① 怎麼做鵝肉比較好吃
鵝肉具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。下面我給你分享一下怎麼做鵝肉比較好吃?
一、醋熘鵝塊的做法
材料
主料：鵝肉600克，
輔料：竹筍150克，玉米澱粉25克，
調料：黃酒15克，醬油40克，鹽2克，醋75克，味精1克，大蔥5克，豬油75克
做法
1.將鵝肉切成長3厘米、寬2厘米的長方塊;
2.澱粉放碗內加水調製成濕澱粉備用;
3.大蔥切段;
4.竹筍放開水鍋內煮熟後切成滾刀塊;
5.用碗1個，放入濕澱粉、味精、醋、蔥段，一起攪拌成芡汁待用。
6.炒鍋置旺火上燒熱，下熟豬油，放入蔥段、爆至有香味;
7.把鵝塊、筍塊同時下鍋，用炒勺翻炒一下，加黃酒、鹽、醬油、醋和肉清湯(150克);
8.燒沸後淋入芡汁勾芡，淋上熟豬油，將炒鍋顛翻幾下，使芡汁沾勻鵝塊，燒至起泡時起鍋即成。
二、西蘭花炒鵝腸的做法
材料
鵝腸300g，西蘭花1朵，姜幾片，蒜蓉2顆，紅辣椒3個，米酒10ml，生抽30ml，生粉20g，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈切成小朵，燒開水煮兩分鍾撈起，挑幾多漂亮的擺在碟子，其餘待用。
2、鍋里放水和薑片燒開。
3、鵝腸洗干凈，放入燒開的水中煮一分鍾，撈起過冷水。
4、待涼後，刮干凈鵝腸表面的油，切小段。
5、熱鍋下油，放入薑蓉、蒜蓉爆香，加入鵝腸、少量酒、生抽翻炒，加入西蘭花翻炒。
6、生粉加水攪勻，勾芡。
7、炒好的鵝腸裝到擺好西蘭花的碟子上，擺幾根紅辣椒用作裝飾。
三、梅子甑鵝的做法
材料
光鵝1隻約2500克，酸梅(去核)200克，白糖225克，精鹽20克，白醋50克，生粉10克，豬油15克。
做法
1、把梅子去核壓爛後和白糖、精鹽、白醋等拌勻，灌入鵝腔內用鐵針(或竹簽)封固口，用盆盛載，放入蒸籠甑熟。
2、在鵝身抹上豬油，將鵝蒸熟至夠身，取出。把熟鵝腔內梅汁倒出，用刀把鵝斬件盛碟上，按原鵝造型，將梅汁入鑊用水調生粉打芡，另用小碗盛芡，跟鵝上席時蘸食。
四、素燒鵝的做法
材料
豆腐皮500克調味料醬油5大匙，精鹽、味精、綿白糖、紅曲粉、五香粉各適量，水澱粉1大匙，芝麻油1小匙
做法
1、炒勺置旺火上，加清水、醬油、綿白糖、精鹽、味精、五香粉、紅曲粉、芝麻油，燒沸後用水澱粉調稀勾芡成鹵汁。
2、把豆腐皮放入鹵汁中浸透，取出，擠去鹵汁。再將豆腐皮逐張攤平疊齊，均勻地切片待用。
3、取白布數塊，每塊分別放上兩條豆腐片，緊緊包在一起，然後用潔凈的繩子圍繞扎緊，上籠用旺火蒸約1小時，取出，解去繩和包布，再分別抹上芝麻油，上桌時切片，裝入盤中即成。
食神美味經
知道嗎，世界衛生組織關於各國飲食結構的調查中發現，中國人吃黃豆以及豆製品比西方人多3.5倍，而這正是中國人患前列腺疾病的幾率遠比歐美國家低的原因。
加入1大匙蚝油會更具風味。
② 鵝肉怎麼樣做比較好吃
鵝肉怎麼樣做比較好吃
鵝肉怎麼樣做比較好吃，鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是 亞麻酸 含量均超過其他肉類，對人體健康有利。下面是鵝肉怎麼樣做比較好吃。
鵝肉怎麼樣做比較好吃1
啤酒燒鵝的做法：
1、食材：鵝肉，辣椒，啤酒。
2、鵝肉再來個近照，看毛孔就知道是鵝肉，好粗糙的毛孔。
3、切塊。
4、油燒開倒進鵝肉炒勻。
5、炒片刻後淋點醬油。
6、再炒片刻。
7、倒進啤酒。
8、將一瓶啤酒全倒進鍋里。
9、放點生薑去味。
