『壹』 蒜蓉金針菇的做法
蒜蓉金針菇的做法如下：
1、金針菇切除根部，然後撕成小簇，鋪入盤子里。
2、大蒜切成末，熱鍋下油，燒至100度左右，插筷子進去會冒小泡即可，然後關火，倒入蒜末，用油的余溫爆香蒜末，加入半克鹽，半克糖，炒勻。
3、爆香的蒜末均勻鋪在金針菇上。
4、蒸鍋水開後，放入金針菇，蓋上蓋子，中大火蒸8分鍾，蒸好後盤子裡面會有很多湯汁，不要倒掉，留著備用。
5、小紅椒和綠線椒切圈，熱鍋下油，倒入大部分的紅椒和綠線椒圈，留少許後面擺盤用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、倒入10克生抽，半克糖，把蒸金針菇的湯汁也加入，煮開關火。
7、均勻淋在金針菇上，在擺上紅椒和綠線椒圈。
做蒜蓉金針菇技巧
1、一般我們製作的蒜蓉醬里就已經味道極濃了，不需要再添加鹽巴和雞精了，當然如果你蒜蓉醬味道不夠，你可以加點蚝油即可，耗油自帶鮮甜味，而且還會鹹的，加上蒜蓉的味道就足夠了。
2、通常蒜蓉蒸金針菇都會適量加點粉絲進去，這樣會更好吃，所以想吃粉絲的朋友可以自己撈點粉絲加進去，多放點蒜蓉醬就OK了。這就是金針菇蒜蓉蒸粉絲了。
『貳』 金針菇蒜蓉怎麼做，開胃營養，拌飯吃最香呢
金針菇蒜蓉怎麼做，開胃營養，拌飯吃最香呢？
金針菇做的好，絕對可以稱之為家常小炒的一道湯菜！香飄四溢，白米飯最佳搭檔！今日，小編為大家分享這道美食，趕緊做吧！【蒜末金針菇】食物：金針菇、蒜末、蔥花、生抽醬油、耗油、小米椒、蒸魚豉油、植物油做法：
第一步
金針菇清洗干凈掰成小花，金針菇、小米椒炒出香味，添加耗油，生抽醬油，香飄四溢，白米飯最佳搭檔！炒出香味淋在寶針菇上隔水蒸15min把蒸好的金針菇端上來，無論生活中或是接待客人都倍有面子。炒出香味淋在寶針菇上隔水蒸15min把蒸好的金針菇端上來蒜末、蔥花、生抽醬油、耗油、小米椒、蒸魚豉油、植物油擺盤預留
『叄』 家常版蒜蓉金針菇怎麼做，鮮嫩爽脆，蒜香味美，營養豐富呢
家常版蒜蓉金針菇怎麼做，鮮嫩爽脆，蒜香味美，營養豐富呢？
大家都知道，金針菇是一種營養成分比較豐富的菌類，不但味道鮮美，並且具有細嫩脆爽的口感，清蒸的的做法，能將他們營養成分最大程度地保留下來，待他們吸收了蒜蓉辣椒醬的美味後，口感越來越非常的美味誘惑，不但做法比較簡單，而且非常的火熱，某些時候，吃著比肉都需要香。
【食物調料】：金針菇、蒜頭、小米辣、植物油、火腿腸，粉絲們（提早用溫水泡軟）、生抽醬油、白砂糖、耗油，大蔥。【製作流程】：
第一步
最先，去市場中選擇1把新鮮金針菇，將它們清理干凈，而且斷開根處後，再將它們手掰成小花後，放到石板上預留，此外，提前准備1根火腿腸，撕下表皮後，將它們改刀割成細絲後，放到一旁預留。
大家都知道，金針菇也是具有百搭的特點，把他和粉絲、火腿腸放在一起，前面一種鮮香味美，後兩種滑嫩Q彈，這三樣食物早就被大夥兒視作最經典一道組成方式，蒜末金針菇是將它們三者詮釋的最完美的一道家常美味。
『肆』 蒜蓉金針菇的家常做法
食材：大蒜、金針菇、小米辣、生抽、蚝油、白糖、食鹽、魚豉油、蔥花。
做法：
1、准備食材。
『伍』 在家做蒜蓉金針菇，需要注意哪些步驟
需要注意蒜末、小米辣椒的處理，它們切碎後要用滾燙的熱油澆一下，這樣能把蒜的香味逼出來。
詳細的製作方法就是這些，這樣做出的蒜蓉金針菇絕對色澤好看口味純正，有時間可以在家做一下，一家人吃或者家裡來客人的時候都是不錯的一種家常美食。
『陸』 蒜蓉金針菇的做法步驟是什麼呢
蒜蓉金針菇的做法步驟
第一種做法，
1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金針菇200克，糖10克，香油5克，鹽10克，小米椒10克。
2.金針菇切根洗凈，將蚝油、生抽、糖、鹽放入一個小碗，加入少量水，調成醬汁備用，蒜剁成末，小米椒切碎。
3.金針菇放入盤子，把蒜、小米椒放在金針菇上，把調好的醬汁均勻的倒在上面，放入蒸鍋，蒸熟後撒上香菜即可。
第二種做法（配圖說明）
食材
食用油 適量
蒜末 適量
糖 一勺
鹽 適量
金針菇 適量
生抽 適量
麻油 適量
白糖 適量
蔥花 適量
方法/步驟
鍋里倒適量油，加熱後，放入蒜末。關火用余溫炒香蒜末。再加一勺糖和適量鹽，攪拌均勻。
『柒』 蒜蓉金針菇怎麼做，開胃下飯，別有一番風味呢
蒜蓉金針菇怎麼做，開胃下飯，別有一番風味呢？
在日常日常生活，烹制各種各樣菜式時，蒜蓉醬能被常常使用，例如：各種各樣冷盤這些，除開今日向大家推薦的蒜蓉金針菇之外，它還可以用來拌杜蠣，拌海蠣子這些，不但口感麻辣咸鮮，並且主要用途極其的普遍，大夥兒如果你覺得夜市街里的這個做法很好，何不把此方法保存起來，我們在未來的生活中，毫無疑問都可以用得著。
【食物調料】：金針菇、蒜頭、生抽醬油、耗油、白砂糖、鹽、芝麻油、香腸、粉絲們、小米辣、植物油、大蔥、海鮮醬油。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備1把新鮮金針菇，把它清理干凈後，先把它根處切除，再將它們掰成小花（這樣處理的目的在於最大程度地它減少營養物質的損失），整齊的擺入盤里，情況以上圖所示就可以。
第五步
最終，再去金針菇中澆上一遍滾油，那樣蒜蓉金針菇才算是做好了，成品的具備以下幾個特性：口感中辣咸鮮，口味滑嫩鮮美，蒜香撲鼻，兼顧營養和美味可口的一道家常美味。