Ⅰ 海鮮粥怎麼做好吃又簡單
海鮮粥好吃又簡單的做法如下：
用料：水泡過的大米：140克、清水：適量、大蝦：5隻、姜絲：適量、鹽：適量、色拉油：適量、白鬍椒粉：適量、時蔬適量：玉米粒，胡蘿卜，香菇，豌豆，西蘭花。
步驟：
1、先把大米侵泡2個小時，如果不提前泡的話，粥就需要煮的久一些哦。再把蔬菜都洗靜切好，把蝦都去殼去蝦線，把蝦頭留著別扔。
Ⅱ 海鮮粥怎麼弄
海鮮粥的主要食材就是海鮮和大米，其中兩者都有非常營養的效果。對於大病初癒的人有不錯的滋補效果。下面就來具體介紹一下海鮮粥的做法。
做法一
食材准備
主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參（水浸）(100克)
輔料：大蔥(10克)姜(10克)
調料：鹽(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)
製作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻；青魚處理干凈；蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。
2.海鮮（魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參）切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最後，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
Ⅲ 海鮮粥怎麼做才好吃
海鮮粥怎麼做才好吃
海鮮粥怎麼做才好吃，這道菜屬於粵菜菜系，這粥的香氣足以讓人舔指，在外漂泊的遊子始終對家鄉的味道牽腸掛肚，慢慢品嘗這道菜是對它最大的尊重，眼前就是海鮮粥怎麼做才好吃食譜了！
海鮮粥怎麼做才好吃1
1、海鮮粥的做法
材料：
大閘蟹兩只，蝦剝蝦仁開蝦線，扇貝柱，鱸魚片。
做法：
1、把大閘蟹挑出肉來。
2、蝦仁，扇貝柱，魚片用姜絲，蔥段，鹽，雞精，料酒腌10分鍾，然後用濕澱粉抓一抓。
3、放入煮好的大米粥中，一鍋什錦海鮮粥完成，營養又美味，而且還有減肥的功效。
2、吃海鮮的禁忌
1、海鮮一定要煮熟
吃海鮮的時候一定是吃已經煮熟的，因為海鮮煮不熟的話會含有大量的細菌。其中主要的副溶血性弧菌等具有很高的耐熱性。在煮海鮮的時候要注意在沸水中煮5分鍾左右才能夠有效殺菌。特別是在吃生魚片的'時候，一定要注意魚的新鮮程度和衛生狀況。
2、死貝類不宜吃
貝類是不少喜歡吃海鮮的人都喜歡的一種，但是要注意如果是貝類死亡之外，其含有的蛋白質會加快分解而產生大量的細菌毒素，對人體健康產生威脅。另外貝類本身就帶有較多的細菌，除了要吃新鮮的貝類之外，還要注意烹調貝類要熟透以殺菌。
3、吃海鮮不喝啤酒
吃海鮮的時候要注意不要同時喝啤酒。海鮮經過代謝後會形成尿酸，而喝啤酒會加速尿酸的形成，大量的尿酸很容易引起痛風等症狀。
4、吃海鮮不要吃水果
吃海鮮的時候要注意不要同時吃水果。海鮮中含有大量的蛋白質、鈣質等應養成分，而水果中含有較多的鞣酸，一是會影響身體對於蛋白質的吸收，二是鞣酸還容易與鈣質結合形成難以消化的物質使人出現腹痛等不適。最好是吃海鮮2小時之後再吃水果。
5、吃海鮮後不要喝茶
吃完海鮮之後要注意不要立即喝茶。茶葉中同樣具有大量的鞣酸，同樣很容易使人出現腹痛、嘔吐、惡心等不適，嚴重還可能引起結石等病症。同樣的吃完海鮮後要喝茶也間隔2小時以上。
6、過敏體質要慎吃海鮮
如果是本身是過敏體質的人要注意謹慎進食海鮮。一是特點的過敏原會引發過敏，二是海鮮中蛋白質分解過程中產生的某些物質也可能誘發過敏，對於吃海鮮引起的過敏目前還沒有有效的預防辦法。
7、孕婦要少吃海鮮
