㈠ 家常酸豬腳的做法
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〖材料〗豬腳3隻，。
〖調料〗半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三個
做法編輯
步驟1：豬腳買回來，要買豬蹄部位的。
步驟2：豬腳洗干凈，刮干凈毛，^_^斬成一小件。
步驟3：放入鍋里煮。水要沒過豬腳兩厘米這樣，不用放鹽，什麼料都不用放。直接清水煮。時間約二十五分鍾。
步驟4：二十五分鍾時間到就把豬腳撈起，放到水龍頭下沖洗。一定要洗到一點油花都沒有。
步驟5：重復3，4步驟，不過煮的時間要減少，大約十分鍾。把油都煮出來，然後再撈起沖洗。（3，4步驟最好
進行三次，第一次煮的時間為二十到二十五分鍾，第二次要煮十分鍾，第三次煮五分鍾。每一次的清洗
也都要把附在豬腳上的油花沖洗掉，不能偷懶，隨便沖一下。）
6，洗干凈豬腳滴干水後，做腌制的調料。象圖片這樣的，是三隻豬腳（大約三斤），所用的調料：
半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三個。
步驟7：把調料倒到豬腳上拌好，然後倒入涼開水，正好沒過豬腳就可以了。把豬腳蓋好放入冰箱腌十二小時。
㈡ 甜酸豬腳的做法
你吃過酸甜豬腳嗎?你這道酸甜豬腳是怎麼做出來的嗎?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
甜酸豬腳的做法
用料
主料 豬腳1個
輔料 菠蘿1個 蔥白適量 西紅柿2個 姜適量 蒜頭3顆 鹽糖醋醬油酒適量 蚝油適量
酸甜豬腳的做法
1.豬腳用火來燒一下毛
2.切成小塊放到煲裡面加水，再加一塊姜和一兩白酒，大火燒開改中小火煲20分鍾
3.撈出瀝干水分
4.瀝老前檔干水下油中悔吵火翻炒
5.下菠蘿、西紅柿、蔥白翻炒
6.加醋、糖、鹽、醬油、蚝油再加兩碗水，大火收汁，如果口味喜歡酸點的就加點醋和鹽，喜歡偏甜加糖，個人口味而定。
烹飪技巧
煮的時間長短要看個人口感，想要有嚼勁的話就煮時間短點，像我喜歡軟點就煮了20多分鍾。我是用筷子扎一下皮，容易扎進去就撈出來瀝干水分，就可以了。
營養價值
豬腳營養豐侍亂富，含有礦物質、維生素等成分，常食用對強身健體養顏護膚有一定功效，對貧血、關節炎、老年人的骨質疏鬆症有益。
㈢ 甜豬腳怎麼做好吃
1、 首先准備食材，豬蹄、姜、蒜、生抽和老抽、醋、糖和鹽等調味品，還可以准備一點干辣椒。現將豬腳洗凈砍成小塊，然後在鍋里倒水燒開後放入豬腳焯一下水，主要是為了去掉腥味。
2、 然後在高壓鍋里加入清水，倒入豬腳，加入姜、蒜、生抽、醋、適量糖和鹽等，煮十分鍾左右後出鍋。如果汁還比較多就倒入鍋里再炒一下收汁，味道也會更香醇。然後撒上蔥花就完成了。
3、 如果沒有高壓鍋，也可以選擇沙鍋等方式來燉豬腳，還是加入豬腳和那些調味料一起燉煮，煮爛到自己喜歡的程度就可以出鍋了。酸甜豬腳還是比較簡單的菜譜，而且味道小孩子很喜歡。