10、先用大火燒開。
11、轉中火將鵝燉熟爛。
12、放點鹽入味。
13、收汁。
14、將辣椒清洗切段。
15、放進辣椒，可在辣椒上加鹽上辣椒入味。
16、翻炒入味，將辣椒炒熟。
17、調點味精和十三香。
18、炒勻出鍋。
紅燒鵝塊燉土豆的做法：
1、大鵝剁小塊，開水焯一下撇去浮沫備用;
2、土豆去皮洗凈切塊，胡蘿卜去皮洗凈切塊備用;
3、高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鍾;
4、撈出壓好的鵝塊備用;
5、炒鍋加入適量油，油溫7成加入白糖熬制變紅加入鵝塊翻炒上色，加入土豆、胡蘿卜、紅燒醬油、鹽翻炒幾下，加入煮鵝肉的湯燉8分鍾至土豆、胡蘿卜熟;
6、撒上點香菜收汁出鍋裝盤。
香菇鵝塊湯：
1、去皮的鵝肉切塊洗凈
2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水
3、備好調料
4、坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香
5、下鵝肉倒點料酒炒香
6、加一大碗清水
7、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂
8、備好香菇
9、鵝肉快熟的時候下入香菇
10、再煮十五分鍾，放鹽
11、可以盛出享用啦
鵝肉怎麼樣做比較好吃2
做法1：紅燒鵝肉
准備食材如下：五花肉500克，鵝肉500克，冰糖30克，桂皮1個，八角1個，生抽20毫升，老抽5毫升，蔥段1把，生薑適量，油15毫升，料酒10毫升
具體做法如下：將鵝肉切成小塊，准備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用，同樣的步驟將五花肉准備好備用，鍋內放入一勺油燒熱後鍋中紅點會變成一個紅圈，下蔥段和生薑片爆香，將鵝肉和五花肉放入煸炒，放入10毫升料酒，去腥味。
加入適量熱水，和肉差不多平為好，放冰糖將冰糖融化，加桂皮八角一個，倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮，煮上約1小時左右，大火收汁，不斷翻炒，撒上蔥花，汁水差不多後關火完畢！
做法2：燒鵝
准備食材如下：鵝肉2隻，食鹽5克，蒜10克，八角5克，桂皮3克，蝦醬5克，白砂糖10克，麥芽糖10克，白醋3克，白酒3克
具體做法如下：鵝去毛洗凈後開水淋遍鵝身，懸掛當風處吹乾，海鮮醬（蝦醬），白糖，精鹽，香料末等，同放入一盛器中，攪拌調勻，蒜頭去外衣搗爛成茸，連同玫瑰露酒（白酒）加入醬料中混合，麥芽糖，白醋，紹酒混合調勻作塗鵝皮用料。
將醬味材料塗遍鵝的腹腔內，並將腔口用繩或草扎結封密，以防腹內汁液流出，將塗鵝皮用料遍搽鵝身外面，然後懸掛當風處吹乾，放入足夠炭塊。
燒至熾紅無煙，然後用長柄鐵叉把鵝叉住，在離火焰上約33.3厘米左右烘燒，並把鵝身不停的轉翻移動。使受火均勻，至皮現深紅色內部熟透即可！
做法3：土豆燜鵝
准備食材如下：鵝肉半隻，土豆1個，食鹽1小勺，蔥半根，料酒2湯匙，生抽3湯匙，老抽2湯匙
具體做法如下：大鵝洗凈後，切成約5—6厘米的方塊，土豆去皮洗凈切大塊；大蔥、干辣椒切段待用，炒鍋放入豆油，油燒開後放入干辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒，加入醬油，繼續翻炒，再加入適量清水（加水時，清水蓋過鵝肉即可），湯汁燒開後，加鹽翻動，下入土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁燒至半干，關火盛出即可！
