Ⅰ 佛手怎麼做好吃
佛手和五花肉一起炒很好吃。
佛手的做法：
主料：佛手瓜2個，五花肉300克。
輔料：油3茶匙，蚝油1茶匙，糖3克，鹽適量，醬油1茶匙。
1、准備好材料。
Ⅱ 佛手怎麼吃法大全
1、佛手可以炒肉，生吃，煲湯。
2、做法一。主料：豬肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克。調料：薑片、蔥段、料酒、鹽各適量。做法：豬肋排洗凈，順骨縫切成單根，斬成3厘米長的段，焯水撈出洗凈血沫；佛手瓜洗凈切塊；杏仁用溫水泡軟備用；鍋內倒入適量清水，放入焯好的排骨、杏仁、薑片、蔥段、料酒，大火燒沸後小火煲1小時，放入佛手瓜塊，大火燒沸後改小火煲30分鍾，加入適量鹽即可。
3、做法二。材料：佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。做法：佛手瓜洗凈去籽，切絲備用；鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鍾即可。
4、做法三。主料：佛手15克，粳米60克。做法：先將佛手、蘇梗洗凈，水煎取汁，待粳米粥八成熟時入葯汁共煮至熟，入白糖少許調味食。
Ⅲ 佛手的吃法都有哪些
1、佛手煮粥
佛手煮粥時需要准備新鮮佛手50克大米80克，冰糖適量，把准備好的新鮮佛手洗凈以後切成碎塊兒，再把大米淘洗干凈與切好的佛手一起入鍋，加入適量冰糖和准備好的清水，用大火煮開以後再用小火慢慢熬20分鍾，熬好以後的佛手粥出鍋降溫就能食用。
2、清炒佛手
清炒佛手味道清香滋味誘人，在做的時候需要准備新鮮佛手500克，把它洗凈以後切成細絲，再准備適量的蔥姜絲和食用油，把炒鍋加熱以後放入食用油，等油溫升高以後再放入蔥姜炒香，隨後把切好的佛手絲入鍋快速翻炒兩分鍾炒好以後加食用鹽調味，炒勻後直接出鍋即可。
3、佛手豬肝湯
佛手和豬肝一起煲湯能疏肝通絡也能理氣止痛，在做的時候需要把新鮮佛手100克洗凈切塊，在准備新鮮豬肝150克把它用熱水焯燙以後切成片狀，這兩種食材一起放到湯鍋中，加入少量山楂和合歡花，再放入適量的桔皮，加清水煲製成湯，煲好以後加鹽調味就能食用。
Ⅳ 佛手的吃法
佛手的吃法
一、魚香佛手瓜
魚香佛手瓜主要以佛手瓜、豬裡脊肉、胡蘿卜為主料，以干木耳、香菜為輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、佛手瓜洗凈切片，蝦皮備用，蔥切片，姜切絲，干辣椒切段
2、鍋內倒入油燒熱，爆香姜絲蒜片，放入干辣椒炒香
3、加入蝦皮翻炒至變金黃色，盛出
4、炒鍋中加適量油，放入佛手瓜翻炒
5、添加鹽、生抽，倒入少許開水翻炒至熟
6、最後把炒好的蝦皮放入佛手瓜上即可
這道鮮香酥脆的蝦皮佛手瓜就可以享用啦！
Ⅳ 佛手的做法有哪些
佛手的做法有哪些
佛手的做法有哪些，佛手是日常生活中非常常見的一種蔬菜，他的營養價值非常高，佛手也有很多很好的作用功效，但對它們真正了解的人卻不多，現在分享佛手的做法有哪些。
佛手的做法有哪些1
1、清炒佛手瓜
佛手瓜的做法是有很多的，這個可以根據每個人的喜好來進行選擇製作，通常選擇清炒佛手瓜是最簡單的一種做法，而且口味也是比較純正的，清炒佛手瓜就跟青草其他的蔬菜是差不多的。
首先把佛手瓜清洗干凈，然後切成片，在鍋裡面放入一些油燒熱以後，把切好的佛手瓜放進去爆炒，再加入少量的食用鹽即可，直到它炒熟炒香就可以享用了，清炒佛手瓜，味道非常清香，而且吃起來非常的甘甜可口。
2、佛手瓜炒雞蛋
如果感覺清炒佛手瓜太單調的話，那麼還可以把它配合一些食材一起做，比如把雞蛋和佛手瓜混在一起燒的話，那就非常完美了，首先要准備好兩個雞蛋在碗裡面打碎攪拌均勻。
然後准備一條佛手瓜將它清洗干凈或者把皮靴除，然後切成片狀，在鍋裡面加入少量的植物油，燒熱以後，先把佛手瓜放進去，翻炒一會，再把攪拌好的雞蛋倒進去一起翻炒，最後放入食用鹽和少量的醋就可以了。
3、佛手瓜炒肉片
