1. 清燉羊棒骨的做法
清燉羊棒骨的製作方法首先將羊棒骨放在冷水中進行浸泡半個小時以後可以將羊棒骨的血水泡出來在製作的時候口感會比較清爽鍋中加入燒開的水，水一定要添加多一些這樣在燉羊棒骨的湯比較清澈
羊棒骨最好使用料酒花椒水大料進行去味，燉羊棒骨的時候一定要使用溫水或開水進行燜燉這樣可以讓肉質更加軟爛，如果使用冷水進行燜燉羊棒骨的肉質會提前緊縮食用的時候口感老柴等，羊棒骨裡面有豐富的營養價值食用以後可以補充鈣質骨膠原蛋白質進行食用，增強體質提高免疫力同時補充鈣元素，促進人體鈣質吸收提高免疫力
2. 燉羊骨頭。怎麼做法
羊骨頭（內蒙人的做法）的做法
羊骨切開，大小由自己喜歡，現在的鍋具較小所以羊骨也不宜太大塊。
把准備好的羊骨頭放到鍋里，加涼水，骨頭都泡在水裡就好。然後開火。
蔥切段，姜切片，備用。
鍋里水開後會有好多沫子，此時用勺子清理干凈，清理的時候要來回翻鍋里的骨頭，使臟的東西都出來。
看到鍋里幾乎沒有沫子了，加蔥、姜、鹽。
有的也加花椒、八角、陳皮等等的佐料，也有的直接買個燉肉料包放里，我們這里什麼都不加，否則就失去了羊肉特有的香味。
等待時間，燉的過程中只要保證水一直沸騰狀態就好，火不要太大，以免水過快的熬干，燉的中途是不加水的，如果一定需要加水那一定要加開水。
需要強調一點，燉的時候不蓋鍋蓋，否則羊肉會變黑紅的顏色，影響美觀影響口感，這樣就是失敗的作品了。如果羊肉比較嫩，燉一個小時就差不多熟了。羊肉比較老，就需要多燉些時間，2個多小時吧。中間可以嘗，滿足自己口感就好。
這時鍋里水也不多了，直接撈羊骨出鍋裝盤。
鍋里剩下濃濃的羊肉湯，可以根據個人喜好再加些菜繼續燉，我們這里一般只燉些土豆，超好吃的。
過程很簡單，只是時間比較長。
3. 燉羊骨頭怎麼燉好吃竅門
羊骨頭燉什麼好吃
1、食材：羊骨 、蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、胡蘿卜、鹽、洋蔥、味精、胡椒粉、香菜
方法一
做法：將備好的羊骨頭置於清水中清洗干凈之後，再將羊骨頭上一些多餘的羊肉剔除之後，將其置於碗中加入適量的清水進行浸泡，在浸泡的過程中要將羊骨頭上的血水完全的清理干凈即可，不需要浸泡過長的時間，之後再在鍋中加入適量的清水燒開之後，將備好的羊骨頭置於鍋中進行悶煮，在將羊骨頭悶煮的過程中最好是要將羊骨頭上一些有害物質清理干凈，將血水去除，以免在烹制的時候會造成羊骨頭的食用口感受到血水的影響，之後再將備好的羊骨頭置於高壓鍋中加入適量的清水、蔥姜蒜、老抽、料酒、糖、桂皮、花椒將其一起置於高壓鍋中和羊骨頭一起進行燉煮，等到水開之後即可加入適量的食用鹽進行調味，等到半個小時左右的時間之後即可加入適量的蔥花之後出鍋食用。
方法二