孕婦應該盡量少吃海鮮。特別是性寒涼的螃蟹、甲魚等很容易引發流產。另外對海鮮過敏、體質寒涼虛弱的孕婦，均不宜吃海鮮。如果是健康的孕婦也要避免在孕早期吃海鮮。孕婦吃海鮮的量每次最好控制在100克以內，每周不要超過2次。
海鮮粥怎麼做才好吃2
1、海鮮粥做法
海鮮一般分為魚類、蝦類、貝殼類等，蛋白質豐富，能夠預防高血壓、動脈硬化、冠心病等，能夠保護心血管，降低膽固醇含量，對於身體虛弱的人是極好的保健補品，除此以外，海鮮粥還能夠益氣補血、開胃解毒、通絡化瘀。
1、材料
大米、海蟹一隻、貝丁適量、鮮蝦、香蔥、生薑、香油、鹽、白酒適量。
2、做法
第一步：大米洗凈，加清水、少許鹽和適量香油攪拌均勻，然後浸泡一段時間備用；將鮮蝦洗凈去掉蝦線，貝丁洗凈，螃蟹洗凈去殼去鰓，然後切成小塊，然後將貝丁和蝦蟹放在一起加1小勺鹽和1小勺白酒，並加入切好的蔥花和姜絲，攪拌均勻後腌制30分鍾備用。
第二步：將剛剛准備的大米和清水大火煮開後調至小火慢熬，熬至米粒都開花熟透後，將蝦蟹倒入，再熬10分鍾左右。
第三步：最後將貝丁倒入，熬2分鍾左右，撒上蔥花和薑末後即可關火起鍋。
3、注意
粥煮之前要加入香油和鹽浸泡一會兒會使口感更香滑美味，另外海鮮一定要挑選新鮮的，否則味道會不鮮美，大家都知道不新鮮的海鮮很難吃，因為海鮮不可久煮，所以要粥煮好之後再放入海鮮，不然營養價值容易流失，貝丁最不耐高溫，所以要最後放，煮2分鍾即可，否則會發黃並硬，口感很差。
2、海鮮營養價值分析
一、豐富且優質的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA以及DHA：黃金益智元素，能夠增強寶貝的記憶力以及學習能力。
二、礦物質——大量的磷、鈣、鋅、碘等等元素能夠保證寶貝營養全面。
三、脂溶性的維生素——維生素A和D的重要來源，促進寶貝的骨骼、肺以及腸功能的發育。
四、高生物價的蛋白質——蛋白質的含量高於禽畜肉，必須氨基酸比較豐富（包括牛磺酸)，吸收率比較高。
五、含多糖類物質——具有防癌以及抗癌的功能。
海鮮類含的營養素比較多，不僅適合小孩還比較適合成年人，所以多吃回轉壽司是件很不錯的選擇。
Ⅳ 最家常的海鮮粥
主料
香米200g
活蝦10隻
魷魚適量
香菜少許
皮皮蝦適量
姜絲少許
輔料
鹽少許
胡椒粉少許
海鮮粥的做法步驟
1.准備食材
2.香菜切碎
3.將皮皮蝦放入燒開的水中燙至變色就撈起
4.蝦去頭去腸線用鹽腌製片刻洗凈待用
5.皮皮蝦去頭部和魷魚切寸斷待用
6.姜去皮切細絲
7.香米洗凈放入鍋內，加入少許的姜絲、加入8倍的水（可以在水中滴幾滴油這樣熬好的粥品口感更潤滑）按煮粥90分鍾
8.待粥熬好這時候將處理好的海鮮加入粥內
9.加入調料和剩下的姜絲（這過程要用勺子不斷攪拌以免糊鍋）繼續煮5分鍾左右
10.最後加入香菜拌勻就好
小叮嚀：
煮粥時候加幾滴油可以讓熬好的粥品口感更潤滑
海鮮一定要鮮活，這樣口味才鮮美
大米和水比例大概在1:8左右就好
姜絲不但可以去腥，而且可以驅寒，胡椒粉也是如此功效並且可以提升口味
Ⅳ 鮮味十足海鮮粥怎麼做好吃呢
製作步驟如下：
第一步：先將大米用水泡1個小時左右，米粒變白後瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏。
第二步：准備好各種配料，香菇和干貝都要提前泡軟，這樣才能最大程度的激發鮮味。
第三步：砂鍋中加適量水，燒開後加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉小火。火候也是很重要的，小火才能保證粥的兆沒口感。
第四步：米煮軟後加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調味。
第五步：族空納蝦仁煮熟即可關火，出鍋前加少許蔥花，白鬍椒粉和香油。
海鮮粥就是以海鮮味主要原材料的美食了，既有海鮮的鮮味，又有粥的營養，是一道老少適宜的美味虧舉佳餚哦，而且海鮮種類眾多，大家可以根據自己的喜好選擇海鮮哦。