⑴ 排骨海帶的做法正宗
做海帶排骨湯時，什麼時候放海帶是關鍵，做錯了，一鍋湯白燉了
排骨湯作為平民大補湯之一，其價值豐富、口感美味，而在燉煮排骨湯的時候還可根據個人的喜好搭配食材，我常會選擇將海帶搭配排骨燉湯，海帶的加入會提升整體的價值，但是燉海帶排骨湯卻需要技巧，對於海帶應該何時放入鍋中是非常關鍵的，如果做錯了，一鍋湯就白燉了，下面我便會將海帶排骨湯的正確做法詳細分享給大家，尤其是對於喜歡喝排骨湯的朋友來說，更是不能錯過了學習這個做法，以後想喝隨手便能做，不用總是去飯店買。
海帶排骨湯的做法：
備用食材：排骨300克，海帶結100克，薑片2片，食鹽少許，料酒2勺，蔥2根；
製作過程：第一步，海帶結准備到位，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入海帶結煮2分鍾，然後將其撈出來，用清水沖洗干凈表面的黏液，控水待用；
第二步，排骨准備出適量，將其剁成塊，事先放入在清水中浸泡一會，然後在鍋中添水，冷水放入排骨焯水，水開後煮2分鍾，便可撈出，用溫水沖洗干凈；
第三步，准備出砂鍋，將處理好的排骨放入，加入幾片生薑，然後再將蔥段和料酒一同放入鍋中，加上適量的清水，大火將其燒開後；
第四步，加上鍋蓋，轉至中火繼續燜煮，這個過程中香蔥2根摘洗干凈後切成蔥花，待排骨差不多燉了30分鍾的時間，便可將海帶結放入在鍋中；
第五步，同時根據個人的口味加上點食鹽，轉至大火繼續煮10分鍾的時間，將湯煮好後，便可關火，撒上一把蔥花做點綴，便可出鍋享用。
小編總結：排骨湯的價值可以說是非常高了，因為排骨本身便含有豐富的價值，蛋白質、骨膠原以及鈣等，尤其是家裡的小朋友適當喝，還可幫助促進骨骼的生長發育，有著很好的幫助，燉排骨湯的時候搭配一些素菜，不僅是整體的價值更加豐富，而且口感也特別好，蘿卜、冬瓜、海帶等都是不錯的選擇，完全可以根據個人的喜好選擇，而海帶雖說是素菜，但其價值卻非常高，對於美膚、瘦身等等都有很好的幫助，將這兩者搭配在一起，整體的口感以及價值都會特別好，所以大家一定不能錯過了學習。
烹飪小技巧：
1、海帶什麼時候下鍋煮是非常關鍵的，因為海帶中含有黏液，如果直接放入鍋中煮，會使得湯汁變得很渾濁，整體的口感受到影響，一鍋湯也就白燉了，而正確做法應該是事先將海帶下鍋焯下水，去除掉表面的黏液，最後再下鍋煮，這樣效果便會特別棒；
2、排骨焯水的時候記得一定要用涼水，隨著水溫的慢慢上升，會將其中的雜質充分逼出，排骨的口感變得更佳，而且吃著也更加干凈衛生；
3、燉湯加鹽一定不能早，在出鍋前10分鍾加入便可，如果加鹽太早了，容易使得排骨中的蛋白質凝固，其中的價值便不容易被釋放。
⑵ 海帶排骨湯竅門
主料
排骨350克
- 輔料
海帶150克
- 配料
姜適量
鹽適量
清淡口味
煲工藝
數小時耗時
普通難度
6
關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精。
海帶排骨湯的做法步驟
⑶ 海帶排骨怎麼做好吃
原料：排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精
做法非常簡單：
1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡後將排骨撈出；
2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用；
3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鍾；
4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時後就可以了。當然最後別忘了加入鹽和味精；