將備好的羊骨頭置於清水中清洗干凈之後將其切除多餘的羊肉之後備用，鍋中加入適量的清水將備好的羊骨頭置於鍋中加入適量的姜蒜一起置於鍋中和羊骨頭一起用大火進行熬制，等水開之後將水上的血沫去除之後繼續進行燉煮，再將備好的胡蘿卜洗凈之後切成塊狀備用，之後等到羊骨頭逐漸被烹製成熟之後即可將備好的蔥姜蒜、洋蔥、胡蘿卜食用鹽一起置於鍋中繼續進行燉煮。一般等到胡蘿卜逐漸的成熟之後加入適量的香菜、胡椒粉和味精攪拌均勻之後即可食用。
4. 如何燉好羊棒骨
您好！這樣燉好羊棒骨，以下是具體的做法，請參考，謝謝！
羊棒骨蘿卜湯
1、買回的羊棒骨沖洗干凈,蘿卜也洗凈
2、羊棒骨放進涼水鍋中
燒開後去除血沫，撈出
3、蘿卜切成滾刀塊，姜切片，蔥切段
枸杞用水泡發
4、將砂鍋內注入涼水，放入羊棒骨，加入薑片
蔥段燒開後轉小火燉1.5個小時
5、加入蘿卜塊調入鹽.繼續小火燉
6、燉到蘿卜也軟爛時,將泡好的枸杞加入再燉5分鍾即可出鍋
羊棒骨雜菌湯
1、羊棒骨斬塊用清水浸泡30分鍾
2、將泡好的羊棒骨放入砂鍋中加適量清水
3、大火燒開憋去浮沫。放入蔥姜
4、轉小火燉1個小時
5、杏鮑菇洗凈切片。蟹味菇洗凈備用
6、將杏鮑菇和蟹味菇放入砂鍋中
7、蓋蓋煮20分鍾關火盛盤即可
5. 怎樣燉羊棒骨肉又爛又好吃
製作方法：
1.將羊棒骨洗凈，瀝干水分，用刀在肉表面劃幾刀，方便入味。
2.將蔥段、花椒、八角、陳皮、草果、白鬍椒裝進調料包中。
3.羊棒骨冷水下鍋，大火燒開後撈出，用溫水沖洗干凈。
4.換一鍋干凈的水，再放入羊棒骨，加入調料包，大火煮開後轉小火燉煮1個小時後關火，調入少許鹽，將羊棒骨在湯中浸泡3-4個小時。
5.將泡好的羊棒骨撈出，放入鋪了錫紙的烤盤中，撒上椒鹽、紅椒粉和咖喱粉。
6.放進預熱200度的烤箱中層，上下火烤制約20分鍾即可。
第二種方法：
1、羊棒骨用刀背敲成兩截，羊蠍骨剁成10公分的大小；
2、所有骨頭放在大一點的盆內，加入涼水浸泡1小時，並且每20分鍾換一次水（祛除血腥）；
3、找一干凈無油的鍋，加水，燒開，焯一下；
4、焯完後，撈出沖洗干凈；
5、將所有棒骨取出，放在鍋底，然後再放入羊蠍骨，最後添涼水，沒過骨頭即可；
6、加入調料，除味素以外都放鍋里。
7、電子高壓鍋定時60分鍾就OK了，不用看著。沒有高壓鍋的朋友可以使用電飯鍋或煤氣灶，開鍋後小火燉煮2小時才可以，鹽要在骨頭8分熟時加入，味素關火前再放。
6. 如何燉羊骨頭
主料：羊大骨1200g、青蘿卜2個
輔料：大蔥一節、鹽適量、薑片7片、花椒適量
步驟一：羊大骨斬塊用清水浸泡。
7. 羊骨頭怎麼燉好吃又簡單
燉羊骨頭好吃又簡單的做法：
1、羊肉1斤，羊筒子骨2根，白蘿卜半斤，綠豆適量，枸杞適量，蔥姜，鹽，白酒適量。
2、羊骨頭和羊肉洗凈。羊骨頭需要鋸開。一般買骨頭的地方，可以請店家幫你把骨頭鋸成節或者剁成節，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方塊。
7、這個濃湯，可以直接食用，或者加入開水再煮10來分鍾稀釋一下食用或者冷卻後冷凍起來回頭用。加入蘿卜塊，大火煮20分鍾，加入鹽即可，香濃滋補的羊骨湯就熬好了。