做法4：三杯鵝煲
准備食材如下：鵝肉1200克，食鹽1茶匙，醬油1杯，醋1湯匙，冰糖15克，味精1茶匙，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，料酒1杯，油1杯，香菜1根
具體做法如下：鵝洗凈剁塊備用，鍋燒熱，放少許油，下蔥姜蒜爆香，放鵝塊翻炒，放薑片和大料翻炒，放料酒翻炒，放醬油翻炒，轉入砂鍋，放點醋，放開水沒過鵝塊，放冰糖，中火煲2 小時，煲好了，撒上蔥段或者香菜即可！
做法5：家常燜鵝
准備食材如下：鵝肉2600克，食鹽1茶匙，姜1塊，八角2個，花椒1抓，桂皮2塊
具體做法如下：鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下，高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入溫水中，放薑片，再放入洗好的.花椒、八角、桂皮，開鍋轉小火40分鍾即可！
鵝肉怎麼樣做比較好吃3
鹽水鵝
主料：鵝肉（適量）
調料：八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）丁香（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）蔥（適量）
1、鵝肉半片，洗凈，瀝干，先用鹽在表面均勻擦上一層（稍微多點），加料酒，蔥，薑片，所有香料一起按摩按摩。
2、用保鮮袋裝好，冰箱冷藏48小時。
3、腌制好的肉用清水沖洗干凈，（腌制用過的所有佐料全部不要）。
4、重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香葉，雞精，料酒，鹽，薑片，加幾顆丁香一起煮開。
5、改小火煮半小時左右，筷子能戳進可以。
6、冰箱冷藏八小時以上剁塊。
香菇鵝肉湯
主料：鵝肉半隻、香菇300g
輔料：油適量、鹽適量、干山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量
1、去皮的鵝肉切塊洗凈；
2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水；
3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香；
4、下鵝肉倒點料酒炒香；
5、加一大碗清水；
6、喜歡湯裡面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂；
7、鵝肉快熟的時候下入香菇；
8、再煮十五分鍾，放鹽即可。
③ 鵝肉怎麼做好吃
好吃的鵝肉做法如下：
一、紅燒鵝塊燉土豆的做法：
1、大鵝剁小塊，開水焯一下撇去浮沫備用。
2、土豆去皮洗凈切塊，胡蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3、高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鍾。
4、撈出壓好的鵝塊備用。
5、炒鍋加入適量油，油溫7成加入白糖熬制變紅加入鵝塊翻炒上色，加入土豆、胡蘿卜、紅燒醬油、鹽翻炒幾下，加入煮鵝肉的湯燉8分鍾至土豆、胡蘿卜熟。
6、撒上點香菜收汁出鍋裝盤。
二、啤酒燒鵝的做法：
1、食材：鵝肉，辣椒，啤酒。
2、切塊。
