A. 豆渣怎麼做好吃
豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品。具有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質。下面，我為大家分享豆渣的做法，快來看看吧!
黑豆渣窩窩頭
主料：玉米粉(150g)、麵粉(60g)、黑豆渣(70g)
調料：糖(50g)、水(50g)
做法：
1、除水外其他材料混合
2、加入水揉成團即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增減
3、分成30克左右劑子，我這個量剛好可以做12個的
4、取一份面團，左手拿著，然後用另一隻手的拇指按在面團中間，左手再次配合旋轉捏成厚薄均勻的中空圓錐形窩頭胚子(如果面團太乾的話，可以在手上沾下水再整形)
5、盤底抹點油將加工好的窩頭一一擺上
6、燒開水，將窩窩頭放入，蒸15-20分鍾左右即可(根據窩頭大小控制時間)
家常小豆腐
主料：大豆200克、蘿卜纓300克
調料：植物油50克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，醬油5克，香油5克
做法：
1、黃豆洗凈，用水浸泡一天，然後放攪拌器中磨成豆末;蘿卜纓洗凈，用開水煮過，後切成1厘米長的丁。
2、鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿卜纓煸炒，然後加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤。
3、醬油、味精和蔥末調勻，盛小碗中同上佐餐。
豆渣素肉鬆
主料：豆渣(適量)、蔥(一段)、生抽(適量)、鹽(適量)、白糖(適量)、胡椒粉(適量)
做法：
1、把豆渣放入一個微波大碗里備用。
2、大蔥切細段備用。
3、把大蔥放入大碗里，放入一湯匙生抽和少許鹽。
4、放入少許胡椒粉和白糖攪拌均勻。
5、把拌好的豆渣放入微波爐里，高火四分鍾。
6、微波結束後取出大碗，用筷子把豆渣打松。然後再微波四分鍾，再打松，反復幾次後豆渣處於微潮狀態，然後再高火2分鍾直至豆渣香酥。
7、酥脆的豆渣過篩一次即可食用，香香酥酥的`豆渣不論下酒或做零食都很好吃。
豆渣臘味炒飯
主料：米飯(適量)
調料：胡蘿卜(適量)、玉米(適量)、青豆(適量)、青椒(適量)、臘肉(適量)、雞蛋(適量)、豆渣(適量)、大蔥(適量)、姜(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)、花椒粉(適量)
做法：
1、泡好的黃豆用豆漿機打成豆漿後過濾出豆渣備用，我家這款九陽的豆漿機是不是造型比較獨特。
2、豆渣和打散的雞蛋拌勻，我今天用了4個雞蛋。
3、准備好胡蘿卜丁、玉米和青豆。
4、臘肉切成丁。
5、鍋里下適量的油，油熱後，把雞蛋和豆渣的混合物倒進去翻炒至熟備用。
6、鍋洗凈，再倒入適量的油，把臘肉倒進去翻炒，然後下入大蔥末和薑末翻炒出香味。
7、放入青椒翻炒片刻，再下胡蘿卜丁、玉米和青豆翻炒，隨後再把開始炒好的雞蛋倒進去。
8、米飯倒入鍋里，翻炒，入適量的鹽、雞精和花椒粉翻炒均勻即可。
9、炒好的飯飯擺點造型更有愛呢。
小貼士：
1、用剩的米飯做炒飯最合適，如果沒有，就提前煮好後晾涼也可以的。
2、把豆渣和雞蛋混合在一起炒好，不用擔心因為豆渣是濕的出水的問題。
3、每一種配菜的多少根據自己的喜好和米飯的多少來搭配就可以了。
B. 干霉豆渣粑怎麼做好吃
材料
霉豆渣，蒜苗，生薑末，蒜末，剁辣埋伏兄椒，花椒粉，醬油（生抽），蔥花，雞粉
做法
1、霉豆渣用清水稍沖一下，時間不要長哈，不然就泡發散了。
2、把霉豆渣切成稍厚點的片，蒜苗洗凈切段，蒜、姜剁成末，蔥切花備用。
3、鍋里放植特油和豬油混合（沒豬油也可，我只是為了增加香味才加的），油要稍多些，這個霉豆渣較吸油。油熱後下姜蒜末炒香，倒入霉豆渣快速且輕輕的炒勻出香味。
4、廳哪加入適量剁辣椒、醬油炒彎襲勻。
5、倒入蒜苗翻勻。
6、最後放入適量雞粉調味，加入蔥花翻勻卻可。
C. 湖北的干霉豆渣粑的做法
平底煎鍋注入少許油加熱，將霉培碼豆渣用中小火煎至雙面焦黃起鍋，切條狀。(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不會配尺哪糊鍋的。) 韭菜洗凈切段，備用。生薑切絲，大蒜切片備用 鍋內注油，大火油熱下姜絲蒜片爆困棚香後，入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入適量水，起鍋前加鹽，生抽，胡椒粉少許，即可
D. 怎麼製作豆渣粑
主料：糯米粉250g、豆渣200g、紫薯泥250g
輔料：油適量、糖適量
1、准備好豆渣，
E. 豆渣粑的做法大全家常
雞蛋蔥花豆渣粑做法
食材：豆渣50克 雞蛋1個 普通麵粉300克
配料：菜油、鹽、花椒、小蔥面適量
第一步，雞蛋打入豆渣中。
第二步，加入蔥花、鹽、花椒面。
第三步，加入麵粉攪拌均勻。
第四步，預熱電餅鐺，倒入菜油，放入麵糊，兩層煎至金黃即可。
溫馨小貼士
第一，麵粉少量多次加入，充分攪拌均勻。
第二，需要增加營養的人，可以加兩個雞蛋，麵粉也需相當增加。
第三，揉面更容易控制餅的形狀，不過需要付出時間成本。
F. 干霉豆渣粑怎麼做好吃
主料：霉豆渣1塊
輔料：油適量、鹽適量、青尖冊唯沖椒適州殲量、姜適量、辣椒粉適量
步驟：
姜切絲；青尖椒切段；豆渣洗凈；熱鍋中放油後倒入豆渣用鍋鏟鏟碎；倒入青椒加鹽山橋翻炒；加水燜至稍干就可以起鍋了。