佛手瓜和肉片一起炒也是非常值得推薦的一種做法，這種做法做出來的佛手瓜非常的鮮美可口，營養價值會更高，因為在肉中所含的鐵元素很高，跟佛手瓜一起結合的話，可以很好的滋補我們的身體，能夠有效的預防貧血的出現。佛手瓜炒肉片只要將佛手瓜和肉片處理干凈以後混在一起，放入鍋中加入油和鹽一起炒熟即可享用。
涼拌佛手瓜的做法一
材料
主料：佛手瓜300克。
輔漏罩料：柿子椒30克，青椒20克。
調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克。
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
做法
1、把佛手瓜、紅蘿卜和洋蔥洗後切成細絲，蒜瓣剁成茸，青、紅椒去籽、切絲； [1]
2、在玻璃容器中放入適量的'醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒；
4、放入紅蘿卜絲和洋蔥絲等，拌勻；
5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；
6、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
涼拌佛手瓜的做法二
偏閩菜口味
調味：蒜頭10g、生辣椒5~10g、香菜少許、鹽1/3小匙、糖1大匙、白醋1大匙、溫水1大匙。(若喜歡吃起來潤口些，滴雀搜首點白麻油無妨。)
做法：
Step1.蒜頭壓成泥、辣椒洗凈後去蒂去籽切成細末，放入大碗公里並拌入其他調味料，再放入脫澀後的瓜片拌勻，密封後收冷藏一晚即可。
Step2.上桌前撒上香菜碎即可。
涼拌佛手瓜的做法三
偏外省口味
調味：蒜頭5、花椒粒1小匙、植物油2小匙(使用葵花油或葡萄籽油等氣味不重的)、白醋1小匙、烏醋1~2小匙、鹽1/3小匙、糖1/2小匙、紅辣椒油1/4小匙(不吃辣的話，可省)、溫水少許。
做法：
Step1.干鍋里放花椒粒，小火烘熱飄出麻香後，倒入植物油加熱一會兒，熄火、瀝出花椒粒，鍋中余油即為簡便版花椒油。
Step2.蒜切細末或壓成泥，連同溫水與其他調味料調開。
Step3.拌入佛手瓜，密封冷藏1小時即可。
註：若喜歡有點顏色變化，可切點胡蘿卜絲拌入。
兩種版本的腌料，若能腌上半天到一晚，風味較足；若拌好要馬上吃，鹽巴的分量可斟酌多放一些。
佛手的做法有哪些2
香菇彩椒佛手瓜炒雞絲
材料
雞胸，蛋清，鹽和，佛手瓜，香菇，彩椒，鹽，蔥花，水澱粉。
做法
1、 雞頃數胸切薄片切細絲，一隻蛋清拌勻，加些鹽， 佛手瓜削皮切細絲，開水燙過冷水沖一下瀝干，香菇、彩椒切細絲。
2、 起油鍋，下雞絲滑炒鬆散，變色後加入蔬菜絲，加鹽翻炒。
3、 勾薄芡，剪蔥花。
佛手瓜炒肉絲
材料
肉絲，醬油，糖，白鬍椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干紅辣椒。
做法
1、肉絲用醬油、糖、白鬍椒粉、白酒、麻油進行腌制。
2、然後佛手瓜切絲，我只用了半個佛手瓜。干紅辣椒劈兩半。
3、先炒肉絲，我這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，我需要洗鍋，所以我直接下肉絲了，但是需要掌握好火候。看到肉絲變色了，就撈起待用。
4、放一些油，油快要冒煙的時候，就要下干紅辣椒，否則辣椒會糊掉，然後聽到鍋中辣椒稍微有噼里啪啦的響聲時，就要下佛手瓜炒，這樣干紅辣椒也不會糊掉了。
中途如果佛手瓜炒得鍋底很幹了，可以下一點高湯或者水（我媽媽從來不讓我炒菜加任何水，這是她的烹飪原則)。下肉絲。最後你看到佛手瓜有點軟了，就是好了。
清炒佛手瓜
材料
佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。
做法
1、佛手瓜洗凈去籽，切絲備用；
2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鍾即可。
小訣竅
