雞蛋炒饃花，簡單又好吃，下面就說說雞蛋炒饃花怎麼做好吃。
工具/材料
雞蛋，饅頭，食用油，蔥，鹽，椒鹽
- 01
准備一個雞蛋和一個涼饅頭。
- 02
將涼饅頭切成丁，將雞蛋打入碗中，將蔥切成小段。
- 03
鍋中放入適量的油，先將蛋液放入鍋中，用鏟子攪成小塊，盛出待用。
- 04
鍋中再放入適量的油，放入蔥花熗鍋。
- 05
將饅頭塊放入鍋中，中火煎至饅頭塊呈現金黃色。
- 06
將雞蛋塊倒入鍋中，加入鹽和椒鹽粉，攪拌均勻，就可以出鍋了。
B. 炒饃花的家常做法
炒饃花的做法：
准備兩個饅頭，一段蔥，兩個雞蛋，一個辣椒，鹽，胡椒粉。
做法步驟：
1、將蔥和辣椒切碎，備用，將饅頭切成兩厘米左右的方形備用，再向碗中打入兩個雞蛋，放入一半切好的蔥花和辣椒末，再放半勺鹽，半勺胡椒粉，攪勻備用。
2、向鍋中倒入比平時稍多一點的油，開大火，油熱後放入剩下的一半蔥末和辣椒末，轉中火，炒香後倒入切好的饅頭，迅速翻炒游鬧均勻拿橘，待饅頭外皮稍硬時，將攪拌均勻的雞蛋液盡量轉圈倒在饅頭上，翻炒均勻，再倒入半勺鹽攪拌均勻，雞蛋炒熟後神敏罩，即可出鍋。
C. 炒饃花怎麼做好吃
炒饃花怎麼做好吃，步驟如下：
一、食材准備：
微干饅頭若干（一般飯量的，1-2個足以，而且，多了也不好炒），喜歡的蔬菜若干（最好是適合炒來吃的，如扁豆、番茄），鹽，花椒粉，生雞蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之類的，純粹根據個人喜好來就好。
二、炒制方法和步驟：
1、將扁豆切絲，番茄切塊（大小可根據自己喜好），去除西紅柿中的水分（可略加鹽腌制去水），饅頭切丁（大拇指肚大小即可），生雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2、加熱適量油，待油熱後倒入扁豆翻炒，後加適量水（防止干鍋）。
3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，繼續翻炒，待番茄松軟後，加入鹽（若之前番茄腌制去水時加入過了鹽，可視自身口味選擇加鹽量）、花椒粉。
4、待扁豆至九成熟時，倒入饅頭丁，翻炒半分鍾，將打好雞蛋均勻澆在饅頭丁上，繼續翻炒，直至饅頭丁表皮微黃，入口松軟（這個可以嘗一下，也可以用筷子輕扎來感覺一下）為止。
5、裝盤食用，可配以較為爽口的鹹菜絲一起食用。
D. 如何炒饃好吃
饃這是人們日常生活中很常見的一種麵食饅頭的另一種稱呼，因為其具有很強的飽腹感並且製作簡單、儲存時間長而受到了人們的歡迎。在日常吃早餐的時候，兩個饃、一碗粥、一碟小鹹菜就是非常好的一種搭配。而炒饃這也是很常見的一種吃法，然而好吃的炒饃是有一些竅門的，下面就來介紹一下怎樣炒饃更好吃。
做法一:
原料：冰箱凍過一夜的饅頭（最好是手工的，質地越綿密越好）兩個、雞蛋一個，蔥花少許、蒜苗或韭菜（多點無妨）、油、鹽、胡椒粉、味精
1、打雞蛋，打好後滴兩滴清水（這樣炒出來比較嫩），放鹽適量。切饅頭成指甲蓋大小，饅頭渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒鍋放油（稍多點，後面用炒過蛋的油炒饃較香），放入打好的蛋液，成型即鏟出備用（個人喜歡炒的嫩嫩的）
3、火關到最小，放蔥花（千萬別炸焦了，否則嚴重影響色相），放饃，用鍋鏟不停翻炒（因為饃很容易焦掉），炒到饃饃黃蹦蹦的，放鹽和胡椒粉，太乾的話淋一點點水（個人喜歡乾乾的，但老媽喜歡外焦內軟的），放雞蛋和蒜苗，鏟碎雞蛋翻炒至蒜苗熟，出鍋
做法二:
步驟1
