⑴ 胡蘿卜腐竹燜雞的做法，胡蘿卜腐竹燜雞怎麼做
50.胡蘿卜腐竹燜雞
胡蘿卜腐竹燜雞主要取材於胡蘿卜、腐竹、雞肉這三種食材，是一道營養均衡合理全面，美味可口的菜餚，其中雞肉含有十分豐富的蛋白質，很是適合老人和小孩食用，胡蘿卜含有豐富胡蘿卜素，可以養肝明目，有效的保護視力，並且它所含有的植物纖維，可以促進腸道蠕動，排除體內毒素，腐竹中含有豐富的蛋白質，可以補充鈣質，促進骨骼的生長發育。
〖做法〗備好所需材料。
2、胡蘿卜切滾刀塊，姜切小片。
3、把腐竹洗凈掰小段泡軟備用。
4、雞肉切小塊焯水去腥。
5、熱鍋溫油先放胡蘿卜炒至表皮焦香出紅油後盛起。
6、底油爆香薑片和八角，加入焯過水的雞塊。
7、炒至雞肉表面焦黃時加入胡蘿卜炒均。
8、放料酒和生抽炒均後加入適量的清水蓋蓋燜25分鍾。
9、再加入泡好的腐竹段繼續燜20分鍾左右。
10、都燜爛後大火收汁，放鹽和蔥花提味 。
〖美味小竅門〗做胡蘿卜的菜我習慣性的會先炒出胡蘿卜紅油，省事的話可省去這一步。
2、為了照顧小朋友的口味所以沒放辣椒，喜歡辣口的朋友可以放些辣椒吃著更過癮。
3、腐竹提前用冷水泡軟再用，不要用熱水泡這樣容易煮碎。
胡蘿卜腐竹燜雞的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，鮮香酥爛，營養豐富的美食，你動心了么?那就趕緊的試著做一下吧。
⑵ 燜雞的做法，紅蘿卜冬菇燜雞怎麼做好吃，紅
食材
主料
雞肉
500g
紅蘿卜
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
老抽
適量
糖
適量
冬菇
適量
姜
適量
步驟
1.冬菇提前泡發，雞肉斬件，紅蘿卜滾刀切塊，姜切片。
2.燒熱油，把雞肉爆炒。
3.炒至變色，先加入糖炒勻，再加生抽炒香，再加老抽上色。
4.炒到雞肉上色，再加入紅蘿卜跟香菇。
5.翻炒均勻，加點鹽。
6.倒入適量熱水，蓋上蓋子大火煮開。
7.煮開後，繼續蓋上大火燜5分鍾，然後轉中火燜。
8.燜至汁邊濃稠，試一下味道，按自己口味調味，然後大火收汁即可。
⑶ 胡蘿卜燜雞，魷魚絲炒韭菜，排骨燉寬粉，三菇燴豆腐怎麼做
准備日本豆腐，鮮蝦去蝦線，金針菇切段。 菜籽油燒熱，加入蝦頭炒出蝦油，然後輔料熗鍋，加入蝦和金針菇翻炒，加調料，加水，燒開，加入調味料和日本豆腐，加入水澱粉勾芡即可。