Ⅰ 煎雞胸肉怎麼煎嫩又好吃
煎雞胸肉煎嫩又好吃的做法：
原料：雞胸肉、胡椒粉、鹽、油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉洗凈用廚房紙吸干水。
Ⅱ 怎樣煎雞胸肉
煎雞胸肉的做法
步驟
1、一塊雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味。
2、雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺澱粉（澱粉是為了讓肉更嫩，如果你是嚴格控可不加）攪拌均勻，腌制30分鍾使其充分吸收。
3、雞胸肉彈嫩的關鍵：鍋中倒入5g橄欖油中火燒熱20秒，下腌好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右使表面略微變色。
4、接著倒入50ml清水，蓋上蓋子小火燜個2分鍾左右至水分收干，轉中火，兩面各煎個20秒，至其表面呈金黃色。
*用水汽燜熟雞胸肉，肉質更嫩，雞胸肉充分吸收水分而更加多汁。嫩煎雞胸肉完成！
溫馨提示：
腌料都在步驟里，還加了澱粉，為了讓肉更嫩，但如果你嚴格控制碳水化合物的攝入也可不加，下鍋只要煎不到3分鍾就做好了。
腌過的醬汁滲透進了肉里，煎過後肉香十足，咬一口都是鮮美的汁水，有彈嫩的肉感，一點也不柴。再配點你喜歡的蔬菜，就是一頓完美的晚餐，低脂、美味、幸福，又能補充蛋白質。
Ⅲ 煎雞胸肉怎麼做好吃
1、主料：雞胸肉400克、食用油適量 黑胡椒粉適量 鹽半茶勺 生抽10毫升 澱粉少許
2、胸肉煎著超好吃。
3、洗干凈雞胸肉。
4、切成片備用。
5、放黑胡椒粉，生抽少許，鹽少許，澱粉腌制十分鍾。
6、烤鍋刷油，放入雞胸肉。
7、煎到一面金黃翻面繼續煎。
8、煎雞胸肉煎好裝盤。
香煎雞胸肉的簡單做法
食材：雞胸肉一塊，老抽，料酒，鹽，澱粉，大蒜，胡椒粉，食用油
具體步驟：
1.雞胸肉比較厚實，我們用刀給它分成兩片或者三片，這樣肉容易入味，也更容易熟。
2.把片好的雞胸肉用刀背敲打一遍，這樣肉質就變得鬆散不會發柴，也更容易入味，兩面都需要剁一遍。
3.把雞胸肉放到盤子裡面，我們再拍幾瓣大蒜剁碎，加到雞胸肉裡面，加點胡椒粉，再加兩勺生抽，一點老抽，一勺料酒，半勺鹽，一勺澱粉，抓勻，直到料汁全部裹在雞胸肉表面就可以了。
4.雞胸肉抓勻之後料汁全部裹在了肉表面，有一點發黏就可以了，蓋上保鮮膜腌10分鍾。
5.平底鍋稍微倒點油，下入雞胸肉小火煎，煎2分鍾就翻另一面，再煎兩分鍾我們加點清水，蓋上蓋子煎到水分收干。
6.這樣做的雞胸肉顏色和口感都非常棒，真是色香味俱全，煎到水分收干大概5分鍾左右就可以出鍋。
煎雞胸肉家常做法
原料：雞胸、黑胡椒碎、料酒、鹽、西蘭花、小番茄、糙米飯。
做法步驟：
1、用牙簽在雞胸上扎一些洞洞，撒上鹽。
2、撒黑胡椒粉和料酒。
3、給雞胸按摩幾分鍾，把黑胡椒和鹽揉到雞胸里。
4、蓋上保鮮膜放冰箱里，靜腌2個小時。
5、不粘鍋燒熱。
6、一面煎好以後換面，注意控制火候，一直煎到中間看不到紅色。
7、煎好以後切一下，搭配焯水的西蘭花，兩個糙米飯團和幾個小番茄，
8、不用搭配任何醬汁，就已經很好吃了。也可以自己搭配一些醬汁，黑胡椒醬、番茄醬、蒜蓉醬什麼的。
Ⅳ 雞胸肉怎麼煎好吃
【香煎雞胸肉】
食材：雞胸肉1塊、鹽1勺、黑胡椒碎適量、大蒜4瓣、蜂蜜1勺、蚝油1勺、生抽適量、橄欖油適量、料酒適量。
做法：第一步，首先把雞胸肉解凍，然後浸泡水裡10分鍾，浸泡過後取出，瀝干水分，加入料酒、鹽、黑胡椒碎、蚝油、生抽、蜂蜜、蒜末和橄欖油拌勻，給雞胸肉按摩3分鍾，然後包上保鮮膜，腌制一個晚上。
第二步，鍋燒熱，倒入適量油，油溫升高，轉小火，放入雞胸肉慢煎，煎至一面金黃再翻個面煎，煎的時候小火，蓋上蓋子煎，把腌料汁一起倒進去，總共煎個10分鍾就可以了。煎好後關火出鍋，切成小塊，然後擠上適量檸檬汁即可。
烹飪小技巧：
1、雞胸肉不要選那種太厚的，不容易熟，而且會影響口感；
2、腌制的時間不能少，腌制一個晚上，讓雞胸肉更加入味；
3、腌制的時候要按摩一下，使其充分入味，加點橄欖油可以保持鮮嫩。