㈠ 番茄豆腐湯的家常做法
番 茄 豆 腐 湯
㈡ 西紅柿豆腐湯的家常做法
如下：
1、准備好所有的食材。
2、豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鍾備用。
3、把西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入番茄翻炒片刻。
6、加入適量的清水煮上5分鍾。
7、再加入洗凈的蘑菇繼續煮上5分鍾。
8、加入豆腐煮上3分鍾。
9、加入鹽調味。
10、再加少許胡椒粉和高湯精。
11、淋入適量的水澱粉攪拌均勻。
12、最後淋入香油關火。
番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或李銷羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在秘魯、厄瓜多、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布。番茄屬分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者果實成熟時有多雹團種顏色，後者果實成熟時為綠色。
番茄屬由普通栽培種番茄及與栽培種番茄有密切關系的幾個種組成，大體上又分為普通番茄和秘魯番茄兩個復合體種群。普通番茄群中包括：普通番茄、細葉番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和源擾橘奇美留斯凱番茄、多毛番茄；秘魯番茄群中包括智利番茄和秘魯番茄。
㈢ 西紅柿豆腐湯的做法
西紅柿豆腐湯的做法
西紅柿豆腐湯的做法。西紅柿經常吃，可以補充維生素C，還可以起到美白的功能，豆腐製品也含有豐富的營養，一道家常菜西紅柿豆腐湯，算酸酸甜甜，有營養。下面說說西紅柿豆腐湯的做法。
西紅柿豆腐湯的做法1
用料
西紅柿 2個嫩豆腐 1塊蒜瓣 1個蔥花 適量油 適量開水 少許鹽 1勺水澱粉 適量雞精 1勺
做法步驟
1、准備好所需的`食材： 西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。
2、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鍾左右。
3、用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦
4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。
5、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用。
6、蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用。
7、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。
9、加入少許的開水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。
11、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鍾。（記得中途要翻炒一下，千萬別糊鍋了。）
12、燉至湯汁濃稠，放入適量的水澱粉勾芡。
13、起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。
14、成品圖
西紅柿豆腐湯的做法2
食材
嫩豆腐 一塊
黃河根西紅柿 一個
金針菇 一小把
鹽 一勺
番茄醬 兩勺
水澱粉 一點
香油 幾滴
西紅柿豆腐湯的做法
1、備好需要的食材。
2、把西紅柿用筷子紮起來（筷子插到西紅柿底部就行了），放到火上燒一圈，也可以直接放到熱水燙，西紅柿皮就裂開了，之後去掉皮。
3、嫩豆腐用刀切成小塊，西紅柿用到切成塊，金針菇用手撕開，蔥用刀切碎待用。
4、鍋里倒入一點油，熱好之後放入蔥末煸香，再倒入西紅柿煸炒勻，將兩勺番茄醬倒進去翻炒勻。
5、將一大碗清水倒進鍋里，然後將豆腐倒進鍋里煮開。
6、把金針菇倒進鍋里，再將一勺鹽放進去調味。
7、向鍋里倒入一點水澱粉拌勻，等鍋里的湯煮開之後就可以出鍋了，接著淋上幾滴香油。
㈣ 西紅柿豆腐湯的家常做法
食材明細
主料辯仿宏
西紅柿一個
- 輔料
豆腐200克
蘑菇蘑菇
蔥姜適量
水澱粉適量
- 配料
鹽適量
胡椒粉適量
高湯精適量
香油適量
咸鮮口味
煮工藝
廿分鍾耗時
普通難度
12
最後淋入香油關火。
西紅柿豆腐湯的做法步驟
小竅門
豆腐用淡鹽水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
蘑菇用淡鹽水浸泡，可是蘑菇縫隙中的泥沙洗得更干凈。
水澱粉不用太多，湯汁稍稠即好。
來自 美食天下紅豆廚房的作品
所屬分類：湯類家常菜兒大叢童朋友聚餐秋季食譜午餐
㈤ 番茄豆腐湯的美味做法
決定自己試一下。沒想到一向挑嘴的老公，吃了兩碗，配米飯也很搭哦。
用料
西紅柿 2個
豆腐 1塊
蟹味菇 一袋
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
不要錢的開水 2大碗
超好吃零失敗番茄豆腐湯的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
1.把西紅柿淺劃十字口，然後放在熱水裡煮一小會兒，這期間不斷的往西紅柿上澆開水。直到西紅柿的皮可以輕松撕下來。
步驟 2
space
豆腐切小塊
步驟 3
space
鍋里放油，不宜太多，油熱後放入西紅柿，炒到西紅柿炒軟。
步驟 4
space
加入開水。兩個人的話放兩大碗開水即可。
步驟 5
space
水開後加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一類的要多煮會兒比較好。我一般水開後還要煮七八分鍾左右。西紅柿燉煮一會兒也會變得不那麼酸。
步驟 6
space
加入鹽，生抽，糖。這時候嘗一下，如果西紅柿很酸的話，要稍微多點糖。
步驟 7
space
雞蛋攪拌後倒進鍋里。
步驟 8
space
放入蔥花香菜。其實不放蔥花香菜更好吃。放了比較好看，而且我超愛香菜的，不放難受。哈哈
超好吃零失敗番茄豆腐湯的小貼士