3、油燒開倒進鵝肉炒勻。
4、炒片刻後淋點醬油。
5、再炒片刻，將一瓶啤酒全倒進鍋里。
6、放點生薑去味。
7、先用大火燒開。
8、轉中火將鵝燉熟爛。
9、放點鹽入味。
10、收汁。
11、將辣椒清洗切段。
12、放進辣椒，可在辣椒上加鹽上辣椒入味。
13、翻炒入味，將辣椒炒熟。
14、調點味精和十三香。
15、炒勻出鍋。
④ 鵝肉怎麼炒
鵝肉洗凈斬塊後先用清水泡清血水。准備調料，冷水下鍋綽水後撈起洗凈。鍋內倒入適量油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香。倒入鵝肉翻炒均勻，加入料酒、生抽和老抽。加入開水，水要沒過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鍾後轉中小火煮至鵝肉熟。之後打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鍾熄火。
1、鵝肉洗凈斬塊後先用清水泡清血水。
2、准備調料。
3、冷水下鍋綽水後撈起洗凈。
4、鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香。
5、倒入鵝肉翻炒均勻。
6、加入料酒。
7、加入生抽和老抽。
8、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鍾後轉中小火煮至鵝肉熟。
9、之後打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鍾熄火。
10、盛入碗中，撒上蔥花。
⑤ 炒鵝肉怎麼做好吃
好吃的鵝肉做法是紅燒鵝肉，如下：
准備食材：五花肉500克，鵝肉500克，冰糖30克，桂皮1個，八角1個，生抽20毫升，老抽5毫升，蔥段1把，生薑適量，油15毫升，料酒10毫升。
具體做法如下：
1、將鵝肉切成小塊。
2、准備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用，同樣的步驟將五花肉准備好備用。
3、鍋內放入一勺油燒熱後鍋中紅點會變成一個紅圈，下蔥段和生薑片爆香。
4、將鵝肉和五花肉放入煸炒。
5、放入10毫升料酒，去腥味。
6、加入適量熱水，和肉差不多平為好，放冰糖將冰糖融化，加桂皮八角一個，倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮，煮上約1小時左右。
7、大火收汁，不斷翻炒，撒上蔥花，汁水差不多後關火完畢。
鵝肉選購方法
挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的鵝肉才新鮮，如果肉色已呈暗紅，就不太新鮮了。最好是選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。
⑥ 鵝肉配什麼菜炒好吃
鵝肉的特性是一個肥，一個難煮透，所以用炒的話，基本上沒戲，除非你先煮熟在炒，來說下我們這邊鵝肉怎麼燉的吧，一般都是搭配哪些食材的
這個問題我來回答
第一種土豆燒鵝，做土豆燒鵝需要：半隻鵝肉、2個土豆、干辣椒、桂皮、蔥、姜、蒜；把鵝肉洗干凈剁成塊，土豆削皮後切成塊，干辣椒切成段，蔥洗凈切成段，姜切片，蒜剝皮後切成片，把切好的鵝肉塊放在盆里，加入適量水泡一會，加入適量料酒和姜塊泡30分鍾，30分鍾後盛出來控水放在一旁。