一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鍾足夠，炒得太老就不脆了。
佛手瓜炒裡脊肉
材料
佛手瓜，裡脊肉，蒜沫，胡椒粉，鹽，生抽，水。
做法
1、佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽腌一下擠去水份（水留著備用)；
2、裡脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、腌越20分鍾，然後放點澱粉拌勻；
3、炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過程中干，可以加些佛手瓜擠去的水，這樣營養也不流失不是？加些糖、鹽即可出鍋！
佛手瓜燒雞翅
材料
佛手瓜2個，雞翅中8根，大蒜1整粒，生薑1小塊，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李錦記辣豆瓣醬2湯匙，老抽1/2湯匙。
做法
1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鍾後撈出浸入冷水中放涼後撈出剁成3小塊。
2、大蒜剝去外殼後洗凈、生薑切成片、佛手瓜削去外皮後切成塊（削的時候最好帶上一次性手套)。
3、炒鍋內倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨後放入薑片和蒜瓣炒勻。
4、倒入雞塊翻炒後倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨後倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鍾即可。
小訣竅
1、這道菜應該是用郫縣豆瓣來做，但是我發現用李錦記的辣豆瓣醬也很不錯呢，是在沒有郫縣豆瓣的情況下最好的選擇，在海外的姐妹們值得一試。
2、這道菜里的雞翅塊也可以換成雞塊，IF你喜歡肉肉多的話，當然也可以換成雞腿來做咯。
3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以燜的時間不要太長，煮太軟了爛爛的口感不好。
涼拌佛手瓜海帶絲
材料
佛手瓜，海帶，紅辣椒，蒜沫，糖，鹽，香油，醋。
做法
1、佛手瓜切絲，海帶泡開切絲焯水；
2、加入蒜沫、糖、鹽、香油、醋拌勻即可。
涼拌佛手瓜
材料
佛手瓜，鹽，紅椒絲，麻油，白糖，檸檬汁。
做法
1、將瓜瓤挖盡，刨盡瓜皮，（如果特別嫩的小佛手瓜，不用刨皮)。
2、細切成絲，用鹽捏透腌漬半天（放冰箱冷藏)，瀝干後與紅椒絲一起用麻油、鹽，白糖、檸檬汁（可以用鮮檸檬擠汁，也可以用醋來替代)拌勻。
佛手瓜雞蛋塌子
材料
雞蛋3個，佛手瓜1個，鹽，胡蘿卜半個，雞精，蔥花。
做法
1、佛手瓜剝去皮，切成很小的小丁，胡蘿卜同佛手瓜一樣切小丁。
2、打3個雞蛋，打成蛋液後加鹽、雞精、蔥花打勻，倒入佛手瓜和胡蘿卜丁拌勻。
3、平底煎鍋燒熱，倒少許油，用勺舀適量蛋糊在鍋中，鋪開，內外兩圈小火煎透一面再煎另一面，直到兩面金黃略焦。
4、倒扣蛋塌子，用刀切去邊角，分割成小長方形即可。小訣竅上述材料，用8寸的煎盤剛好可以做3個。
佛手瓜杞子魚頭湯
材料
佛手瓜2個，大魚頭1個（約500克)，杞子10克，姜3片，水6碗，料酒1湯匙，白鬍椒粉1/4湯匙，油2湯匙，鹽適量。
做法
1、魚頭洗凈開邊，瀝干水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白鬍椒粉和少許鹽腌好；
2、佛手瓜洗凈，去皮，剖開去籽，切厚片；
3、枸杞子洗凈，用清水浸泡片刻；
4、熱鍋放油，待油六、七成熱時放入魚頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和薑片，大火煮開後轉中小火燜煮20分鍾；
5、放入佛手瓜，再煮15分鍾，最後下鹽調味即可食用。
功效
健脾開胃，擴張血管，益智降壓，養顏美體。