『壹』 製作出好吃的餅干，一定要用到什麼樣的材料
餅干一般需要烤箱麵粉發酵粉雞蛋牛奶糖和黃油都是必不可少的原料餅干要想好看，就要准備餅干模具。個人認為以下方法很好。准備的東西不多，但很有耐心。微波爐烤餅干原料麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖配件微波爐里放一塊黃油，倒入雞蛋中，散開，起泡。加入麵粉，加入泡沫粉，用蛋液揉搓，加入糖調味，如果太乾燥，就加入皮旁睜一些牛奶把麵粉放在一邊10分鍾，准備好面板和擀麵杖，在花生醬中加入麵粉，使其變平請用酒杯把麵包按成圓形燃歲。如果有模具，可以選擇其他形狀。在烤盤下面塗黃油，在壓迫的麵包上塗黃油。
如果不能軟化就要用一定的工具軟化如果能輕易證明用手指戳黃油成功軟化，就要在黃油中加入糖和食鹽混合。要用打蛋器塗黃油。在塗黃油的過程中，黃油中可以放三次蛋清。要把麵粉和奶粉成功地放入塗啟啟上的黃油中。可以用裱糊製作自己喜歡的形狀，然後放入烤箱烤。在製作注意事項餅乾的過程中，要想讓餅干變得好吃脆，需要注意。要掌握黃油的處理程度，要確定黃油要處理到什麼程度才能成功。要像奶油一樣。在烤箱中烤餅干時必須注意溫度。不要定得太高。否則會燙傷。
『貳』 餅乾麵包怎麼做
餅乾麵包的做法
將酵母種和雞蛋用打蛋器攪拌均勻，直到整體都是黃色為止
在另外一個比較大的碗里加入糖，麵粉和鹽，攪拌均勻。然後加入切小粒狀的牛油，用手指尖輕輕地揉，讓牛油和麵粉融合在一起，最後像沙一樣
在（2）里加入（1），然後揉成面團，將面團擀成20厘米的圓形，切半，重疊，然後從新擀麵團到20厘米的圓形，重復3次，讓面團更加有層次。（如果面團太濕的話可以多加量外的麵粉。）
用擀麵棍擀成2厘米厚，用圓形餅干模型將面團印出圓形，放入容器里蓋好，放進冰箱休息最少24小時（休息36小時的話，更加松軟和膨脹。）
度15-18分鍾，直到金黃色為止
『叄』 簡單的麵包和餅干怎麼做
麵包
原材料：麵粉：250g
酵母：10g
黃油或者色拉油：10g
雞蛋：2個
（一個打在面里，一個刷蛋液用）
白糖：25g
水：50ml
做法：
1、混合所有原料（一個雞蛋、麵粉、酵母、黃油、白糖）；
2、慢慢的加水，揉成光滑的面團。
3、醒發20分鍾
4、分成小劑子，搓成長條並按壓扁，捲成圓卷；
5、刷蛋液在表面，入爐烘烤；
6、表皮金黃，就可以出爐了（180度大約20分鍾）；
7、出爐後，刷蜂蜜糖水（白開水+蜂蜜+白糖，以個人口味添加）。
餅干做法
材料：黃油150g、砂糖140g、麵粉300g、蛋一個、可可粉一湯匙半，麵粉一湯匙
半、牛奶1湯匙
做法：
1、預熱爐溫180攝氏度
2、麵粉曬勻（基本上不結塊的麵粉都不存在這個必要）
3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀（用電動打蛋機）
4、雞蛋加入黃油中略打（手動打蛋機）
5、300g麵粉分兩次加入黃油，先用手動打蛋機拌勻，後搓勻成粉團
6、將粉團切成兩份，一份加入可可粉，一份加入麵粉，分別搓勻
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的長方形，剩下的擀成3/4cm厚的長方形，放入冰箱冷凍室略
微冷卻，大約30分鍾
8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條
9、將1/4厘米厚的麵皮放在底，然後放兩色相隔的餅干條，塗上少許奶，放上顏色相反
的餅干條，塗奶在放上剩餘的，成一個3*3的截面。用麵皮捲起呈正方形，放入冷藏
10、將餅團切成1/2厘米的薄片，排在塗黃油灑麵粉的烤盆裡面
11、以180度烤18分鍾