面，一起做，還需要加入發酵粉，發一下，但不能發得太過，要不然就成了發糕啦。
首先，需將玉米粉、小米麵、黃豆面、糜子面、白面按我上面說的比例比例放放在一起，混勻
（註：如感到各種麵粉種類太多，也可以直接去糧店買配好的窩頭粉，基本上大同小異。）
(3)如何蒸豆面窩窩頭松軟好吃擴展閱讀：
營養成分
富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。
禁忌與副作用
小兒、消化力弱者不宜多食。
㈣ 如何蒸豆面窩頭
玉米豆面窩頭