海帶排骨湯的做法有多種,想知道更多的海帶排骨湯的做法。還有許要導遊逛網站查一查，海帶排骨湯的做法,有很多的海帶排骨湯的做法，我曾經不知道海帶排骨湯的做法。差了很多的海帶排骨湯的做法的資料，才對海帶排骨湯的做法有了一些了解，有關更多的，更詳細的海帶排骨湯的做法，你可以在有關海帶排骨湯的做法網站查一查，那裡有更詳細的海帶排骨湯的做法對你了解海帶排骨湯的做法會很有幫助的。如果我說的海帶排骨湯的做法好的話，你可以採納海帶排骨湯的做法 。
⑷ 排骨和海帶怎麼做好吃
排骨和海帶。
這個如果讓烹飪方便一點，
那當然是排骨海帶湯嘍。
如果不喜歡喝湯，
那可以把排骨和海帶做熟了，
拌拌就可以吃嘍。
⑸ 排骨海帶怎麼做好吃
排骨海帶的話，首先把排骨焯水人行把汗排骨煮的煮熟，然後再放入水，嗯，跟海帶一起煮最後起鍋的時候加入鹽味精。
⑹ 排骨燒海帶的做法
排骨燒海帶的做法。先把排骨洗凈，然後用熱水先焯一下。然後把海帶絲也洗凈，用熱水。操，一下。再把排骨掉進鍋里。朱。一會兒差不多。放入海帶絲。這樣做出來的排骨湯。應該是挺好吃。
⑺ 海帶燉排骨怎麼做呢
首先准備一斤排骨砍成大小均勻的塊兒，排骨盡量選用這種顏色，看上去有點鮮紅，並不是發白，最好是用鄉裡面的豬，這樣燉出來的排骨湯才好喝。 海帶必須要提前煮熟，漲發之後改刀切成長條，再打成海帶結，用清水浸泡清洗干凈。 然後進鍋加冷水，先放入排骨，把排骨在鍋中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干凈，煮好之後漏出用清水清洗干凈血沫和骨頭渣。
第四步：接著，我們在電飯鍋中加入適量的清水，然後蓋上蓋子，按開始鍵煮好之後，我們再往鍋中加入適量的食用鹽和胡椒粉去調味，攪拌均勻之後，就可以起鍋裝盤了。
⑻ 排骨燒海帶怎麼做好吃
排骨燒海帶，可以說是在生活當中，我們很容易接觸的，因為每次去外面吃飯的時候，也有很多人喜歡點這一道食物，這樣熬出來的排骨海帶湯也是絕品，而且對我們的身體保健當然也是非常有利的，那麼你有了解過排骨燒海帶的具體製作方法嗎，看看下面所介紹的這些步驟吧！
排骨 半斤
海帶結 半斤
調料：
蔥、姜、大料、花椒、桂皮、香葉、白酒、老抽、生抽、腐乳汁、糖、鹽、香油
做法：
1、海帶結入開水鍋中加入少許醋煮上2分鍾過涼備用。
2、排骨洗凈焯燙出血水過涼洗凈備用。
3、准備好所有調味料備用。
4、炒鍋倒油爆香調味料。
5、倒入排骨翻炒均勻。
6、加入白酒，冰糖，老抽，生抽翻炒。
7、至排骨上色冰糖溶化。
8、加入適量清水。
9、再加入兩勺腐乳汁，大火煮開小火燉煮20分鍾。
10、20分鍾後加入海帶結繼續燉煮。
11、直到排骨肉爛，可加入少許鹽調味，再用大火收汁加入少許香油翻炒均勻關火。
按照這些步驟製作進行的排骨燒海帶，當然更加的健康美味，所以說日常生活當中，我們當然應該多去了解，這樣做出來的排骨燒海帶，也會更加的營養健康，因此如果有這個機會的話，大家都可以多去了解這些食物的製作。
⑼ 排骨燉海帶怎麼做好吃
排骨燉海帶的做法
用料
排骨 400g
海帶 200g
蔥 半顆
八角 1個
花椒 10粒
姜 3片
蒜 3瓣
生抽 3湯匙
鹽 適量
排骨燉海帶的做法
1.排骨剁成小塊，鍋里加涼水，排骨入鍋後大火煮開，撇凈浮沫後將排骨撈出控水待用。
小貼士
1.市場買回來的海帶通常會比較咸，要先用清水浸泡1-2個小時去除鹹味。
2.海帶要選擇比較厚的部位。
3.給排骨焯水一定要涼水下鍋，這樣才能將排骨里的血沫焯燙出來。
4.添加多少水根據自己鍋子的情況來決定，這里用的鍋子比較鎖水，所以填加的水比較少。另外如果喜歡用排骨湯來拌飯，可以多添加些水。
5.海帶和生抽都有鹹味，所以添加食鹽一定要適量，以免菜品過咸。
6.海帶能提鮮，所以不需要添加味精或者雞精一類的調味品。
⑽ 排骨燉海帶怎麼做好吃
主料：排骨1000克、海帶100克。
輔料：姜3克、蔥5克、料酒5克、鹽2克。
1、姜切片，蔥切段備用。