Ⅰ 怎麼炒豆芽
小知識
飲食宜忌
1、烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。
2、綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。
3、炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
4、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。
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Ⅱ 豆芽怎麼炒好吃
綠豆芽怎麼炒好吃
食材：綠豆芽300克、蚝油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克
1.胡蘿卜切絲。
2、鍋中倒油，油熱後下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鍾，再加入蚝油、米醋、鹽繼續翻炒；
3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；
4、炒至斷生後，裝盤即可。
【(2)炒豆芽怎麼做才好吃竅門擴展閱讀】綠豆芽很多人都吃過，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可以說是相當健康的食物。
Ⅲ 炒綠豆芽的做法竅門
主料
綠豆芽500 克
春韭1 把
- 輔料
大豆油2 茶匙
鹽少許
白醋適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
6
調好味，盛入盤中。
素炒綠豆芽的做法步驟
Ⅳ 豆芽怎麼炒來好吃
普通炒法，就是豆芽韭菜。但炒的時候請不要放水，放點肉湯或者雞湯，那麼炒的豆芽就比較好吃了。另外介紹一種炒法：1、准備黃油（牛油），黑胡椒粉和椒鹽。2、用黃油熱油鍋後，加入豆芽翻炒（豆芽入鍋時水分要盡量控干）。3、豆芽水分收後，開始邊加胡椒和椒鹽邊翻炒（中火）。4、炒熟加入一點味精即可。
Ⅳ 怎樣炒豆芽好吃
【豆芽炒雙椒】
美食小技巧：
如果你不喜歡吃生薑可以不放，記得大蒜一定要後放這樣味道更加醇厚。
不喜歡吃黃豆芽，你可以選擇吃綠豆芽。綠豆芽的好處是豆芽腥味沒有那麼嚴重，也比較均勻受熱。
辣椒辣味程度自己選擇為佳！
Ⅵ 豆芽怎麼炒
答：一、做炒豆芽需要的食材：
綠豆芽400克、耗油1勺、米醋1勺、澱粉少許、蔥絲少許。
二、炒豆芽的做法：
1、把豆芽洗凈。
Ⅶ 小豆芽怎麼炒
可以做火腿炒豆芽，需要准備白糖，蚝油，精鹽，生薑片，醋，火腿以及豆芽，豆芽清洗干凈，火腿切成細絲，鍋中加入適量的油燒熱，火腿絲放進去，快速煸炒一會兒，然後再加入豆芽，蚝油，精鹽，生薑片翻炒一下，炒到6成熱的時候，加入一些白糖淋上，翻炒均勻就可以出鍋裝盤吃了。
還可以做肉絲炒豆芽，需要准備植物油，水澱粉，味精，鹽，醬油，生薑絲，綠豆芽以及瘦豬肉，先把瘦肉清洗干凈切成細絲，豆芽的根部去除，洗干凈肉絲放進碗裡面，加入一些醬油，精鹽以及水澱粉攪拌均勻，鍋燒熱加油，肉絲放進去翻炒一會兒，把洗干凈的綠豆芽放進去爆炒，所有的調料放進鍋中，翻炒一會兒就可以吃了。
還可以做豆芽炒豆腐，需要准備豬油，生抽，雞精，蒜苗，蔥，黃豆芽以及豆腐，鍋中加入適量的油，把豆腐切成塊狀，放到鍋中煎到兩面金黃備用，肥肉放到鍋中炸出油，蒜頭爆香，豆芽放進去翻炒，等到豆芽炒軟以後把豆腐放進去，再加入生抽，鹽，大蒜，蔥，水稍微燜煮一下，加入一些雞精調味就可以吃了。