A. 紅薯絲怎麼炒好吃又簡單
主料main
紅薯220克2人份
輔料others
小蔥1根鹽1/2小勺蒜2瓣食用油適量
清炒紅薯絲的做法
步驟step
1
放入紅薯絲中大火不停翻炒，炒到乾爽變色，大約3-4分鍾l.
炒熟後加半小勺鹽炒勻,加剩餘蔥花略炒即可
B. 蒜炒紅薯絲的做法，蒜炒紅薯絲怎麼做好吃，蒜炒
主料
紅薯
一大個
蒜苗
適量
步驟
1.紅薯去皮後，切絲。
用盆盆裝好，反復用清水清洗，浸泡去澱粉後，晾放一邊待用。
2.蒜苗洗凈，切斷，待用。
3.鍋內下油，燒開。
4.油開後，倒入紅薯絲，大火爆炒。
5.倒入蒜苗，翻炒後，放入鹽調味後，裝盤。
C. 炒地瓜絲的做法
地瓜別蒸了，從小吃到大，炒一炒絲絲金黃，酸咸甜香，上桌就搶光
紅薯就是我們常說的地瓜，也叫甘薯、山芋等，有十幾個名稱。從眾多名稱中就能看出地瓜受歡迎的程度，可以說沒吃過地瓜的人很少。地瓜含有人體需要的營養很多，蛋白質、糖、礦物質、維生素都全了，而且熱量特別低。
有美女們不懂，擔心吃多地瓜會長胖，因為地瓜很甜裡面澱粉也多嘛。這還真錯了，吃地瓜就怕你吃的太瘦，因為它的熱量可比米飯低多了，還有不少膳食纖維。
很多地方立秋之後有吃地瓜的習慣，認為吃地瓜可以養胃。《本草綱目》中也記載，「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。」既適合秋補期，也能緩解秋燥滋陰，的確是值得常吃的好食材。
不過再好的食材，總是吃一種做法，誰都會吃膩。你肯定吃過蒸地瓜、烤地瓜、煮地瓜、糖溜地瓜、拔絲地瓜、煎地瓜片等等烹調方法。但是你肯定沒吃過炒地瓜，今天給大家分享的是一道應季菜，醋溜地瓜絲。
這道菜操作特別簡單，2步就好，不過也要看仔細了，裡面學問有不少。地瓜別蒸了，從小吃到大，炒一炒絲絲金黃，酸咸甜香，上桌就搶光。
醋溜地瓜絲
食材：地瓜1個400克左右，大蔥一段
調料：糖、米醋、精鹽、香油
做法：
①地瓜洗凈去皮，用刀切成段、再切片，然後切成細絲，放入涼水中浸泡備用。大蔥切成蔥花備用。
小貼士：地瓜比較硬，切得時候注意別切到手，也可以用插板插成絲。放入涼水中浸泡，為了去除地瓜絲表面的澱粉與糖分。
②地瓜絲浸泡之後，再用清水沖洗幾遍，然後瀝干水分。
小貼士：地瓜絲中的糖分，以及澱粉要清洗干凈，多洗兩遍最好。
③鍋內燒油，放入蔥花爆香。然後下入地瓜絲翻炒，可用中火翻炒至地瓜絲變色稍有變蔫。
小貼士：勤翻炒，避免糊鍋。
④此時加入米醋兩勺、白糖兩勺繼續翻炒至地瓜絲斷生。
小貼士：糖醋比例為1:1。
⑤加入適當的精鹽、生抽，翻炒均勻，點幾滴香油出鍋。
出品圖：這個菜下鍋翻炒的時候，濃郁的地瓜香味就出來了，這種地瓜的香味很特殊，趕緊動手試試吧。
——【內容總結之「你問我答」】——
問題1、地瓜沒保存好，長芽了還能吃嗎？
答：……地瓜發芽是因為環境潮濕，不過發芽的地瓜只會損耗一些營養素，並沒有產生毒素，跟土豆的發芽不同。還是可以食用的，不過要是聞起來有異味或者臭味就不要食用了。
問題2、地瓜皮能吃嗎？
答：……地瓜皮可以吃，營養還不錯，有助於消化。不過清洗的時候一定要洗干凈，可以用鋼絲球擦掉表面溝壑以及泥土。
問題3、地瓜這么甜，吃多了會發胖嗎？
答：……在上面我說過這個問題。不會胖的，因為地瓜的熱量很低，所含的膳食纖維很高，會吃地瓜的人反而有減肥效果。用地瓜代替米飯，會很健康，而且總熱量攝入很低，營養一點也不差。
地瓜別蒸了，從小吃到大，炒一炒絲絲金黃，酸咸甜香，上桌就搶光。
結語
秋天適合吃地瓜，口味也要少辣多酸，來一盤醋溜地瓜絲，改變一下飲食定式，會有更多的驚喜。這盤菜，口味酸鮮甜香，還有Q彈的韌性，特別好吃。動手給家人做一盤試試吧，按照上面注意事項操作很簡單。
D. 醋炒紅薯絲怎麼做好吃
前言
一般情況下，買回紅薯要放幾天就會很甜，這次買的紅薯品種可能有異，放的沒有什麼水分了，還是不甜，不甜的紅薯無論是煮粥還是蒸著吃，口感都一般般，於是用來入菜，做了這款醋炒紅薯絲。紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，有助於通便，促進排毒，還可以預防癌症。經常食用些紅薯對身體很有好處。
材料
主料：紅薯150g
；
