⑴ 紫蘇葉涼拌怎麼做好吃
主料
紫蘇葉
250克
輔料
香油
適量
鹽
適量
味極鮮
適量
醋
適量
小米椒
3個
小蔥
適量
步驟
8.將所有調料拌勻，腌制10分鍾吃很入味。
⑵ 涼拌紫蘇葉的做法
紫蘇葉，為我國原產品種，中國南北各省區廣泛栽培。含有豐富的營養價值，富含低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質元素等，具有發表散寒、行氣安胎、行氣寬中、解魚蟹毒的功效，可用於外感風寒、頭痛鼻塞、魚蟹毒等病症的治療。第1步、青紅椒切丁備用。第2步、黃瓜切絲備用。第3步、切好放入盆中（放盆中好攪拌）。第4步、放上切好，切碎的紫蘇葉。
第5步、放少許鹽，醋，生抽攪拌均勻即可。
保持紫蘇葉本身的味道，不需要放太多的調料。紫蘇葉是自己家種的，黃瓜是自己家種的，所以吃著特別放心。紫蘇葉的用途非常廣泛，紫蘇炒田螺、紫蘇燉雞、涼拌紫蘇葉等等都是非常經典的做法，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同的做法，其中涼拌紫蘇葉便是深受大人小孩喜歡的一種，所以我也便常會做，涼拌紫蘇葉的做法其實非常簡單，掌握好其中的方法技巧，記得別直接將紫蘇葉下鍋焯水，多加1個重要的步驟，做好的紫蘇葉便會更加鮮嫩好吃，學會了涼拌紫蘇葉的做法，以後想吃了便可隨手做，涼拌紫蘇葉簡單好學，口感還美味，錯過吃就可惜了，下面我便將做法分享給大家。
⑶ 紫蘇葉怎麼做好吃呀
紫蘇葉便是我們常說的白蘇，在農村這個地方，很多人會把這個紫蘇葉當時是無關痛癢的野草，可是卻不清楚這一紫蘇葉原來是有很多作用的食材，挑選紫蘇葉也有看病的作用，對增強記憶力而言，實際效果也會很非常好，挑選紫蘇葉來製作美食的情況下也有很多人會用於做拌冷盤的特色美食，拌冷盤紫蘇葉是以便讓紫蘇葉的味兒更強，不容易有苦澀味，也不會太油膩感，那麼怎樣來拌冷盤字蘇葉呢?
作法一
拌冷盤紫蘇葉
一、原材料：
1. 主要材料：紫蘇葉葉子300 克。
2. 調味品：單方精油、雞精、生抽、色拉油。
二、製作方法：
將紫蘇葉清洗，入開水鍋內爐透，撈起來清洗，擠干水份。切段放盤里，
添加食鹽、雞精、生抽、色拉油，翻拌即成。按：紫蘇葉帶有多種多樣營養元素，
非常含有胡羅卜素、維他命C 、B2 。豐富多彩的胡羅卜素、維他命C 有利於強增
人體免疫作用，提高身體抗病性預防疾病工作能力。紫蘇葉具備發布、祛寒、行氣的功
效。此菜適用發燒感冒寒症、惡寒發熱、咳嗽、喘氣、胸腹脹痛等症狀。身心健康
人服用能增強體質、澤膚、護膚、清目而健體。氣表虛弱者禁吃。
作法二
1.先把紫蘇葉擇去臟物，用冷水清洗，放進開水鍋內焯透，撈起來，再用冷水洗一洗，擠干水份，預留。
2.將紫蘇葉用刀割成段，立即放進盤里，添加食鹽、雞精、生抽、色拉油翻拌，就可以服用。
紫蘇葉帶有多種多樣營養元素，非常含有胡羅卜素、維他命C 、B2 。豐富多彩的胡羅卜素、維他命C 有利於強增人體免疫作用，提高身體抗病性預防疾病工作能力。紫蘇葉具備發布、祛寒、行氣的作用。此菜適用發燒感冒寒症、惡寒發熱、咳嗽、喘氣、胸腹脹痛等症狀。正常人服用能增強體質、澤膚、護膚、清目而健體。氣表虛弱者禁吃。此菜具備祛毒、祛寒、行氣的作用。紫蘇葉不能同鯽魚食，生毒瘡。
作法三
