A. 莜麵魚魚怎麼炒好吃法
做法步驟：
1 1莜麵里加開水，邊加水邊攪拌。
2 2拌成小塊後稍微晾一下。
3 3莜麵不燙手後和成團，醒30分鍾。
4 4把莜麵搓成條，用一個壽司簾。
5 5揪一塊小面團，用拇指肚按住面團輕輕往前一推，面團自然捲起，一個莜麵魚兒就做好了。
B. 莜麵魚魚兒怎麼做如何做好吃
主料
莜麵110g 開水140g
西紅柿半個 土豆1/3個
木耳15g 麻辣椒半個
輔料
淡鹽醬油5克 蚝油5克
蔥姜蒜適量 鹽酌情
香油酌情 豆油20克
莜麵魚魚兒的做法步驟
1. 稱量莜麵110克，倒入110克左右開水，邊倒邊攪拌。成團後，再10克、10克加入，繼續揉，至光滑的面團。（我是用麵包機的發面團功能和面半個小時，這樣就不需要醒面了）
2. 把揉好的面團揪成小劑子，放在案板上，搓成細長的條，均勻用力。（因我和出的面比較柔軟，所以搓條時需要輕柔力即可）。我一次只能搓一根，中間有時候還斷開，不過沒關系，繼續搓，至自己滿意的長度和粗細即可。
這張圖片因為光線的原因拍出了綠色，希望讀者不要誤會。
3. 蒸鍋加水提前加熱至開鍋。
將搓好的莜麵魚魚，整齊地擺放在蒸鍋籠屜上，大火蒸5分鍾即熟。
蒸好的莜麵揭開鍋蓋稍微涼一下，用手撕開，盛入碗中。
4. 鍋中加入適量油，蔥姜蒜爆鍋，下土豆條、西紅柿絲、木耳絲、尖椒絲煸炒，一會加少量淡鹽醬油（或耗油），加少許水，燉一會加雞精出鍋，淋上少許香油（口重的可酌量加鹽）。
把做好鹵汁澆在莜麵魚魚上即可，很香很有嚼頭。
C. 莜麵魚魚做法
用料
莜麵600 克
開水600 克
莜麵魚魚的做法
麵粉和開水1:1，和好後稍微涼一點揉成團。
D. 莜麵魚和什麼搭配炒出來好吃
莜麵魚魚簡單做法，好吃營養，比買的好吃，家人喜歡，是菜又是飯
大家好，今天給大家帶來：家常快手飯，炒莜麵魚魚，味道鮮美，搭配蔬菜，營養均衡
星期天，中午懶得做飯，老公出去買了包莜麵魚魚，讓我炒著吃。我想來想去，吃莜麵魚魚也是挺好的，粗糧現在本身比白面受歡迎。莜麵含的鈣鐵等微量元素比較多。況且糖尿病，高血壓之類的吃了有保健作用。只是莜麵稍微有點不好消化，孩子一定要適量吃。別吃太多。
炒莜麵我喜歡配點蒜苔一起炒和西紅柿，這樣清淡美味。營養均衡，最主要我兒子愛吃蒜苔。蒜苔比較提味，而且含的維生素比較豐富，纖維素含量多，吃了易消化。西紅柿吃了可以美容養顏，祛斑。它的西紅柿素特別對女性很有好處，富含維生素C增強免疫力。而且還可以炒的時候不糊鍋，有點水分，搭配莜麵，幫助一下消化，改善一下口感。
這個美食做法是又快又香，做法簡單，大人孩子都愛吃。首先准備食材：蒜苔一小把、西紅柿一個、尖椒一個、莜麵一袋。
把蒜苔去頭去尾，洗干凈，切成小丁。西紅柿切成小丁，備用。切蔥花備、尖椒切絲備用。
鍋中熱油，油熱後倒入蔥花，炒出香味。
然後倒入尖椒絲、蒜苔丁，翻炒一會，加入西紅柿，然後炒至蒜苔快熟的時候家入莜麵魚魚，有小孩的可以提前把魚魚對半切開，太長不太容易吃。這樣有西紅柿少許的湯汁也不容易糊鍋。然後加入生抽、食鹽。翻炒熟了以後出鍋裝盤。
我今天的分享就完畢了，雖然簡單，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能夠喜歡，喜歡的收藏，轉發，關注，每天都會給大家帶來不一樣的美食，也可以下方留言，我們一起探討
E. 莜麵魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
涼拌莜麵魚魚的做法