把剩饅頭切成小丁，根據個人喜好大小切。（第一張對焦失敗了，當時沒有發現，手機拍攝，見諒）
步驟2白菜切碎。
步驟3蛋液+蔥花+鹽攪拌均勻
步驟4鍋內放少量油，先下饅頭丁，炒至變色，我喜歡吃干一點的炒饃，就小火炒的久一點，多翻炒，避免焦糊。
步驟5感覺炒的乾乾的，就加入蛋液，繼續不斷的翻炒
步驟6同時加入白菜碎，繼續翻炒，這個白菜可以根據家裡情況，想放什麼放什麼，哈哈哈
步驟7繼續不斷翻炒至蛋液、白菜熟透，加少許花椒面。
步驟8盛盤。
小貼士
我喜歡吃乾乾、酥脆、焦香的炒饃，再配一碗稀飯，就更好了，所以沒有加水，出鍋的時候饅頭丁松鬆散散，碎掉的饃渣更是焦香，酥脆，很好吃，很簡單！放涼了也可以當零食吃。
做法三:
1.需要准備的食材：一小段蔥，一個雞蛋，一個饅頭，和幾片青菜【生菜最佳，這里沒有準備，所以改用白菜葉】
2.饅頭切成大概2*2cm的小塊備用【最好用涼饅頭，容易切】
3.將雞蛋打入碗中直接攪拌，期間可以在雞蛋里加入適量鹽以及雞粉等
4.將切好的饅頭塊倒入碗中，緩慢攪拌至均勻即可，注意的是不要把饅頭塊給攪爛了。
5.蔥段切好備用，青菜主要葉子淘洗干凈【白菜去白菜幫】
6.燒油，油溫到七成放入蔥末
7.蔥末炸至金黃色放入青菜，然後適量進行調味
8.然後把拌
E. 炒饃花的家常做法竅門
炒饃花怎麼做好吃？
1.准備好的食物
2.饃饃切片，腸切成片，蔥姜蒜剁碎，生雞蛋打撒預留。
3.鍋中下油，先炒蛋，炒好後盛入碗中預留
4.倒進適當的油略熱，放進蔥姜蒜，隨後放進腸炒香。（自然如果有剩飯剩菜這個時候就可以放進入了。）
5.倒進饃塊、生雞蛋，撒上鹽。煸炒至饃塊略黃。就可以起鍋了。
炒饃花的做法流程：
1
生雞蛋打撒。
2
輔材切完預留。
3
饃饃切片。得用涼饃饃哦，熱饅頭難以切的。
4
炒菜鍋下油。
5
油燒後倒進雞蛋液。
6
雞蛋炒散後放進蔥段進行爆香。
7
添加平菇和香腸煸炒。
8
添加茼蒿菜煸炒。
9
加西紅柿炒出汁。
10
倒進切完的饃饃塊，煸炒勻稱後加鹽。鹽一定要勻稱撒開，也能用食鹽水替代。
11
製成品。
炒饃花怎麼做好吃？
小技巧
輔材可依據本人口感調節。例如用的茼蒿菜僅僅因為它是翠綠色的。例如用的平菇和香腸僅僅由於較為喜歡。實際上純正的炒饃花好像僅用生雞蛋蔥段的，這類早已越來越遍體鱗傷了，因此想試著的盆友徹底能夠無須依照流程，開發設計更新的不一樣的炒饃花來
蛋炒饃花的作法
把饃饃切成小丁，大概是0.5cm上下的正方體那樣，實際上也是看本人愛好啦~(≧求美者≦)/~啦啦啦
把切完的饃饃放到一個大些的碗里（打雞蛋拌和，因此略微大些好拌和）饃饃上放鹽、調味品，再打上生雞蛋，一個人假如饃饃略微多一點建議打兩個雞蛋
炒饃花怎麼做好吃？
將2中的全部東西拌和，爭得饃饃上麵糊上雞蛋液，覺得那樣美味
切蔥段預留
剛開始炒啦，炒菜鍋中放適當植物油，有熱後將蔥段倒進煸炒出香氣，把3中拌和好的饃饃倒進鍋中煸炒，炒出橙黃色，起鍋~飯飯好了。
F. 炒饃花的正宗做法，炒饃花怎樣做才好吃的做法步驟
食材
主料
饅頭
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
40g
青椒
80g
辣椒面
5g
雞蛋
1個
水
適量
步驟
1.所有材料
2.大蔥和青椒切碎備用。
3.饃的乾的部分切塊放進水裡浸泡。
4.軟的部分直接切小塊。
5.浸泡好的饃擠去水分，揉碎，與切好的小饃塊混合。
6.雞蛋放適量鹽炒散盛出。
7.鍋中燒油，下入大蔥炒出香味，放進辣椒面炒勻。
8.下入青椒翻炒，調入適量鹽，翻炒片刻。
9.倒進饃塊翻炒，調入適量鹽，最後加入炒散的雞蛋即可。