主要材料：紫蘇葉：60克 輔材：尖椒：25克、蒜：10克、姜：3克、食用鹽：2克、白砂糖：1克、白醋：10ml、生抽醬油：10ml、芝麻油：4ml 流程：
1、蘇子葉清洗 。
2、姜、蒜、尖椒剁碎，一部分尖椒切條。
3、蘇子葉切條 。
4、將全部調味品放進翻拌。
上邊這種方法能夠讓我們迅速的進行這個字蘇葉拌冷盤的現代性，拌冷盤紫蘇葉的情況下假如擔心苦得話，那麼最好天賦加點白砂糖，那樣能夠讓苦澀味獲得一定的改進，紫蘇葉務必要先煮一下，那樣做紫蘇葉才不容易感覺好苦，也可以吃下，假如肯吃苦得話，實際上立即
⑷ 涼拌紫蘇葉的做法
紫蘇葉的用途非常廣泛，紫蘇炒田螺、紫蘇燉雞、涼拌紫蘇葉等等都是非常經典的做法，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同的做法，其中涼拌紫蘇葉便是深受大人小孩喜歡的一種，所以我也便常會做，涼拌紫蘇葉的做法其實非常簡單，掌握好其中的方法技巧，記得別直接將紫蘇葉下鍋焯水，多加1個重要的步驟，做好的紫蘇葉便會更加鮮嫩好吃，學會了涼拌紫蘇葉的做法，以後想吃了便可隨手做，涼拌紫蘇葉簡單好學，口感還美味，錯過吃就可惜了，下面我便將做法分享給大家。
涼拌紫蘇葉的做法：
備用食材：紫蘇葉1把，生抽1勺，香油少許，醋1勺，小米辣2個，大蒜4瓣；
製作過程：第一步，新鮮紫蘇葉准備出適量，事先放入清水中浸泡10分鍾，然後仔細清洗干凈，下鍋焯下水，在鍋中添上水；
第二步，待將水燒開後，加上幾滴食用油和少許的食鹽，將處理好的紫蘇葉放入開水鍋中，煮至其變色的時候，立刻從鍋中撈出來；
第三步，將焯好水的紫蘇葉立刻放入在事先准備好的涼開水中浸泡，這個過程中，大蒜剝皮後，將大蒜拍扁，然後切成細細的蒜蓉；
第四步，小米辣摘去根蒂後，洗干凈，將小米辣切成小碎丁，准備一個小碗，放入生抽、醋、香油、蒜末和小米辣，攪拌均勻成料汁；
第五步，待將紫蘇葉浸泡至涼後，撈出，擠干其中的水分，將紫蘇葉放在一個盤子中，澆上事先調好的料汁，便可開始享用。
小編總結：紫蘇葉多數情況下會用來做輔料，但其實將其做成主料烹飪同樣也是很不錯的選擇，紫蘇葉雞蛋餅、涼拌紫蘇葉等都是非常經典的，紫蘇葉自帶獨特的香味，讓人僅是聞著便也能食慾大開，吃飯特別香，在夏天當然是要吃涼拌菜了，我常會做這道涼拌紫蘇葉，讓家人充分享受其中的美味，紫蘇葉是一種集食用和葯用為一體的蔬菜，適當吃對於祛痰、安神等等都有很好的作用，時不時給家人吃一次是非常有好處的，非常建議大家可以學習涼拌紫蘇葉的做法，以後想吃了便可隨手做。
烹飪小技巧：
1、涼拌紫蘇葉別直接下鍋焯水，多加1個步驟，在開水鍋中多加2樣，便是食鹽和食用油，這樣可以保證紫蘇葉的口感，讓其即使經過焯水的步驟，依然能特別鮮嫩好吃；
2、紫蘇葉事先放入在清水中浸泡一會，水中可以加上一點點麵粉，這樣可以將紫蘇葉表面的雜質吸附掉，更加干凈衛生，焯好水後記得要放入涼開水中浸泡至涼，這樣的紫蘇葉吃著更加美味；
3、做涼拌菜，調料汁的搭配便是非常重要的，其中蒜末和小米辣是不可少的，可以豐富整體的口感，有辣椒油的也可以搭配點，美味好吃。
涼拌紫蘇葉，掌握好方法和技巧，鮮嫩多汁入味好吃，讓人吃一次便能上癮，特別適合這個季節，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！