1.將開水倒入莜麵中，用筷子攪拌，稍微涼些用手和成面團，餳幾分鍾
2.將莜麵揪成指甲蓋大小的劑子，搓成細長條的面條，這也叫魚魚，是山西的長魚魚。將搓好的魚魚放入蒸鍋中大火蒸10分鍾
3.將蒸好的魚魚放涼，在一根一根撕開，小心別撕斷嘍！撕斷了賣相就不好看了！然後在倒入少許芝麻油拌均勻，就不容易粘連在一起
4.將蒜切片，放點鹽搗成蒜泥，放入辣子油，在倒入幾小勺醋，這樣調味汁就調好了，也可以用羊湯和西紅柿炒雞蛋做澆頭
5.將紅辣椒和黃瓜切絲，香菜切碎，撒在魚魚上，最後將調好汁澆上去，攪拌均勻
F. 莜麵魚魚的做法
1.莜麵一定要用開水來燙，這是內蒙人特意囑咐的！拌成大片雪花狀開始用手來揉面 2.揉好的面團搓成細細的長條 3.然後切成1.5公分寬左右的小劑子 4.拿一個劑子揉圓 5.然後用手搓成兩頭尖尖中間鼓鼓的小魚魚 6.羊排提前焯過水。下姜絲蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然後加土豆塊再翻炒2分鍾 7.倒入一點耗油、料酒，加上開水加蓋燉20分鍾 8.然後放入番茄，用鹽、胡椒粉、調味。最後放入魚魚和青菜、蔥末。兩分鍾後即可城碗食用啦（本來魚魚是蒸熟後拌著羊肉湯來食用的。我實在嫌麻煩，直接放鹵湯里燙一下。不嫌麻煩的就最好把魚魚蒸熟後拌鹵湯食用最正宗）
G. 莜麵魚魚怎麼做好吃法
大碗燴莜麵魚魚的製作材料: 主料:莜麵200克。
配料:豬肉50克,粉條15克,豆角20克,海帶10克,土豆20克,西紅柿30克,白芝麻5克,香菜3克。調味品:生薑片3克,蒜片4克,鹽3克,味精3克,陳醋5克,醬油3克。製作方法1、豬肉切小片狀;豆角切丁;海帶切絲;土豆切筷子條形;西紅柿切大丁;粉條用水泡發。
H. 炒莜麵魚魚怎麼做好吃
材料
主料：莜麵150g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量、蔥適量、干辣椒適量
炒莜麵魚魚
1
准備所有食材
2
莜麵一邊加開水一邊用筷子攪拌成團
3
趁熱把莜麵和成團，稍醒。
4
把面團揪成若干個小劑子，取出其中之一，搓成小魚狀，如圖。
5
然後上籠屜蒸熟。
6
非常豪放的土豆絲
7
油熱放花椒粒、辣椒爆香，放蔥花、土豆絲炒七八分熟（麻辣土豆絲）
8
放莜麵魚翻炒。
9
放鹽炒
I. 莜麵魚魚的做法，莜麵魚魚怎麼做好吃，莜麵魚魚
食材
主料
莜麵
100g
土豆
1個
西紅柿
1個
蘑菇
4朵
香菇
4朵
包菜
40g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
生抽
15ml
糖
2g
胡椒粉
適量
雞精
少許
香菜
2顆
開水
100g
步驟
1.准備好所有的食材。
2.莜麵加入100克開水攪拌成為棉絮狀。
3.然後再反復揉成光滑的面團。
4.取拇指大小2塊面團。
5.在手掌中搓成兩頭尖中間鼓的面魚。
6.依次全部做好備用。
7.土豆切粗條清水浸泡，西紅柿，蘑菇，刨切切片。
8.鍋中油燒熱放入蔥姜爆香。
9.倒入土豆條翻炒片刻。
10.再加入蘑菇，包菜繼續翻炒，加入生抽，糖，鹽翻炒。
11.再加入西紅柿翻炒。
12.加適量的水燒煮3-5分鍾。
13.然後把莜麵魚魚均勻的鋪在蔬菜上面。
14.加上蓋子燜至10-15分鍾。
15.水分差不多快幹了，撒上香菜。
16.在加少許雞精翻炒均勻即可。
小貼士
莜麵一定要用開水和面，要才滾開的水才可以，而且要反復揉至直到莜麵光滑細膩，這樣做出來的莜麵魚魚口感才細嫩勁道，口感好。