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、蔥姜適量
醋炒紅薯絲
1
紅薯洗干凈。
2
紅薯去皮。
3
紅薯切成絲。
4
起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
5
紅薯入鍋炒。
6
加鹽炒。
7
加白醋炒。
8
炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士
此菜不宜添加色重的調味品。
E. 炒紅薯絲的家常做法
前言
今天早上的早餐沒有著落了。煮著粥都不知道配什麼吃了。看到還有2個紅薯。本來是留著煮紅薯粥的。沒有菜的情況下就拿來炒著吃了。我老公吃的時候還在說怎麼是紅薯啊。還以為是土豆絲呢。哈哈哈。還說我有毛病，紅薯竟然拿來炒菜。叫我明天拿個西紅柿也炒絲吃算了，不過我感覺這紅薯絲還真是不好炒。久了會爛，不炒久又沒熟，所以這個還真的是有點難度呢！
材料
主料：紅薯1個；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、醋適量
炒紅薯絲
1
紅薯一個。
2
削皮切絲後洗干凈瀝水備用、
3
大蒜切幾下、
4
坐鍋燒熱下油爆香大蒜。
5
紅薯絲放下去大火翻炒均勻、炒2分鍾、
6
加入適量的鹽調味。
7
倒點生抽適量上色、然後再翻炒2分鍾、
8
再加入適量的醋。然後再翻炒1分鍾即可出鍋。
9
裝好了。
小貼士
可以事先在鍋里開水焯水後再炒可以縮短炒的時間，紅薯絲也不容易斷了。
F. 醋炒紅薯絲的做法
醋炒紅薯絲
原料：紅薯400克，蔥花、醋、鹽、味精、植物油、白糖各適量。
做法：紅薯洗凈，去皮，切絲。鍋置火上，倒植物油燒熱，炒香蔥花，放入紅薯絲翻炒，調入鹽翻炒至熟，加入白糖、醋、味精調味即可。
G. 炒紅薯絲怎麼做好吃法
紅薯絲兒就是切好了身兒進行吵，但是呢，紅薯絲炒完了就是面了，不太好吃了，所以這個不好做。最好是高油炸，咕嘟點兒粉面子搞油炸才能出現好的效果，這樣的才能夠保持它不散。
H. 炒紅薯絲的做法步驟圖，炒紅薯絲怎麼做好吃
材料
雞翅2對，銀耳，干香菇，枸杞若干
做法
1.雞翅先洗凈，然後焯水，鍋里放一點點油，把焯水過的雞翅稍稍過一下油。如果想要雞翅的顏色好看，過油前可以適當加些老抽來腌制幾分鍾，使雞翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把過油的雞翅放在溫水裡泡一泡，洗洗油膩。
3.銀耳和香菇用溫水泡發後，墊在碗底，把雞翅擺在上面，加足量的上湯，慢火煲，最後加鹽和冰糖，燉到出味，成羹狀更好。
I. 清炒紅薯絲怎麼做如何做好吃
主料
地瓜
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
蔥
1根
小紅辣椒
3個
步驟
1.地瓜削皮、准備好3個小紅辣椒（忘拍蔥了 0 0. ，在下面補起了）
2.小紅辣椒切成小絲，蔥分2段，蔥白的地方要先炒. .
3.這切好了，蔥白切好了和小紅辣椒放一起（等會一起下油鍋. . ）
蔥尾切段（忘拍了，不好意思 0 0.）
4.地瓜切絲，清水沖洗一下下，泡水裡等會瀝干水分
5.當當當當 . . . . 開炒了 。放入小紅椒絲和蔥白片炒一會（好香的 . .嘿嘿），把地瓜絲放進去炒
6.炒均勻了後就先放鹽進去，再炒至地瓜熟。
7.快熟了就放入蔥段翻炒均勻，再放一點味精。（味精不要放多了，吃多了不好的）
小貼士
1—炒地瓜的時候最好還是炒熟透，我抄的時候嘗了，脆的不好吃呢。熟透了才能嘗到裡面的甜味。
2—我覺得鹽還是要放多點，少了就是甜的（也不是說真的要咸死人= =，平時吃的就好）。喜歡吃甜的童靴們就不要放多啦。但是真的鹹的好吃哇0 0. 。吃的時候先有點咸，慢慢嚼有點甜，好吃啊 . .
3—必須要蔥段 ，吃的時候吃到點蔥段，好香的 . .
4—地瓜吃配上地瓜粥，真心美味了
J. 炒紅薯絲的做法，炒紅薯絲怎麼做好吃，炒紅薯絲
清炒紅薯絲的做法
1.
備料，紅薯實際用了一個
2.
紅薯去皮切絲
清水沖洗兩三遍，去掉部分澱粉
3.
小蔥蒜頭切好備用
炒鍋放油，小火炒香蒜和一半小蔥
4.
放入紅薯絲中大火不停翻炒，炒到乾爽變色，大約3-4分鍾l.
炒熟後加半小勺鹽炒勻,加剩餘蔥花略炒即可