鍋里加入適量食用油，用中火把油燒熱，油熱後倒入切好的蔥片、薑片、蒜片和兩個八角炒，炒出香味後倒入控好水的鵝肉，把鵝肉煸炒變色，放入適量醬油、白糖、耗油翻炒30分鍾，30分鍾後加入大量開水，放入桂皮、香葉、干辣椒，用大火把水燒開，水開後轉中火燉1小時，加入切好的土豆塊燉20分鍾，燉到土豆軟爛後加入一勺鹽和一勺胡椒粉調味，轉大會收汁後關火，盛到盤子里就可以吃了。做好的土豆燒鵝吃著非常的入味，鵝肉吃著也非常香，我最喜歡吃的就是裡面的土豆塊了，土豆塊吸收了鵝肉和湯汁的味道，吃起來軟爛還入味。
第二種啤酒鵝，需要：半隻鵝肉、1個雞蛋、1個鴨蛋、1瓶啤酒、姜、蔥、蒜，把鵝肉洗干凈剁成塊，姜洗凈切成片，蔥洗凈切成段，蒜剝皮後切碎；把切好的鵝肉放在鍋里，加入適量水、料酒，用大火燒開，水開後轉小火煮30分鍾，30分鍾後關火撈出瀝水放在一旁。鍋里加入少許植物油，用中火把油燒熱，油熱後倒入切好的薑片和蒜碎炒，炒香後加入瀝好水的鵝肉，把啤酒倒在鍋里，打入雞蛋和鴨蛋，放入適量八角、月桂葉、桂皮、茴香煮5分鍾，再放入適量冰糖、雞精、鹽、料酒翻炒均勻，轉小火煮50分鍾，收干裡面的水分後關火，放入切好的蔥段翻炒一下盛到盤子里。啤酒鵝聞著香味撲鼻，味道也非常的好吃，每次我做啤酒鵝的時候，爸爸自己就能吃一大半呢！
第三種開胃鵝肉，做開胃鵝肉需要：半隻鵝肉、1個檸檬、2個八角、姜、泡椒、蒜；把鵝肉洗干凈剁成小塊，檸檬洗干凈後切成塊，煎切成片，泡椒切成段，蒜剝皮切成兩半。把切好的鵝肉塊放在高壓鍋里，加入大量米酒，加入適量鹽、醬油、豆腐乳調味，在把切好的薑片、泡椒段、檸檬塊和八角一起放在裡面攪勻，蓋上蓋子壓20分鍾，20分鍾後打開蓋子，把鵝肉攪拌一下盛到盆里就可以吃了。這樣做出來的鵝肉，吃著味道會有點甜味，吃著開胃還很香，用這種方法做出來的鵝肉，可以給家裡不愛吃飯的人吃。
這三種鵝肉的做法吃著都非常好吃，
鵝肉，本身具有強烈的土腥味，部分人都受不了這種味道，而且肉質的口感也緊實，通常東北是用鐵鍋，大鍋燉帶行到收汁，能夠達到味道與口感的最佳。
如果想要炒，首先要將鵝肉洗凈後慢燉，至五分熟，用蔥姜蒜去除雜味，這樣可以保證鵝肉易熟且減少異味。
撈出淋干水分，熱油，先放干辣椒和蔥炒，再放入鵝肉，這樣子鵝肉能夠入味，放入鹽，糖，醋和料酒調味。
炒制八分熟，再放入青椒或者紅椒大火炒制，或者加入些芹菜，收汁出鍋，這樣的鵝肉，色香味俱全，老少咸宜且 健康 ！
在燉鵝肉的時候，可以和多種食材來搭配，鵝肉的營養價值很高，全身都是寶，除了肉可以吃以外，鵝的內臟還是醫葯工業裡面比較重要的原料，對於吃貨來說胡大，在燉鵝肉的時候，可以放入其它的食材，比如說冬筍，火腿，土豆，猴頭菇，雞腿菇等等，這樣能夠豐富這道菜的營養。
燉鵝肉怎麼做好吃
我國的鵝肉在世界是非常聞名的，它肉質鮮美而肥嫩，是很多人都喜歡的食材。我給大家介紹一道菜——燉鵝肉。
材料：鵝1隻（約2000克），火腿、冬筍（可以用新鮮的，也可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇適量，生薑20克，大白菜梗100克，鹽、黃酒適量。
做法：
1、先將鵝去毛雜、內臟，用開水中氽2-3分鍾，將蠢做嘩血末煮出來，用自來水沖洗干凈，切成塊待用。
2、冬筍、猴頭菇、雞腿菇洗凈切塊待用。生薑切片。大白菜洗凈去葉留梗，切成長段。
3、湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鵝、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時。
