『壹』 海參怎麼做才好吃
海參是一種既美味又營養的食材，其口感非常獨特，爽脆彈牙。要做出好吃的海參，除了烹飪方法之外，更為重要的是泡發。泡發得當的海參，彈性保持得非常好，嚼起來很有口感。如果泡發得不充分，海參吃起來就會很硬嚼不爛，泡發過長時間，海參又會整個偏軟爛，這樣的海參不管怎麼烹飪都不會好吃的。
『貳』 海參怎麼做好吃竅門
相信很多人不知道海參怎麼做，其實海參有很大的營養作用，所以今天小編來給大家分享關於海參的做法，喜歡吃海參的朋友一起來看看海參怎麼做吧。
1.取出干海參，用冷水沖洗
2.將海參放入無油的干凈鍋中。必須不含油，否則很容易導致海參縮回。用小火慢慢煮。水開後，關火，將海參浸泡在熱水中。水溫與體溫相近後，取出海參。
3.將海參浸泡在干凈的冷水中12小時~注意浸泡過的鍋也應該是干凈的，沒有油。如果是炎熱的夏天，將浸泡海參的鍋蓋上的保鮮膜放入冰箱，防止細菌滋生。在冷水中浸泡時，最好使用純凈水
4.12小時後，將海參放入干凈的鍋中，用冷火慢慢煮，煮沸後關火，浸泡至水溫降至體溫
5.取出海參，用剪刀剪開海參腹部，取出腹腔內的雜物。然後沖洗干凈海參
6.然後將海參再次放入鍋中，用文火煮沸，關火，浸泡至水溫降至體溫，或在感覺海參達到生發效果後取出海參。事實上，在這一步，海參應該基本上達到了發制的效果。
7.將大蔥斜切，生薑切片，准備雞湯和水澱粉
8.往鍋里倒些油，再加點油，用小火慢慢翻炒洋蔥和姜，然後翻炒洋蔥至微金黃色
9.加入糖，用小火加熱。將油和糖混合後，慢慢翻炒
10.加入少許醬油上色，不要用太多的醬油，否則海參很容易受損和縮回
11.倒黃酒
12.加入肉湯
13.放入海參，蓋上鍋蓋，用小火煨大約25分鍾
14.根據口味加入少許鹽後，加入水澱粉增稠即可食用
以上就是關於海參怎麼做的相關內容了，喜歡吃海參的朋友們可以按照以上的方法來做哦，希望對大家有所幫助。