⑴ 用壓力鍋炒栗子怎麼炒
炒栗子怎麼做？
每次遇見路邊賣的炒栗子就算不吃也會有到面前聞上一聞，那種味道太香了，今天就將糖炒板栗方法分享給大家：
食材：板栗、白糖、食用油，
設備：微波爐
做法：首先將板栗清洗干凈，其實生板栗皮上是很臟了。要清洗干凈，然後用到在板栗上切一道口子，為了吃的時候容易剝，把瀝乾的栗子放入盆中，置於微波爐中高溫加熱2-3分鍾，往取出的栗子上淋適量食用油和白糖，拌勻，再次放回微波爐中加熱2-3分鍾就可以吃了。
路邊的板栗很多都是用一個大鍋然後裡面放很多的鐵砂，不僅會吸附上砂礫中的灰塵，栗仁還很可能在炒的時候變味影響口感，這就是為什麼有些開口笑栗子聞起來很甜很香，吃起來卻特別的苦的道理。
做炒板栗其實很簡單，但是要選好板栗是不那麼簡單，分享一下選板栗的技巧：
1、看顏色
新鮮的栗子顏色一般都比較的淺，表面看上去沒有多大的光澤，如果你發現栗子看起來表面光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這些都是經過加工的不好的板栗，不建議購買。
2、看絨毛
新鮮的栗子尾部的絨毛一般比較多，尾部毛少的一般都不太好，不建議購買。
3、看形狀
做糖炒板栗一定要選擇表面圓圓的，一般圓圓的板栗都是靠近外殼的，由於光照比較充分所以比較甜，特別的適合做。
炒板栗的營養價值
板栗的營養價值極高，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高。
也有極高的食療價值，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
⑵ 用電壓力鍋怎麼炒栗子
准備材料：栗子、植物油、白糖
製作步驟：
1、栗子洗干凈
⑶ 板栗高壓鍋做法
板栗營養很豐富，味道香甜很喜歡吃，板栗無論生吃熟吃都有較好的。板栗最常見的是煮著吃，平常做菜也很好，板栗去皮後可以做好多的食譜，當然街上炒的味道也是不錯的。板栗雖然好吃，但去皮比較麻煩。這個分享一個方法我一直在用感覺最簡單省事，大家可以試試哦。
需要：板栗，水適量，高壓鍋
做法：1、栗子洗干凈後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好
上面的妙招處理栗子皮的方法是，用刀劃一刀，然後開水煮煮就能剝掉了。下面教你栗子快速去皮的10種方法，讓你輕輕鬆鬆就能剝去栗子皮，再也不擔心剝栗子皮剝得手痛了。
1.熱水浸泡法。生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2.筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3.鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鍾後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
4.電飯鍋法。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鍾後，將栗子取出來剝殼和皮。
5.鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鍾；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
6.冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
7.微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
8.切口浸泡法。板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鍾；很容易去皮。
9.熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
10.日光暴曬法。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但准備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。