4、將猴頭菇、雞腿菇和大白菜梗放進湯鍋里，加上鹽，再煮10分鍾左右就可以出鍋了。
燉鵝肉用什麼配菜
每天我們都在翻新吃的花樣，鵝肉的吃法也在不斷地變化。除了炒，我們最常見的吃法還是燉。但是燉也有多種燉法，配菜也是變來變去的。燉鵝肉都能用些什麼配菜呢？
上面的一個燉鵝肉的做法中，我們用的配菜是各種筍和菇，以及大白菜。
1、燉鵝肉可以加入土豆，燉出來的湯會更為粘稠，有些粉粉的，口感很棒。
2、燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜，比如干鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的 美食 。
3、燉鵝肉可以加入粉絲，這是東北人的吃法。這樣不僅可以喝湯，還能飽腹。
4、燉鵝肉可以加入金針菇、豆芽等蔬菜，這些都可以調味，使湯更加清甜。
5、燉鵝肉還可以加入松茸等菌類，鵝肉和松茸都是對人體大有裨益的食材。
大家好我是升說 美食 ，很高興為你回答問題。
1. 鵝肉有很多做法好吃配什麼菜炒都好吃，這是我在家裡做的。准備好鵝肉到進鍋裡面炒，炒到沒有水分准備好料.薑片.蔥蒜.八角.香葉.辣椒.花椒.陳皮.桂皮.放進放慢火炒不用加水，炒到金黃色。
2. 放入.鹽.雞精.醬油.蚝油.鮑魚醬.料酒.加入進去炒，准備出鍋的時候放入配菜，配菜.蔥蒜.芹菜.這樣做連續三碗米飯。這樣吃起來又香又好吃，我平常做的話幾個人一鵝都不夠吃。
3. 第三鵝肉的做法.切好鵝肉配菜放土豆，洗干凈土豆切塊然後放進鍋裡面過一下水，撈出來。把鵝肉放進去炒.放料鹽.雞精.胡椒粉.醬油.鮑魚醬.糖.姜蔥蒜.一點八角.陳皮.放下去沙，鵝肉幾分熟的時候加入土豆，熟了即可出鍋裝盤。這些都是我經常在家裡做，願意分享給大家。
聽說下雪天，大鵝和酸菜很配喲！
在東北，大鵝和酸菜是天生絕配。大鵝經過一秋天的催肥，油脂四溢。酸菜吸收大鵝的油脂而神奇升華成至味，大鵝浸透著酸菜的酸香，濃郁的香味繞梁三日。
主料:新鮮大鵝一隻(約8斤)
配料:東北酸菜兩顆(大白菜腌的)
調料:白芷2克、大料2枚、薑片10克，蔥段10克，蒜片10克，啤酒一瓶，鹽適量，白糖10克，鮮族辣椒粉5克。
①大鵝治理干凈剁成塊，用清水洗去血污控水備用。
②酸菜頂刀切絲，用清水洗干凈，撈出攥干水分。
③鍋內加入混合油，下入白芷和大料，白芷炒至變黃時下入蔥段、薑片、蒜片、炸香後倒入大鵝翻炒，邊炒邊加入5克鹽，白糖。炒至鵝肉吐油時，倒入鮮族辣椒粉和老抽，翻炒均勻。最後倒入一瓶啤酒和六斤清水。大火燒開後，開中火燉40分鍾後，打開鍋蓋加入酸菜，大火再燉20分鍾。揭開鍋蓋便可以吃了。
如果在鍋邊兒貼一圈玉米面大餅子，就更完美了。
你好很高興回答你的問題。很簡單，鵝肉有一種莫名的腥味，要除去才行。 用洋蔥生的買紫色的（比較辣一些 味道更大）， 用攪拌機攪碎，溶於水中 ，製成洋蔥水， 將鵝肉完全浸泡在水中2小時 ，然後撈出洗凈， 再鵝肚子里塞上腰果，茴香。 大料 :迷迭香， 百里香 。 然後將鵝肚子封口， 再用甜醬刷在鵝全身， 每一個地方都要塗到， 然後用鋁薄紙包裹起來防入烤箱 ，小火 烤30分鍾然後取出， 刷一次醬再烤 ，反復3次， 最後取出：放入鍋中 （一定要將紙內包裹的油一起倒入鍋中），加少量水， 文火燉30分鍾即可 ，非常美味本人已經做過無數次了 同事朋友親戚都覺得不錯 ，到我家必點菜之一 希望你能喜歡。
紅燒啤酒鵝
用料
鵝三分之二（鵝比較大八九斤、三分之一燒湯）啤酒三瓶桂皮隨意冰糖隨意小紅椒、大蒜隨意生抽、老抽、鹽隨意