㈠ 怎麼做粉絲湯
粉絲湯做法一，
材料
熟牛肉末50克，牛肉湯適量，水發綠豆面100克，凈青菜50克，適量的蔥花。
做法
1．先將牛肉湯放入鍋內，然後加入適量的水燜煮。
2．鍋開後放入水發綠豆面繼煮開，最放入青菜煮熟。
3．加入適量的鹽味精、胡椒粉及蔥花拌勻裝碗，放上熟牛肉末即可。
做法二，九肚魚粉絲湯煲
材料
"九肚魚 2斤",
做法
1: 材料：(3 - 4人份量)九肚魚 1份(約2斤)肉碎 4両(梅頭肉碎)粉絲 1包(細包裝)冬菜 3湯匙清雞湯 1杯蒜蓉 1湯匙魚露 1湯匙特濃麻油 1湯匙黃糖 1/2茶匙。
2:九肚魚腌料﹕胡椒粉 少許鷹粟粉 2茶匙油 2茶匙。肉碎腌料：胡椒粉 少許海鹽 1茶匙。
3: 冬菜腌料：黃糖 1茶匙油 1茶匙
4: 1. 粉絲浸軟，瀝干水份，備用。2. 九肚魚去頭及尾，開肚去腸，洗凈，瀝干水份，切開2段，依次序拌入胡椒粉、鷹粟粉及油，備用。
5: 3. 肉碎加入胡椒粉及海鹽拌勻。
6: 4. 冬菜浸水洗凈小砂，加入黃糖及油拌勻。
7: 5. 燒紅鍋，下油，中火炒香蒜蓉及肉碎至8成熟，倒入清雞湯及黃糖中大火煮滾，放入粉絲煮約3分鍾，加入九肚魚中大火煮滾，轉小火加蓋煮8分鍾，熄火，不要打開蓋焗8分鍾，至魚熟透(如魚未熟可開大火煮1-2分鍾直至魚熟透)，灑上魚露、特濃麻油及冬菜，即成。
做法三，泰式海鮮粉絲湯
材料
"綠豆粉絲50克","蝦3隻","魷魚1片","蜆8個","香茅1根","月桂葉1片","青辣椒1個","紅辣椒1個","干蔥頭2個","大蒜4瓣","蔥1根","雞湯50毫升","水250毫升","香菜適量","九層塔1片","小青檸1個"
做法
1:青紅辣椒、蔥、香菜、干蔥、蒜切碎；
2:把香茅先切半，然後拍扁；
3:在魷魚上開十字花刀，然後剝掉蝦殼，保留蝦頭和蝦尾；
4:在燉鍋中加一點點油，然後加入干蔥頭和蒜炒香；
5:然後加入雞湯和水，放入香茅和月桂葉；
6:等湯煮15分鍾煮滾之後，加入紅辣椒粉、辣椒油和青紅辣椒；
7:煮5分鍾之後，加入粉絲和海鮮，再煮3分鍾就好了
8:裝盤，放上香菜、青檸和九層塔做裝飾。
做法四，潮汕粉絲湯
材料
"粉絲 適量","麻油 適量","瘦肉 適量","鹽 適量","魚丸 適量","蒜頭油 適量","香菇丸 適量","蝦仁 適量","生菜 適量","胡椒粉 適量","香菜 適量",
做法
1:把粉絲剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盤中備用
2:在鍋中加適量水煮沸，下粉絲煮熟再撈起至碗中，再下魚丸、香菇丸、蝦仁、瘦肉，同樣煮熟撈起放進粉絲里
3:接著在湯里加適量麻油，鹽，將生菜焯水再放在粉絲上，最後給粉絲淋上湯汁，撒上適量胡椒粉和香菜末即可
4:一碗新鮮清淡的粉絲湯就做好啦
㈡ 粉絲湯怎麼做
粉絲湯做法一，
材料
用料豬瘦肉100克，番茄100克，粉絲50克，蔥、姜、上湯、精鹽、味精、料酒、香油各適量。
做法
1、瘦肉、番茄、蔥、姜洗凈後分別切成細絲。
2、粉絲用溫水泡發。
3、炒鍋上火，加入上湯燒開，放入粉絲、蔥姜絲，烹入料酒燒開，再加入肉絲、番茄絲，待湯再次沸騰後加精鹽、味精調味，速起鍋，淋入香油即可。
做法二，金針菜脊骨粉絲湯
材料
豬脊骨400克(或大骨排骨都可)、干金針菜30克、粉絲一把(約40克)、姜、蔥、香菜、胡椒粉各少許。
做法
1、干金針菜提前兩小時用水泡發，摘去硬蒂，洗凈擠干；粉絲用水泡軟；脊骨洗凈放入沸水中氽燙兩分鍾左右，撈出洗去血沫；姜切片，蔥切花，香菜切段；
2、將處理好的脊骨與薑片放入砂煲中，一次性加入適量的水(水要沒過脊骨並高出一些)，小火將砂煲預熱後中火將其煮開，再轉小火煲30分鍾；
3、加入金針菜，繼續煲30分鍾左右；
4、加入粉絲與適量的鹽，煲一到兩分鍾至粉絲熟軟後加入蔥花、香菜，撒入少許胡椒粉即可。
做法三，白菜粉絲湯
材料
大白菜250克，乾粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克
做法
1.白菜洗凈，去根斜切成薄片；粉絲用熱水泡1小時瀝干水備用；野山椒剁碎，姜切絲。
2.湯鍋置火上，放豬油化開，加姜絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開；加大白菜入鍋煮軟；再加粉絲煮開3分鍾；出鍋前雞精、胡椒調味即成。
做法四，牛肉粉絲湯
材料
牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量
做法
1.放入清水和牛肉一同煮；
2.放入適量的油；
3.水開了後，放入粉絲繼續煮；
4.加入蔥花，湯煮開後即可。
5.成品
㈢ 粉絲是生活中常見的干貨，粉絲湯怎麼做才好吃
粉絲湯的做法有很多種，可以用娃娃菜，粉絲，蝦仁，牛肉，蔥花，調料，製作而成。也可以用火腿腸，榨菜，牛肉，蝦米，豬油，蔥花製作粉絲湯。還可以製作菠菜粉絲湯。
娃娃菜粉絲湯。
菠菜含有維生素和其他的營養成分，經常吃可以增強身體免疫力，菠菜和粉絲可以在一起製作菠菜粉絲湯。菠菜去根清洗干凈，鍋里放水，菠菜放進去焯水撈出，這樣吃起來會更安全。粉絲洗干凈，切一些蔥花，准備一些蝦米，准備一些鹽，雞精，香油。鍋中放油燒熱，放入蔥花爆香，倒入一些開水，放入蝦米，放入雞精，加入鹽，放入粉絲燒開，加入焯過水的菠菜，煮上幾分鍾，淋上一些香油，就可以出鍋了。香噴噴的菠菜粉絲湯就可以開吃了，既有新鮮的蔬菜，又有滑溜溜的粉絲，真是人間美味。
㈣ 粉絲湯怎麼做
導語：粉絲也被稱為是粉條，是一種生活中常見的菜品的輔料，滋味十分的美味，口感順滑，受到了人們的喜愛。粉絲的製作材料有很多，有綠豆或者是玉米製作而成，不同的材料有著不同的口感，我們需要根據自己的口味選擇適合自己的粉絲。下面我們來看一下粉絲湯的做法大全主要有哪些內容?
粉絲湯怎麼做
粉絲中含有大量的碳水化合物，還能為人體補充膳食纖維和蛋白質，礦物質的成分也很多，我們使用粉絲可以為身體增添豐富的營養。粉絲還可以吸收菜的味道，使得更加的鮮美。
粉絲湯的.做法大全
主料： 粉絲50克
輔料 ：菠菜25克調料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、薑汁1克。
做法：
1.干細粉絲用開水泡開;菠菜洗凈，切成段。
2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後，撇去浮沫，下入菠菜，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內即成。
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質(蛋白質食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。
以上的內容就是對於粉絲湯的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以適當的食用粉絲，選擇煮湯做菜或者是永遠煎炸，滋味十分的美味，但是需要注意的是市場上的一些粉絲在製作的時候加了添加劑，孕婦食用的時候需要慎重。
㈤ 粉絲湯的家常做法
粉絲湯的家常做法如下：
用料：青蘿卜半個、豬肉餡150g、粉絲1把、雞蛋1隻、薑末少許、白鬍椒粉少許、料酒1湯匙、生抽1勺、蚝油1小勺、黃豆醬1小勺、蔥花適量、鹽適量、香油適量、水澱粉1勺。
步驟：
1、准備好材料。
㈥ 粉絲湯的家常做法
粉絲50克輔料：菠菜25克調料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、澱粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、薑汁1克
特色粉絲細軟，湯味鮮美。
做法1.干細粉絲用開水泡開；菠菜洗凈，切成段。
2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後，撇去浮沫，下入菠菜，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內即成。
白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
製作方法
①將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最後淋香油、放味精即可。
鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白鬍椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個。
步驟
食材
1、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。
2、先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。
3、鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。
4、鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。
5、另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。
6、放入所有調味料及香菜，薑蓉，切片的鹵鴨內臟即可。
做法二
鴨血粉絲湯
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
㈦ 媽媽愛吃的粉絲湯，怎麼做比較好吃呢
媽媽愛吃的粉絲湯，怎麼做比較好吃呢？
圖
4、出鍋前，再在粉絲中撒入適量的韭菜（它里頭含有一種特殊的香味，香氣和香味勝過芹菜或者香菜），這樣煮出來的粉絲香辣味美，香氣四溢，勁道爽滑，湯濃味美，擔保大人小孩都喜歡，炒的吃煩了，就換成煮的，兩種做法常年相互交替，怎麼都吃不膩。
【溫馨提示】：1、粉絲究竟是用冷水，還是熱水浸泡？肯定有人會有異議（爭議），如果產品質量好，就根本不存在這個問題，以上兩種方式都是可以的，比如：農家自製的紅薯粉就非常不錯。2、粉絲本身並沒有什麼味道或者滋味，完全依靠吸收其它佐料或者來表現，大家在煮湯的時候，都喜歡在里頭加入適量的五花肉，煸炒出豬油後，它可以讓湯汁的味道變得更香、更醇、更接地氣，那種香味特別的熟悉。